Det betragtes som en basisfødevare og scorer med sin alsidighed - vi viser, hvad kartoflen har at byde på med hensyn til kalorier og næringsværdier.
Følgende gælder for kartofler: Jo mere forarbejdede de er, jo flere kalorier har de
Med næsten 5000 sorter er variationen af kartofler virkelig enorm. Men de forskellige varianter er også forskellige i koncentrationen af visse næringsstoffer.
Det faktum, at kartofler er sådan en daglig basis, skyldes selvfølgelig, at de er så nærende og sunde. Du kan læse her, hvordan du dyrker kartofler i din egen have.