Som nok den mest populære rodfrugt bør gulerødder ikke mangle i nogen have. Her er nyttige tips til at plante og dyrke de sprøde gulerødder.
Dyrkningen af gulerødder (Daucus carota subsp. sativus) i hjemmehaven har en helt særlig fordel: De lækre rødder kan holder i lang tid altid friskhøstet. De er lidt mindre i starten, men har en særlig mild og sød smag. Med tiden intensiveres aromaen, og udbyttet øges.
Plantning af gulerødder: placering og krav
Guleroden, Daucus carota, kan lide alle andre rod- og knoldplanter, som løs, sandet jord. Hvis jorden er for leret eller stenet, har gulerødder tendens til at være benede (der er to eller tre i stedet for en spids), danner mærkelige former eller i værste fald er de stærkt hæmmet i væksten. På tung jord hjælper en tidligere, kraftig roddannende grøngødning (f.eks. oliefrøræddike) til at løsne jorden. Derudover kan højderygkulturer, høje eller højbede være en god måde at dyrke højudbytte gulerødder på selv på fattige steder.

Gulerødder kan især lide solrige steder. På grund af den højere risiko for at tiltrække gulerodsfluen, bør gulerødder ikke dyrkes på bede, der er nygødet. Gulerødder kan især godt lide steder, hvor porrer tidligere blev dyrket og er glade for at have løg, dild, hvidløg eller porrer i nærheden. Duften af løgplanterne hjælper gulerødderne til at holde den irriterende gulerodsflue væk.
Hvis du har haft problemer med gulerodsfluen, så vent mindst tre år, før du så gulerødder igen på det angrebne bed. Som en sikkerhedsforanst altning kan du vælge en anden plads hvert år.
Tip: Guleroden finder også et solrigt sted på din vindueskarm. Der kan du dyrke den lilla gulerod 'Purple Haze' og fire andre farverige grøntsager ved hjælp af Plantura-grøntsagssættet. Alt hvad du behøver er allerede inkluderet i sættet.
Forplant og så gulerødder selv
At opformere gulerødder selv er en ret besværlig affære. gulerødderer toårige planter og producerer først blomster og frø i det andet år. På vores breddegrader overlever gulerødder ikke vinteren, så visse gulerødder skal høstes om efteråret for formering. Gulerødderne skal høstes uskadt og beholde omkring 2 cm af deres grønne. Det er bedst at opbevare dem uvaskede i sand i en jordkælder eller et andet køligt sted vinteren over.

Om foråret plant for eksempel to af de gemte gulerødder tilbage i din seng. Gulerodsplanterne bliver mere end en meter høje og danner smukke skærme af blomster omkring juli. I slutningen af september er frøene modne. For at forhindre selvsåning skal du skære frøskærmene af i god tid og derefter hænge dem op til tørre. Frøene løsnes ved forsigtigt at gnide skærme mellem fingrene.
Såning af gulerødder: det rigtige tidspunkt
Gulerødder er ikke særligt følsomme over for kulde og kan derfor sås tidligt om foråret. Tidlig såning, for eksempel i begyndelsen af marts, er mere tilrådelig for tidlige sorter, der kan høstes fra omkring slutningen af maj/begyndelsen af juni, alt efter hvor varmt foråret er. For at kunne høste løbende frisk, sås f.eks. hver fjerde uge fra begyndelsen af marts til maj. Såkaldte lagergulerødder, som man ønsker at holde til vinteren, bør heller ikke sås før i maj. Så bliver de lige store nok indtil efteråret og kan derefter opbevares.

Såning af gulerødder: Den rigtige fremgangsmåde
- Opret flere riller ca. 3 cm dybe og 20 cm fra hinanden
- Så gulerødderne tyndt, gerne med en afstand på 2 til 4 cm mellem hvert frø
Tip: Gulerødder har en meget lang spiretid. Der kan gå op til fire uger, før man ser kimbladene på jordoverfladen. Sår du en radise i dine foretrukne riller mellem hver gulerod, udnytter du mellemrummet mellem gulerødderne optim alt. Afhængigt af vejret er radiserne klar til høst efter cirka seks uger, og gulerødderne har igen deres fulde plads.

- Så en række dild eller radiser rundt om gulerødderne. Disse spirer hurtigere og markerer dermed gulerøddernes placering. Forresten fremmer dild og gulerødder hinanden iVækst.
- Dæk rillerne og frøene med jord, tryk let ned og vand.
En anden måde at så på er at plante frøbånd. Med dem er gulerodsfrøene allerede den rigtige afstand fra hinanden, og du behøver bestemt ikke at tynde ud senere.
Dyrkning af gulerødder: Egnede sorterDe forskellige typer gulerødder adskiller sig hovedsageligt med hensyn til modningstid, placeringsegnethed, smag og form. Der er stærkt konisk formede gulerødder, som også ofte omtales som "Chantenay type", ret runde, cylindriske til stumpe eller meget lange sorter. Egnetheden til opbevaring kan også variere, de tidlige sorter er som regel mindre egnede til opbevaring. Et stort udvalg af gulerodsvarianter kan findes her.

Pleje, vande og gøde gulerødder
Gulerødder er generelt en meget nem afgrøde at dyrke. De skal kun vandes, når det er tørt, med god bedhåndtering skal de ikke gødes og med korrekt frøafstand eller brug af frøbånd skal de heller ikke tyndes ud. Hvis jorden i dit bed er en smule bundfæstet, eller gulerødderne er blevet sået lidt for højt, kan røddernes hoveder stikke op af jorden. Ved at genoprette jord til rødderne, vil du forhindre, at der dannes grønne gulerodshoveder.

Vand gulerødderne ordentligt
Gulerødder kan lide det jævnt fugtigt, men reducerer deres fugtbehov, efterhånden som rodstørrelsen øges. Jo større gulerødderne bliver, jo mere tåler de en smule tørke. I hvert fald skal gulerødder kun vandes, når det er tørt. Fordi et overskud af vand betyder, at planterne lægger deres energi i kraftig bladvækst i stedet for rodvækst.
Gød gulerødder korrekt
Gulerødder er blandt de mellemstore spisende. De behøver altså ikke ret meget kvælstof og reagerer ved kraftig gødskning med kraftig bladvækst. Men da man ikke vil høste bladene, men rødderne, skal man passe på med at gøde. Kompost giver om efteråret sammen med en jordgennemtrængende grøngødning som radise nok næring til en efterfølgende, rig gulerodshøst. En primært organisk organisk gødning, der langsomt og skånsomt overfører sine næringsstoffer til guleroden, er lige så velegnet. Vores Plantura organiske tomatgødning opfylder disse krav perfekt og stimulerer også aktivt og sundt jordliv.
Hvis bedet blev ryddet tidligt sidste år, kan der også plantes en kvælstoffikserende grøngødningsplante som kløver eller lupin. Gødning bør aldrig gødes om foråret, men små mængder kompost kan hjælpe til såning eller ungdomsudvikling, hvis bedet er meget næringsfattigt.
Gulerodspleje: udtynding og lugning
Gulerødder, der er blevet sået for stramt, skal tyndes ud. Sker det ikke, høster du mange minigulerødder, selv efter at have ventet så længe, men ingen store eksemplarer. Planterne har så simpelthen for lidt plads til at danne større rødder. I begyndelsen af udviklingen er det svært at sige, hvor mange planter der er tale om, og hvor mange der skal trækkes ud, især hvis der er tale om meget tætsåede planter. Derfor bør man vente med udtyndingen, til planterne er blevet mindst 5 cm høje. Udtynding bør foregå i vådt regnvejr. Regnen forhindrer lugten, der kommer fra de små rødder, i at blive udbredt og tiltrække gulerodsfluen til din have.

De udtrukne gulerødder vil vokse meget dårligt, hvis du prøver at plante dem et andet sted. Hvis planterne stadig er meget små, så spar dig selv for arbejdet og læg planterne på komposten. Hvis der allerede er bittesmå gulerødder, så nyd de søde delikatesser. Luk de resulterende hulrum ved siden af de resterende gulerødder med jord og tryk jorden fast. Efter udtynding skal hver plante have mindst en tomme mellemrum mellem den næste plante. For efterårssorter, der er beregnet til at blive høstet meget tykt, kan det være nyttigt at udtynde tyndere gulerødder omkring en måned før den endelige høst.

Gulerødder er ikke specielt stærke og konkurrencedygtige og bør derfor luges som unge. Når man luger med en hakke, skal man være meget forsigtig, da de små rødder let kommer til skade. Det er mere sikkert at fjerne ukrudt med hånden.
Høst af gulerødder: Anerkendelse af høsttiden
Der er ingen bedste tid til at høste gulerødder. Hvornår man skal høste er bogstaveligt t alt et spørgsmål om smag. For jo større rødderne bliver, jo mere intens smager de. Høstet tidligere er gulerødder sødere og mildere, og næsten alle vil gerne spise dem uskrællede. Hvem de lækre rødder i allekan lide størrelser, han kan simpelthen høste efter behov.

Generelt siges det, at gulerødder kan høstes efter cirka tre måneder. Denne tid varierer naturligvis afhængigt af de fremherskende vejrforhold. Gulerødder sået i en kold marts vil sandsynligvis tage nogle flere dage til uger at spire end gulerødder sået i april eller maj. Gulerødder, der sås meget tidligt, vil derfor have en tendens til at være endnu mindre og tyndere, når de høstes efter tre måneder, og de bør måske blive i jorden lidt længere.
Du kan finde ud af her, hvordan gulerodshøsten fungerer korrekt.
Frysning og opbevaring af gulerødder
Da gulerødder er fremragende til at høste efter behov, er der ofte ikke behov for langtidsopbevaring i mange hjemmehaver.

Gulerødder i køleskabet
Gulerødder mister hurtigt fugt og bør derfor opbevares i køleskabet. Indpakket i avispapir eller i en husholdningspose med nogle lufthuller for at forhindre mug holder gulerødderne sig i en god uge. Så begynder de langsomt at skrumpe ind.
Frys gulerødder
Gulerødder kan tilberedes klar til tilberedning, dvs. skrælles og skæres i små stykker, hvis det er nødvendigt, og også fryses. De ændrer dog deres konsistens en smule. Denne form for konservering er dog ideel til gryderetter, til madlavning i forskellige retter eller til en suppe, der alligevel pureres bagefter.

Opbevar gulerødder anderledes
Gulerødder kan også opbevares i sandkasser i mørke og kolde kældre, traditionelt i såkaldte jordkældre.
Du kan læse alt om gulerodens oprindelse, og hvordan den også kaldes i vores specialartikel.