Med vores ti tips vil selv de bedste agurker snart trives i din have - næsten som ved et trylleslag.
Uanset om det er som salat, syltet eller som mellemmåltid - agurker er ikke kun lækre, men også alsidige og sunde. Den grønne grøntsag er en af de mest almindelige beboere i tyske haver og ikke uden grund: Hvis du følger et par grundlæggende regler og tips, vil agurken bære så rig en høst, at du ofte spekulerer på, hvad du skal gøre med alle grøntsagerne. Vi viser dig med ti enkle tips, hvordan du også kan nyde dette luksusproblem.
10. Salat eller surt?
Hvis du overvejer at plante agurker, bør du først planlægge dit valg af sort. Der findes groft sagt to typer agurker: salat-agurker og syltede agurker. Som deres navn antyder, spises agurker bedst rå i salater, mens syltede agurker norm alt er på dåse. Agurkerne er meget mere robuste og det bedre valg for begyndere. Uanset hvilken sort du vælger, skal du sørge for at vælge sorter, der er tolerante eller endda resistente over for meldug. Dette vil spare dig for problemer senere med den frygtede sygdom.
9. Alle begyndelser…
Agurker er forholdsvis nemme at så selv. Fra slutningen af april kan de nye planter bringes frem i den kolde ramme eller hus. For at gøre dette placeres tre plantefrø hver i en potte og placeres et solrigt, varmt sted. Efter et par dage kan de første frøplanter allerede ses. Men kampen for overlevelse er hård: Kun den stærkeste frøplante i hver potte skal have lov til at blive og trænge ind i haven. Alle andre vil blive fjernet tidligt. Sådan sikrer du, at du reelt kun har planter i bedet, der i sidste ende vil give en rig høst.
8. Unge planter
Hvis du ikke har lyst til at dyrke dine egne agurkfrøplanter, kan du også købe unge planter hos specialforhandlere. Især med agurker er opdræt og avl ofte vanskeligere, fordi planternemere følsomme over for miljøpåvirkninger. At købe unge planter er et godt alternativ, men vær opmærksom på et par grundregler: køb kun stærke, sunde planter - alt, der er sygt, skal ikke finde vej i bedet derhjemme. Når du vælger en sort, bør du gå efter podede prøver: disse er ofte resistente eller mere robuste over for forskellige sygdomme.
7. Frihed kalder
Så snart planterne har to til fire blade, er de store nok til at overleve i bedet. Planter, der allerede er større, vokser dog muligvis ikke så godt og bør ikke længere transplanteres. Du bør dog bestemt vente på ishelgenerne (midten af maj), da agurker er meget følsomme over for sen frost. Plant planterne så dybt som muligt og bunker jorden lidt op – på den måde vil der dannes flere siderødder. Ved podede planter bør podepunkterne dog være over jorden. Et simpelt trick er med til at gøre flytningen lidt lettere for de små agurker: En stor konserveringskrukke beskytter planten som et drivhus de første dage og sikrer et godt klima.
6. Det rigtige sted
Agurker kan lide det varmt og i læ. En plads i drivhuset er derfor ideel til de mere følsomme agurker, da de er skærmet mod temperaturudsving og stærke miljøpåvirkninger. Men solrige, vindbeskyttede placeringer i haven kan også være nok til agurken. Som substrat kan agurkerne godt lide løs, humusrig jord. Det rigtige naboskab er også vigtigt: Planterækkerne skal være en meter fra hinanden, og afstandene inden for rækken skal være 30 cm, så planterne vokser optim alt. Dild, bønner og salat anses for at være gode naboer for agurker, men agurker kommer ikke så godt ud af det med tomater eller kålplanter.
5. Rank aid
Umiddelbart efter plantning skal espalieret placeres ved siden af agurken. På den måde kan planten bane sig vej opad og bliver ikke ved med at vokse fladt på jorden. Dette letter ikke kun høsten: planterne vokser generelt bedre. Desuden kan sygdomme som meldug forebygges af en opretstående plante. Hvis bladene er tæt på jorden, tørrer de mindre hurtigt og bliver et rigtigt paradis for forskellige svampesygdomme, der kan ødelægge din høst.
4. træskift dig
Agurker vil gerne flytte fra tid til anden. For at være præcis, bør agurker ikke plantes samme sted i to på hinanden følgende år, ellers kan sygdomme, der fortsætter i jorden (f.eks. gråskimmel), også påvirke den nye generation af planter. Som tommelfingerregel foreslås en afstand på fire år mellem to agurkeafgrøder på samme sted. Da pladsen er begrænset, især i drivhuset, og et fuldstændigt jordskifte er meget tidskrævende, giver det mening at plante agurkerne i potter. På denne måde kan gulvet skiftes årligt med en lille indsats.
3. Mad og drikke
Agurker har også brug for regelmæssig pleje for at få en god høst. Vand agurken med jævne mellemrum, jorden skal altid forblive let fugtig. Hvis agurken bliver udsat for en længere tørkeperiode, kan agurkerne ende med at smage meget bittert og er alt andet end en lækkerbisken for ganen. Til gengæld tåler agurkerne heller ikke vandfyldning, så der kræves et sikkert instinkt. Desuden skal vandet ideelt set være varmt ved vanding og ikke væde bladene - hvis bladene bliver fugtige, øges risikoen for meldugsmitte. Som tungfoder er agurken også glad for masser af næringsstoffer. En primært organisk gødning som f.eks. vores Plantura organiske tomatgødning, der frigiver den længe og jævnt, er bedst egnet til dette.
2. Ikke heldig
Især agurker er særligt modtagelige for sygdomme. Frem for alt forårsager svampe som meldug, gråskimmel eller sclerotina-visne problemer for planten. I tilfælde af et angreb er den eneste mulighed ofte at begrænse skaden, det vil sige at fjerne alle angrebne planter hurtigst muligt. Med et par tricks reduceres sandsynligheden for, at dine planter bliver syge. Frem for alt er fugtigheden en afgørende faktor for svampe - så luft drivhuset ud jævnligt og brug et espalier, så bladene kan tørre godt af efter regn. Valget af mere robuste og modstandsdygtige sorter anbefales også. Hyppige placeringsskift, observation af sædskifte og undgåelse af direkte nærhed til planter, der også er modtagelige for svampe (f.eks. tomater), hjælper også.
Tip: At spise agurker kan også modvirke sygdomme.
1. Værket bærer frugt
Under optimale forhold kan de første agurker plukkes efter blot to måneder. Tilbageholdenhed er dog ikke påkrævet: Hyppig plukning fremmer endda dannelsen af ny frugt, så høsten bliver rigere. Med agurker kan du nemt fjerne de modne agurker tre gange om ugen, mens cornichoner endda kan høstes dagligt. Agurkerne er modne, når skindet er ensfarvet grønt, og når det gælder agurker, føles det også glat. En ren, skarp kniv er det rigtige valg til skæring. Hvis agurkerne rives af med kraft, kan ranken ellers komme til skade.
