Courgette er trendgrøntsagerne - men det virker ikke altid at dyrke det. Med disse 10 tricks kan du også dyrke zucchini med succes.
Grillet, kogt eller syltet: Zucchini nyder igen stor popularitet i mange køkkener. Men grønne grøntsager bliver også mere og mere populære i haver. Ikke så mærkeligt, når alt kommer til alt, vokser courgetterne hurtigt, er relativt krævende og smager desuden lækkert. Ikke desto mindre er alt ikke altid gnidningsløst under dyrkningen. I disse ti tips og tricks fortæller vi dig, hvad du skal overveje, og hvordan du opnår en vellykket høst.
10. Placering
Den rigtige placering er afgørende for en vellykket høst, selvom courgetter ikke er særlig krævende. Zucchini kan bedst lide det varmt og solrigt, ideelt beskyttet mod vinden. Courgetterne kan godt lide deres jord rig på næringsstoffer og løs, så det er værd at grave bedet op inden plantning og arbejde i en næringsrig jord som vores Plantura økologiske tomat- og grøntsagsjord eller alternativt kompost. Courgetterne (ligesom deres nære slægtninge græskarene) har brug for meget plads for at trives ordentligt. Regn med 1,5 til 2 m² pr. plante. Det kan virke som meget i starten, men courgetterne vokser så hurtigt, at bedet næsten er for sm alt.
9. Potte eller i sengen?
Hvis ishelgenerne er forbi i midten af maj, og der ikke må forventes sen frost, kan zucchinien sås i haven. Nedsænket 2 til 3 cm dybt i jorden behøver courgetterne kun lidt mere tid og sol for at vokse. Men allerede før ishelgenerne kan du begynde at så zucchinien. Fra slutningen af april kan du foretrække de små planter i potten. For at gøre dette presses frøene også 2 til 3 cm ned i jorden, og potten stilles derefter et varmt, lyst sted. Så snart zucchini-frøplanterne får deres første blade, kan de finde vej ind i bedet. Vent dog også på ishelgenerne her - de unge courgetter kan ikke tåle sen frost.
8. Alt er lige købt
Hvis du ikke vil besvære dig med at så courgetterne eller dyrke dem indendørs, kan du også bruge unge planter fra specialbutikker. Der er ofte en bred vifte af zucchinisorter, fra grønne og lange til gule og runde. Det anbefales at købe sorter, der er resistente over for meldug. Sørg også for at tage sunde og stærke planter med hjem – kun disse skal senere bære en god høst i bedet. Du kan plante de nye planter som norm alt fra midten af maj.
7. Vand på!
Regelmæssig vanding er særlig vigtig for zucchinien, så den producerer nok blomster og frugter. Zucchinien kan få nyt vand cirka to gange om ugen, oftere på særligt varme dage. Vandet skal altid hældes direkte på jorden og ikke på bladene - våde blade er meget mere modtagelige for melduginfektion. For at mindske den ekstreme fordampning lidt om sommeren, kan det give mening at lægge fleece under planterne. Dette har to andre fordele: ukrudt har ikke en chance, og de modne frugter kommer ikke i kontakt med jorden og bliver snavsede.
6. Noget for den store sult
Zucchini er kendt for at være tunge foderstoffer, så de har brug for en masse næringsstoffer for at vokse ordentligt. Derfor bør bedet behandles med kompost inden plantning for at skabe et godt grundlag. Tilstrækkelig tilførsel af næringsstoffer til den endelige høst er også vigtig under væksten: planterne skal have noget organisk gødning cirka hver anden uge. Organisk gødning frigiver næringsstofferne jævnt og giver zucchinien den bedst mulige pleje. Mineralsk gødning skal derimod bruges med forsigtighed: Får planterne for meget kvælstof, bliver de mere modtagelige for sygdomme.
5. Alt med måde
Zucchini er relativt modtagelige for stress og danner derefter flere han- end hunblomster. Problemet med dette er, at kun hunblomster i sidste ende producerer frugt, mens de hanlige kun er ansvarlige for bestøvningen. Så hvis der dannes flere hanblomster, bliver høsten markant mindre i sidste ende. Men hvordan kan en plante have stress? tørhed eller vandfyldning,Mangel på næringsstoffer eller overgødskning, alt hvad der ikke er indenfor normalområdet, stresser planten og sikrer dermed en dårlig høst. Derfor er det vigtigt at holde en sund balance i alt.
4. Bier
Som nævnt ovenfor har courgetter han- og hunblomster. Dette sikrer, at der sker en genudveksling mellem forskellige planter, så planternes afkom arver forskellige egenskaber fra deres to forældre. I almindeligt sprog betyder det også, at kun bestøvede, hunblomster overhovedet danner frugt. For at hunblomsterne faktisk bliver bestøvet, er insekter særligt nødvendige. Der er et par tricks til at sikre, at de finder vej ind i din have: efterlad et par hjørner i haven så naturlige som muligt for at give insekterne et sted at trække sig tilbage, undvær kemiske insekticider og giv insekterne adgang til dine planter ved at lade åbne dem for eksempel vinduerne i dit drivhus. Klik her for at få flere tips til, hvordan du forvandler din have til et biparadis.
3. Jumpstart
Især i våde, fugtige somre er selv en bivenlig have måske ikke nok til at sikre tilstrækkelig bestøvning af hunblomsten. Så hjælper kun én ting: manuelt arbejde. Du kan altså sagtens selv bestøve hunblomsterne. For at gøre dette skal du tage en moden hanblomst (denne har længere stilke og i modsætning til hunblomster har den ikke en kort bule under kronbladene) og fjern kronbladene. Brug derefter støvdrageren på hanblomsten til at stryge hunblomstens stigma. Dette gør det muligt at bestøve flere blomster. Så snart kronbladene begynder at visne og æggestokkene svulmer op, skal blomsterne fjernes helt - ellers er de en velkommen indgang til svampesygdomme, der får unge frugter til at rådne, mens de stadig er på planten.
2. Høst
Efter seks til otte uger er courgetterne klar til at blive høstet. Man bør dog ikke udvise tilbageholdenhed – regelmæssig høst fremmer dannelsen af nye blomster og øger dermed udbyttet af frisk courgette. Ved skæring skal zucchinienmen ikke helt moden endnu. Årsagen: Med alderen kan der ophobes bitterstoffer i zucchinien. Dette kan undgås, hvis du høster courgetterne tidligt nok.
1. Vær forsigtig, bitter!
Som angivet ovenfor kan en zucchini pludselig smage bittert. Nu er det tid til hånden! Den bitre smag er forårsaget af stoffet curcurbiaticin, som er giftigt for mennesker. Disse giftige zucchini bør derfor ikke længere spises. I frø fra konventionelle producenter avles dette stof norm alt ud, men det kan forekomme igen og igen, især i dit eget frø. Prydgræskar nær zucchini kan også føre til et pludseligt udseende af curcurbiaticin. De dekorative græskar indeholder stoffet naturligt og er tæt beslægtet med zucchinien. Hvis en zucchini nu bestøves af en prydgræskar, kan det resulterende kryds indeholde det giftige bitterstof.
