Hver begyndelse er svær? Det behøver det ikke at være. Vi viser dig de vigtigste tips og tricks, hvis du vil plante din første grøntsagsplads.
Har du længe tænkt på at anlægge en køkkenhave? Så lad os gå! Grøntsagshaver er en fantastisk måde at dyrke sunde grøntsager på billigt, sjovt og de ser også godt ud. Du behøver heller ikke et kæmpe stykke jord, for der findes også typer grøntsager, der egner sig til pottekultur, som kan dyrkes på den mindste altan. Og for at starten ikke skal være så svær, giver vi dig ti gode råd til at skabe din egen køkkenhave.
Tip 1 til dyrkning af grøntsager: den rigtige sort
Især for begyndere i bedet er det særligt vigtigt at vælge de rigtige plantesorter. Til at begynde med er robuste og plejevenlige sorter, der overlever den ene eller anden fejl uden at dø, bedst egnede. Dette omfatter næsten al salat, radiser, bønner, ærter og løg. Men zucchini eller gulerødder kan også dyrkes relativt nemt i egen have. De bedste varianter er dem, du godt kan lide at spise selv: Hvis du kan se frem til din yndlingsmad, er havearbejde dobbelt så sjovt. Du skal dog ikke overvurdere dig selv. Start med et lille udvalg af stammer, hvis du kan lide det, kan du dyrke din have år efter år.
Tip 2 til dyrkning af grøntsager: Placeringen er afgørende
Det næste vigtige skridt er at vælge lokationen. Det er særligt vigtigt, om planterne får nok sollys, så skyggefulde lunde er ret uegnede. Men beskyttelse mod hård vind og frost kan også spille en afgørende rolle for god plantevækst. Hvis du dyrker dine planter i potter, bør du være opmærksom på orienteringen af din altan: syd er ideel. Overvej også afstanden til dit hus eller den nærmeste vandforbindelse – især i højsæsonen kan lange afstande være svære. Det samme gælder her: Det er bedre at starte i det små. Et par rækker eller et lille højbed er meget mere velegnet til begyndere og kanmed god pleje producere lige så meget som en dårligt vedligeholdt, stor have.
Tip 3 til dyrkning af grøntsager: bede, rækker eller noget helt andet?
Krøntsagshaver findes i hundredvis af forskellige stilarter, men hvilken er den rigtige for en begynder? Traditionelt kender de fleste nok plantning i rækker: Der lægges én lang række ud til hver sort, med en lille gangbro mellem rækkerne. Det faktum, at sengene er meget velordnede og klare, taler til fordel for denne metode. Dette arrangement kræver dog også meget plads og er derfor mere velegnet til større haver. For begyndere er det værd at lave individuelle bede med gangbroer imellem, hvori forskellige typer grøntsager kan vokse ved siden af hinanden. Det mindsker pladsbehovet og arbejdet – men du bør forhøre dig på forhånd, hvilke planter der egner sig som bed-naboer. Muligheden for højbed anbefales også til begyndere: sengen er ikke kun pladsbesparende og klart større, men den beskytter også din ryg og knæ, når du arbejder.
Tip 4 til dyrkning af grøntsager: Forberedelse er et must - selv med jorden
Hvis du aldrig har haft et grøntsagsområde i din have, bør du først finde ud af din jords tilstand. Med en pH-målestrimmel kan du finde ud af, om jorden er mere i det sure eller basiske område. En pH-værdi på omkring syv, dvs. i det neutrale område, er perfekt. Hvis jorden er for sur, kan du forbedre den med kalk, hvis den er for basisk, behandle den med kompost eller gødning. Tjek også din jords dræningsevne. Til dette formål skal jorden vandes godt. Den næste dag skal du tage en håndfuld jord og klemme: Hvis der løber vand ud, kan du overveje at forbedre din jords dræningsevne ved at inkorporere kompost. Jo længere en køkkenhave eksisterer, jo vigtigere er det at passe på jorden regelmæssigt. Indarbejdelsen af kompost efter hver dyrkning tjener ikke kun til at gøde næste generation af planter, men opretholder også jordstrukturen. Alternativt kan du også bruge grøntsagsjord af høj kvalitet, såsom Plantura økologisk tomat- og grøntsagsjord. Den forsyner dine grøntsagsplanter optim alt til en højudbytte høst og er desuden tørvefri og bæredygtigt produceret.
Tip 5 til dyrkning af grøntsager: dyrkning indendørs
Selv for planterne er begyndelsen svær - det kan man heldigvislidt støtte: planterne kan dyrkes indendørs uden at skulle trodse det kolde og dårlige vejr i bedet. For at gøre dette skal du blot placere frøene i små beholdere med pottejord og placere dem på et varmt, lyst sted. Glem ikke at skrive navnene på sorterne på potterne, ellers kan der nemt opstå forvirring. Så snart planterne har de første to til fire blade, kan de forsigtigt transplanteres ind i bedet. Derefter skal frøplanterne vandes med det samme, så de kan vokse godt.
Tip: Det er særligt nemt at dyrke grøntsager med et dyrkningssæt. Vores Plantura grøntsagsdyrkningssæt indeholder alt, hvad du behøver for at dyrke 5 farverige grøntsager.
Tip 6 til grøntsagsdyrkning: Plant sommergrøntsager
De traditionelle sommergrøntsager, som omfatter bønner og agurker, men også peberfrugter og tomater, plantes først efter den sidste frost. Ishelgenerne, hvis mindedage er i midten af maj, nævnes norm alt som deadline for at flytte til haven. Når først "Kold Sophie", den sidste af Ishelgenerne, er overstået, siger bondereglen, at vejret vil forblive stabilt, og der kan ikke forventes yderligere frost. Selvfølgelig kan sommergrøntsager godt lide det varmt. Derfor er de glade (især i starten) for at have varmt vand, når de vander dem.
Tip 7 til grøntsagsdyrkning: Plant vintergrøntsager
Når folk tænker på vintergrøntsager, har de norm alt grønkål i tankerne. Men der er mange flere varianter, der foretrækker det lidt koldere: Rødbeder, gulerødder, løg og spinat er også med. I modsætning til sommergrøntsager kan disse planter tåle korte perioder med frost og plantes i det tidlige forår eller så sent som i sensommeren. På den anden side kan disse planter norm alt slet ikke lide varme: Hvis de får for meget varme, begynder de at skyde og er så som regel næsten ikke spiselige.
Tip 8 til dyrkning af grøntsager: vanding, pleje, gødning
Det rigtige arbejde begynder først, når bedene er blevet skabt, og de første frøplanter er plantet. Nu gælder det trods alt om at holde øje med det hele og sørge for, at planterne udvikler sig ordentligt. Frem for alt er hyppig vanding nu obligatorisk. Tjek det øverste jordlag regelmæssigt: hvis det er tørt,skal vandes igen, ellers skal der ikke tilsættes vand, ellers er der risiko for vandfyldning. Derudover bør du fjerne ukrudt regelmæssigt, da det konkurrerer med dine grøntsagsplanter.
Gødskning er også en del af almindelig pleje. Afhængigt af planten varierer gødningshyppigheden, men for de fleste er valget af en primært organisk gødning som vores Plantura organiske tomatgødning et godt valg. Dette frigiver sine næringsstoffer langsomt og jævnt og er derfor særligt skånsomt. På den måde forsyner gødningen dine grøntsager optim alt med alle de nødvendige næringsstoffer i tre måneder. Til stærke og modstandsdygtige planter med en rig høst.
Tip 9 til grøntsagsdyrkning: Den første høst
Efter alt arbejdet kommer det sjove endelig: De første planter er klar til høst. Høsten foregår norm alt i flere faser, alt efter hvilken grøntsag der er dyrket. Høsttypen er også forskellig fra plante til plante. Planter, hvorfra du kun samler frugten, høstes bedst dagligt. Dette stimulerer planten til at producere ny frugt, og høsten bliver større i sidste ende. På den anden side kan planter, der høstes hele, såsom salat eller kål, høstes på én gang eller efter behov. Hvis du vil høste alle grøntsagerne på én gang, bør du på forhånd tænke over, hvordan du vil bevare planterne.
Tip 10 til dyrkning af grøntsager: Skift dig selv, lille træ
For at få en god høst igen næste år, bør du dyrke grøntsagerne i et rotationssystem. Det betyder, at grøntsagerne ikke dyrkes samme sted hvert år, men skifter placering. Da hver type grøntsag har forskellige næringsbehov, forhindrer dette jorden i at blive overbelastet på lang sigt. Samtidig forhindrer omdriften, at insekter eller sygdomme, der overvintrer i jorden, angriber de nye planter næste år. Et rotationssystem, hvor alle planter er i samme bed en gang hvert tredje år, har bevist sig selv. Men ikke alle planter er kompatible med alle foregående afgrøder: så find ud af på forhånd, hvilke planter der er egnede som for- og efterafgrøder for hinanden. Bemærk også, at for visse planter anbefales væsentlig længere pauser til et bed. Det er bedst at lave en plan for at holde styr på din rotation.
Hvis du nu selv er interesseret i at plante et højgrøntsagsbede i din have, finder du vejledning og tips til plantning af højbede her.