Alle kender jordbær og blåbær - men her er ni bær, som du sikkert aldrig har hørt om.
Friske, saftige og lækre - bær fra din egen have er bare himmelske og en sand fristelse for dem med en sød tand. Men udover klassikerne som jordbær, ribs eller hindbær, er der også talrige typer bær, som stadig er sande sjældenheder i Tyskland. Disse bær imponerer med usædvanlige farver, bemærkelsesværdige blomster eller helt nye smagsoplevelser og fortjener bestemt en plads i haven.
I denne artikel viser vi dig, hvilke bær du sandsynligvis aldrig har hørt om, men som du bestemt ikke bør gå glip af.
9. Lyserøde ribs
Ribsen (Ribes) er en velkendt favorit i tyske haver. Men de færreste ved, at der udover de velkendte røde og sorte bær også er en tredje farvevariant: den lyserøde ribs. Faktisk er der tale om en lettere variant af den røde ribs (Ribes ruberum), som næppe adskiller sig fra den normale ribs i dyrkningen, men skinner med sart lyserøde frugter. Derudover skinner lyserøde ribssorter som "Rosa Sport®" eller "Rosa Helene" med en sød-syrlig smag - så ribsmarmeladen vil snart ikke kun fortrylle din gane, planten er også et rigtigt blikfang med sit unikke farve.
8. Tayberry
Hindbær (Rubus idaeus) og brombær (Rubus fructicosus) er blandt de mest populære bær af alle. Men hvad ville resultatet blive, hvis du krydsede de to bær? Ganske enkelt: Tayberry (Rubus fructicosus x idaeus). Selvom tayberry ikke er så kendt for os, kan den ikke skjule sin lighed med bærklassikerne - mens de lange, stikkende skud på tayberry minder stærkt om brombær, ligner frugterne til forveksling hindbær. Bæret er særligt populært på grund af dets robusthed og meget gode vinterhårdførhed. Men også digfrisk, let syrlig aroma er en af grundene til, at tayberry er et aktiv for enhver have.
7. Stikkelsbær
Mens stikkelsbæret (Ribes uva-crispa) blev fundet i næsten alle bed på bedstemors tid, findes det i dag sjældent. De eponyme pigge og en høj modtagelighed for stikkelsbær meldug har sikret, at mange gartnere har forbudt planterne fra deres bede. Men hurtigt kunne stikkelsbæret plantes igen i mange haver, fordi nye sorter - helt fri for stikkelsbærets hovedproblemer - gør planten attraktiv igen for hobbygartnere. For eksempel har sorterne 'Captivor Red' og 'Spinefree' næsten ingen pigge, der kan skade dig under høst, og de anses også for at være resistente mod meldug. Så du kan dyrke stikkelsbær i din egen have uden bekymringer og nyde deres søde og sure aroma.
6. Red Mulberry
Du vil have et prydtræ, der også er nyttigt? Så er den røde morbær (Morus rubra) lige noget for dig. Morbærarten kommer oprindeligt fra Amerika, hvorfor den også kaldes amerikansk morbær, men har længe været et insider-tip i Tyskland. Morbærtræet kan blive op til 15 meter højt og imponerer med sin brede krone og store, dekorativt takkede blade. Fra maj bliver morbærtræet til en sand fryd for øjet og bærer talrige pilkatteformede blomster. Den røde morbærs bær kan høstes fra juli, når de har fået en mørkerød, næsten sort farve. Den røde morbær skinner på tungen med en saftig-sød smag og overbeviser hurtigt folk, der ikke kendte bæret før.
5. Loganberry
Ligesom tayberry er loganberry (Rubus x loganobaccus) en krydsning mellem en hindbær og en brombær, men blev dyrket så tidligt som i det 19. århundrede. Begge planters positive egenskaber blev kombineret. Loganbæret er særligt kraftigt, bærer større frugter end hindbæret og anses også for at være ekstremt let at passe. Frugtkødet af loganberry er fast og rig på vitamin C. På grund af sin ret syrlige smag forarbejdes loganberry norm alt til syltetøj, sirup eller kager, men det kan selvfølgelig også brugessimpelthen spist rå.
Tip: Du kan give dine specielle bærbuske en optimal start med en passende jord.
4." Laksebær
En laksebær (Rubus spectabilis)? Og skal det smage godt? Mange mennesker føler sådan noget, når de hører om hende for første gang. Heldigvis smager laksebær (også kendt som hindbær) ikke som fisk, men lækkert sødt. Navnet kommer højst sandsynligt fra laksebærens høstsæson, som faldt sammen med ankomsten af forårslaks på Columbia-floden i Nordamerika. Laksebæret er ikke kun interessant for haven på grund af dets lækre frugter: Laksebæret er også særligt populært på grund af dets spektakulære blomster. Med deres intense lyserøde, fyldte kronblade minder disse næsten om roser og er simpelthen betagende smukke.
3. Schisandra Berry
Schisandra Berry? Aldrig hørt. Lige så ukendt schisandrabæret er for os, er det meget populært i Asien. Her siges bær fra schisandra-planten (Schisandra chinensis), også kendt som sp altekurven, at have en helbredende effekt og anses for at være ekstremt sunde. På grund af dets mange vitaminer og andre antiinflammatoriske stoffer kan man ikke benægte bærets sundhedsfremmende effekt. Smagen kræver derimod lidt tilvænning: På kinesisk kaldes schisandrabæret også "bæret af de fem smage", fordi det siges at smage sødt, surt, s alt, bittert og skarpt. Med denne usædvanlige kombination af smag er schisandrabæret ikke alles favorit og er bestemt ikke velegnet til dem med en sød tand.
2. Cloudberry
Cloudbær, tørvebær, multebær eller marskbrombær - multebæret (Rubus chamaemorus) har mange navne. Planten er nært beslægtet med hindbæret og kommer oprindeligt fra Skandinavien. Så det er ikke overraskende, at multebæret fra det fjerne nord er hårdfør. På trods af sit skrøbelige udseende kan bæret faktisk modstå temperaturer helt ned til -40 °C. Men multebæret er ikke kun så populært i Skandinavien på grund af dets ekstraordinære robusthed. Smagen af det søde bær er heller ikke til at spotte: din smag skal være detvære sød med en krydrethed, der er svær at definere. Især i Lapland er bæret så populært, at det betragtes som et vartegn og omtales også som "Laplands guld".
1. Sort honningbær
Navnet siger det hele: Det sorte honningbær (Ribes divaricatum) imponerer ikke kun med sin mørke farve, men har også en smag, der minder om sød honning. Honningbær er særligt populære i USA og Canada på grund af deres smag, men planten er relativt ukendt her. Det skulle dog hurtigt ændre sig - den sorte honningbær er ikke kun ekstremt velsmagende, men også meget robust. Den modstår pålideligt vind og vejr og angribes kun meget sjældent af meldug. Planten bærer også pålideligt frugt og giver os masser af dens søde, kirsebærstore bær hvert år - hvilket gør den til et perfekt valg til hjemmehaver.
Har vi vakt din interesse for specielle planter? Så tag et kig på vores artikel om "Ukendte frugtsorter: 10 usædvanlige og eksotiske varianter".
Du kan finde flere spændende tips om havearbejde hver dag på vores Instagram-side. Vi vil også tage dig derhen med os, når det kommer til udvikling af nye produkter.
planturagarden
For mere bæredygtige planter ?
Vores produkter kommer til dig med ❤️ ?
Del dine planter under PlanturaPlants ?
Hvilke grøntsager sår du lige nu? Du kan stadig 