Du kan ikke købe disse i supermarkedet - vi viser dig fem usædvanlige grøntsager, du kan dyrke i haven.
Friske grøntsager fra din egen have - findes der noget bedre? Men hvis du plejer dit grøntsagsplaster regelmæssigt, falder du hurtigt ind i et mønster: de samme grøntsager dyrkes i de samme varianter igen og igen. Der er et kæmpe udvalg af usædvanlige, nogle gange endda mærkelige planter, som ikke kun smager godt, men også er rigtige blikfang. Her kan du finde ud af, hvilke fem usædvanlige grøntsager du helt sikkert bør opdage.
Hvis du leder efter mærkelige farver, usædvanlige former eller fantastiske blikfang, bør du ikke gå glip af disse fem usædvanlige typer grøntsager.
5. Røde rosenkål ‘Red Bull’
Nogle elsker det, andre hader det - rosenkål (Brassica oleracea var. gemmifera) er delte meninger. Men elsker du den lille kålgrøntsag, bør du bestemt ikke gå glip af sorten 'Red Bull'. Med sine mørkerøde, næsten violette buketter er planten en sand fryd for øjet selv i haven. Men denne sort af rosenkål skærer også fint i køkkenet, fordi - i modsætning til mange andre lilla grøntsager - forbliver dens farve den samme under madlavningen. Som alle rosenkål tåler 'Red Bull' frost - faktisk bliver den rød-lilla farve endda intensiveret af den.
Gule rødbeder ‘Golden’
Roden (Beta vulgaris) er velkendt af alle. Men vidste du, at der også findes knaldgule varianter af den trendy grøntsag? Gule rødbeder som sorten 'Golden' imponerer i haven alene med deres orange-gule farve. Men deres kød er også lys gyldengult og kan derfor bruges som kontrast til rødbeder i for eksempel rå grøntsager. Trods sin specielle farve er den gule roer lige så sund som sin røde søster: Da den er lav i kalorier, men stadig fuld af næringsstoffer og beriget med mange vitaminer, er roen et insidertip til en sund kost. Begge er også meget ens i smagen, men den gule bede anses for mildere.
Tip: Vil du selv dyrke farverige grøntsager? Så er du kommet til det rigtige sted med vores Plantura grøntsagsdyrkningssæt. Sættet kommer med frø til 5 farverige grøntsager og alt hvad du behøver for at dyrke dem.
3. Runner Bean ‘Monstrance Bean’
runner beans (Phaseolus vulgaris) er kedelige? Så har du aldrig set monstransbønnen. Denne gamle type grøntsag imponerer frem for alt med sit udseende: På dens hvide frø er der et næsten "himmelsk" mønster, der minder om en monstrans. Af denne grund har plantens tørrede frø længe været brugt til at lave rosenkranser. Men monstransbønnen er heller ikke til at spotte som suppe eller i salat og er også et godt blikfang.
2. Tomat ‘Grøn zebra‘
Når du først ser tomaten 'Grøn Zebra' (Solanum lycopersicum), synes du måske, at den blev høstet for tidligt. Faktisk bliver denne sort ikke rød, selv når den er helt moden, men forbliver grøn-gule striber. Selvom denne tomatsort ser usædvanlig ud, men også ret iøjnefaldende, bliver den højdepunktet ved ethvert måltid i køkkenet: Da den også forbliver grøn indeni, kan grøn tomatsalat, grøn sauce eller endda grøn tomatjuice laves af 'Green'. Zebra'. Samtidig er tomaten med sin søde og krydrede aroma yderst velsmagende og kan også nemt dyrkes i drivhus af lægfolk.
1. Aubergine ‘Obsidian‘
De fleste kender auberginen som en lang, violet frugt. Men denne grøntsag kan også være anderledes: Sorten 'Obsidian' er ikke kun næsten sort-lilla, men er også kugleformet. De kugleformede auberginer kan nå en diameter på op til 10 cm og er et rigtigt blikfang. Men ikke kun frugterne er specielle med denne auberginesort - stilkene fra 'Obsidian' kan heller ikke overses: næsten 1 m høje og mørkeviolette i farven, de giver også farvestænk med høj kontrast. Auberginen bliver hurtigt det hemmelige højdepunkt i haven.
Usædvanlige grøntsager: den rigtige jord
Så dine usædvanlige grøntsager tiltrækker alles opmærksomhedordentlig pleje er afgørende. Og det starter med valget af den rigtige jord: Det er stadig en udbredt misforståelse, at jord er jord. Faktisk adskiller forskellige jorde sig meget fra hinanden – dårlig næringsstofforsyning og forkerte jordbundsforhold sikrer, at de unge planter kun kan vokse dårligt eller i værste fald endda dø med billig grøntsagsjord. Hvis du vil være på den sikre side, bør du altid bruge jord af høj kvalitet. Dette tilfører planterne næringsstoffer, nogle gange i måneder, ved hjælp af speciel depotgødning og sikrer dermed, at de nye planter finder perfekte vækstbetingelser. Samtidig danner en god jordstruktur grundlag for en god rodudvikling, som er afgørende for, at planten kan vokse og trives. Takket være dette udbud, som er tilpasset behovene, kan de nysgerrige planter blive til strålende stjerner i haven, og man skal ikke bagefter ærgre sig over sølle planter, der ikke vil bære frugt.
Vil du have nogle mere usædvanlige grøntsager? Så vil vi introducere dig til 12 lilla grøntsager i vores specielle artikel.