Druesorten 'Muscat Bleu' er en af de mest populære blå spisedruer. I vores artikel viser vi, hvordan du selv kan dyrke og høste Muscat Bleu-druer.
Navnet Vitis 'Muscat Bleu' beskriver denne populære spisedrue meget godt: De intense blå bær fortryller med en stærk Muscat-aroma. Vi viser dig, hvordan du dyrker den robuste druesort 'Muscat Bleu' i din have.
Muscat Bleu: Profil
| Fruit | Drue til spisebrug; stor; blå |
| Flavour | sød, muscatsmag |
| Høsttid | early |
| Vækst | strong |
| Klima | solrig, varm; også velegnet til seje områder |
| Sygdomme og skadedyr | Lav modtagelig for gråskimmel, god tolerance over for meldug |
| Følsomhed over for frost | low |
Oprindelse og historie for spisedruen
Druesorten 'Muscat Bleu' er ideel til frisk konsum og regnes derfor blandt spisedruerne, som nogle gange også omtales som vindruer. 'Muscat Bleu' er en ny race fra Schweiz. I 1930'erne krydsede vinavleren Garnier sorten Garnier 15/6 med Seyve-Villard 20-347. Sorten 'Muscat Bleu' omtales som en hybrid, fordi den ikke kun indeholder genetisk materiale fra den europæiske vinstok (Vitis vinifera), men også genetisk materiale fra andre vinstokke. Dette er en populær metode i avl til at krydse i resistens mod svampe. Borddruen 'Muscat Bleu' omtales nogle gange også som 'Blauer Muskateller'. Denne betegnelse er dog misvisende, da der allerede findes en historisk druesort med dette navn. Navngivningen af druesorter er nogle gange ikke særlig klar.
Smag og karakteristika af druesorten Muscat Bleu
Mug (Erysiphe necator) og dunet meldug (Plasmopara viticola) er de to mest almindelige sygdomme i druedyrkning. Druesorten 'Muscat Bleu' udviser en god tolerance overforPulver- og dunet meldug. Derudover har sorten god frosthårdhed ned til omkring -20 °C. Om efteråret byder 'Muscat Bleu' på druer med store bær med få kerner, som har en behagelig sødme og en fremragende Muscat-aroma. Bærene danner store, løse klaser, der ikke er særlig modtagelige for gråskimmel (Botrytis cinerea).
Særlige træk ved dyrkning og pleje af 'Muscat Bleu'
Hvordan ser en passende placering til en spisedrue ud? Det optimale sted for sorten 'Muscat Bleu' er solrigt, varmt og med tilstrækkelig luftbevægelse. Vinstokke er ikke særlig krævende med hensyn til jordens sammensætning og jordens næringsstofindhold. Ønsker man at dyrke vinstokken i en meget kalkrig jord med høj pH-værdi, skal man bestemt være opmærksom på en kalktolerant grundstamme som '1103 Paulsen', '125 AA' eller '140 Ruggeri'. '1103 Paulsen' og '140 Ruggeri' er også meget velegnet til tørre steder, mens '125 AA' er særdeles velegnet til komprimeret og derfor dårligt beluftet jord.
For at lære, hvordan du planter din Muscat Bleu-vin korrekt, kan du se vores særlige artikel om plantning af vinstokke. Vinstokke bør kun plantes, når et passende sted er tilgængeligt. Meldug, gråskimmel og andre sygdomme er meget almindelige på steder, der er for kølige, skyggefulde og fugtige, eller på steder uden luftbevægelse.
Til den nysgerrige: vinpodning
Druer til bordbrug såsom 'Muscat Bleu' udbydes altid til salg som podede planter. Men hvad er egentlig en forfining, og hvorfor er det nødvendigt? Podeprocessen betyder, at en vinstokk fungerer som en såkaldt grundstamme. Vinstokken skæres af i toppen og den såkaldte scion - her 'Muscat Bleu' - placeres og fikseres på den på en sådan måde, at de to planter vokser sammen. Resultatet er en plante, der kombinerer en spændstig og kraftig rod med gode frugtegenskaber.
Podning af vinstokken er nødvendig, fordi grundstammens rødder er tolerante over for phylloxera (Daktulosphaira vitifoliae), der kommer fra Nordamerika. De europæiske druesorter, såsom 'Muscat Bleu', er ikke tolerante. Vækststyrken af et transplantat afhænger ikke kun af scion, men også af grundstammen. Borddruen 'Muscat Bleu' plejer at være en kraftig sort. Hvilken base der bruges er ikke kun relevant i forhold til vækststyrke. Der er underlag tilpasset specifikke steder,f.eks. kan grundstammer være særligt tørkestresstolerante eller kalktolerante.
Klatrehjælp og årlig regression er vigtige, hvis du planlægger at bruge din 'Muscat Bleu' i mange år og vil have masser af druer. Om foråret kan du beskære vinstokken tilbage til et par knopper pr. skud. Der er en række forskellige snitformer, disse omtales som uddannelsessystemer. At hæve den over hovedet som en pergola giver god solbeskyttelse for at undgå solskoldning på druerne. Derudover kan de modne druer nemt høstes.
Selv om vinstokke har et meget lavt næringsbehov, anbefales årlig gødskning om foråret stadig. Her skal du være opmærksom på en god tilførsel af magnesium. Vi råder dig til at bruge en overvejende organisk gødning med en god langtidseffekt. Det er vigtigt at undgå mineralsk gødning, der indeholder klorid, da vinstokken ikke tåler dette. Vores Plantura organiske tomatgødning forsyner ikke kun dine vinstokke med nitrogen, fosfor og kalium, men også med magnesium. Den organiske tomatgødning er en overvejende organisk gødning med en langtidsvirkning på over tre måneder. For flere tips om gødskning af vinstokke, se vores feature-artikel.
Høst og brug af Muscat Bleu-druer
'Muscat Bleu' er en tidlig sort. Afhængig af lokationen kan de dybblå druer høstes fra begyndelsen af september. Derfor er 'Muscat Bleu' også velegnet til dyrkning i kølige egne. I oktober bliver bladene på 'Muscat Bleu' lysegule og pynter i din efterårshave. For at du ikke skal dele din høst med ubudne gæster, kan du lære, hvordan du beskytter druer mod hvepse og fugle i vores særlige artikel.
Druerne med lav frø er ideelle til frisk indtagelse. Du kan også presse druerne og forarbejde dem til en juice eller en lækker gelé. I nogle få regioner, såsom Schweiz, fremstilles også vin af druerne fra 'Muscat Bleu'.
Vi har samlet andre blå, røde og hvide druesorter til dig i vores oversigtsartikel.