Alle kender drikken, men den egentlige malurt-urt er relativt ukendt. Her kan du finde ud af alt om dyrkning, pleje og høst af den bitre lægeurt.
Tidligere kendt som en eftertragtet lægeplante og i dag mere som en smuk prydplante, kan malurt (Artemisia absinthium) næppe findes i hjemmets have i dag. På vej tilbage til bedene viser vi dig, hvad du skal overveje, når du planter, plejer og bruger denne mangfoldige plante.
malurt: oprindelse og egenskaber
Vermouth er bedst kendt for sin brug til fremstilling af absint, en spiritus, der hovedsagelig er fremstillet af anisfrø (Pimpinella anisum), fennikel ( Foeniculum vulgare ), citronmelisse (Melissa officinalis) og malurt. Botanisk set tilhører Artemisia absinthium tusindfrydfamilien (Asteraceae) og er nært beslægtet med bynke (Artemisia vulgaris ) og sydlig træ (Artemisia abrotanum). Malurt er hjemmehørende i de tørre områder i Europa, Nordasien og Nordafrika. Den ret uanselige plante med de matgrønne og sølvgrå fjerblade kan nå en højde på op til en meter og giver fra juli små gule blomster på panik. I den kolde årstid er den flerårige plante vintergrøn og flerårig. Med årene dannes der en klump, og malurten når busklignende proportioner. I vore dage findes malurt mest som en huslig prydplante i blomsterbede, men den har også værdifulde egenskaber som lægeplante.
malurtvarianter
Der er meget få typer malurt, da planten næsten ikke har været dyrket. I handlen finder man hovedsageligt den gulblomstrende ægte malurt uden nærmere specificering af sorten. I de senere år er følgende to sorter blevet udvalgt blandt vild malurt.
- ‚Lambrook Silver' når en højde på 100 cm og har hvide blomster fra juli til september. Bladet er turkisgrønt med sølvskær ogfint pinnat.
- ‚Lambrook Mist' bliver op til 80 cm høj som en kompakt plante og fylder ikke så meget med årene. Blomsterne er sølvgule i farven, løvet fint finnet.
Køb malurt: hvad skal du være opmærksom på
Frøene af Artemisia absinthium kan findes i de fleste byggemarkeder og havecentre, og de har norm alt et godt spiringspotentiale. De unge planter af den ægte malurt fås også fra foråret til relativt lave priser på de fleste plantemarkeder. Du skal være opmærksom på god rodudvikling og fejlfrie, ubeskadigede og frem for alt meldugfri sølvgrå blade. De ovenfor beskrevne sorter kan fås hos staudeplanteskolen Gaißmayer, fra Stauden Stade eller hos staudeplanteskole Gräfin von Zeppelin.
Plantning af malurt: placering og procedure
Plantning af krævende malurt er relativt nemt. I de følgende linjer vil du finde ud af, hvor præcis lægeplanten føles mest behagelig.
malurt i sengen
Den ægte malurt foretrækker muldrig og sandet og har tendens til at være kalkholdig, veldrænet jord på et solrigt sted. Det føles særligt godt på næringsfattig jord som f.eks. stenhaver eller stepper og kan vokse til en busket ør. Malurt er dog en ener, så andre planter bør holdes i tilstrækkelig afstand (ca. 45 cm), da det kan hæmme deres vækst. En moderat gødningsudbringning med organisk langtidsgødning er tilstrækkelig til plantning. Vores Plantura organiske universalgødning er for eksempel ideel til dette.
Pot of Malurt
Alurt kan også opbevares enkeltvis i en gryde. Hvis den er beskyttet mod regnen, er risikoen for meldugsangreb også reduceret betydeligt. Næringsfattig og veldrænet urtejord, såsom Plantura Organic Herb & Seed Soil, er velegnet som substrat. Som pottekultur bør malurt dog beskyttes mod frost indendørs om vinteren, ellers er der risiko for, at underlaget fryser helt, og rødderne tager skade.
Forplantning af malurt
Der er flere måder at formere malurt på. Udover såning kan veludviklede planter også formeres ved at dele klumpen eller ved stiklinger. Forklar præcis, hvordan disse metoder virkervi er her for dig.
Del Vermouth
Den enkleste måde at formere sig på er at dele klumpen om foråret, hvorved den eksisterende bestand deles i stykker af enhver størrelse med en spade og derefter flyttes direkte. Når malurt går i stå, er deling også en god måde at forynge den på.
Forplantning af malurt ved stiklinger
Alurt kan også formeres med stiklinger. For at gøre dette skal du skære de træagtige skud af med en skarp kniv om sommeren og fjerne bladene ned til spidsen. Stiklingerne rodfæstes derefter i et sandet og konstant fugtigt underlag. Den høje luftfugtighed er vigtig her, da stiklinger uden rødder ikke kan optage vand, men mister det gennem bladene. Du kan skabe en såkaldt "spændt atmosfære" med høj vandmætning i luften ved at dække den med en gennemsigtig plasthætte. Efter et par uger kan de små, rodfæstede kloner af moderplanten migrere udendørs.
Formering af malurt med frø
Fra februar til juli kan du også så malurt i skåle. For at gøre dette skal du lægge de brune, aflange frø på fugtet, næringsfattig pottejord og presse dem ned, så der er kontakt med underlaget. Frøene spirer i lyset og bør derfor ikke dækkes med jord. Dyrkningskarrene placeres derefter et lyst sted uden direkte sollys og holdes regelmæssigt fugtigt. Et gennemsigtigt plastdæksel øger luftfugtigheden indeni, hvilket gør det lettere for frøene at spire. Ved 10 til 18 °C og efter cirka to til tre uger finder spiringen sted. Fra en størrelse på omkring 5 cm kan planterne prikkes ud.
Pleje af malurt
Alt i alt er malurt en krævende plante, men den værdsætter også opmærksomhed, når det kommer til pleje.
Vandmalurt
Undtagen i længere perioder med tørke, skal malurt ikke vandes, da planten naturligvis har et lavt vandbehov. Vandlidning og overdreven fugt i substratet bør dog undgås med denne tørke-tolerante plante.
Gød malurt
Urten er også ekstremt sparsommelig, når det kommer til næringsbehov. Regelmæssig neddækning, som f.eks. med græsafklip eller blade, er tilstrækkeligt til, at malurten kan tilføre næringsstoffer efter nedbrydningen aforganisk stof. Alternativt sørger en lille ration af moden kompost eller vores primært økologiske Plantura organiske universalgødning om foråret for, at knopperne er nødvendige. For yderligere gødning skal du blot arbejde i 30 til 50 g/m2 granulat rundt om plantens overflade og vande lidt.
Cut Malurt
Beskæring om foråret eller efteråret fremmer skudfornyelse, forgrening og foryngelse af urten. Det anbefales også at skære for at indeholde spredningen. Til brug som lægeplante kan friske, stadig træagtige skud også skæres kontinuerligt. Du vil dog opnå det højeste indhold af aktive stoffer, hvis du beskærer planten inden blomstring.
Alurt: plantebeskyttelse
Da malurt indeholder tanniner og bitterstoffer, angribes den næsten ikke af sygdomme eller insekter. I våde år opstår meldug, som ikke truer planten, men reducerer dens vitalitet. Med biologiske midler - såsom en bouillon lavet af padderok (Equisetum arvense) eller bagepulver - kan du holde svampesygdommen i skak. Til bouillonen lægges 300 g frisk eller 30 g tørret padderok i blød i 10 liter vand i 24 timer og koges derefter i 15 minutter. Fortyndet i forholdet 1:5 med vand kan den afkølede bouillon sprøjtes flere gange mod svampesygdomme.
Vintermalurt
Lægeplanten er vintergrøn og frosthårdfør fra -20 til -25 °C og kan derfor overvintre udendørs. Noget barkflis eller blade sikrer, at malurten overlever selv i svære temperaturer. I krukken skal planten helst overvintre i udestuen eller i huset, eller alternativt stå godt isoleret med bobleplast og plantemateriale og beskyttet mod vejret.
Høst Malurt
Når malurten har udviklet nok bladmasse, kan planten høstes regelmæssigt. Dette er norm alt tilfældet i det andet år efter såning. Høsten sker bedst i blomstringsperioden fra juni til september, da det er her indholdet af ingredienserne er højest. Med en havesaks klipper du så bladene og blomsterne af på stilken og lægger dem til tørre.
Opbevaring og konservering af malurt-urt
De tørrede urter og blomster kan holde sig længeopbevares i lufttætte glas og bruges som krydderi eller til at lave te. For at gøre dette skal du enten binde de afskårne stængler løst sammen og hænge dem udenfor et lunt sted, eller fjerne bladene og blomsterne fra stænglerne og sprede dem løst ud på en metalplade eller avispapir. Skånsom tørring uden direkte sollys bevarer de værdifulde ingredienser bedst.
Den friske urt bevares i lang tid ved at lægge den i blød i høj-fast alkohol (du kan finde ud af mere om brugen af malurt urt nedenfor). De aktive ingredienser holder sig særligt længe i mørke flasker.
Effekter og ingredienser af malurt-urt
I blade og blomster indeholder malurt-urten æterisk olie, som dufter meget krydret og lidt skarpt. Duften driver møl og fluer væk i huset og skadedyr i haven. Det holder dog også gavnlige insekter som regnorme og nedbrydende mikroorganismer på afstand. Malurt bør derfor ikke ende i komposten.
De typiske bitterstoffer i malurt har en positiv effekt på fordøjelsen, mæthedsfornemmelse og kramper i mave og tarm. Men da malurt indeholder nervegiften thujon i sin æteriske olie, bør den ikke bruges på længere sigt. Gravide kvinder bør helt undgå at spise malurt. Den daglige dosis på 3 g urt i te eller 50 dråber af en tinktur betragtes som harmløs. Som krydderi i retter med højt fedtindhold er forbruget af malurt ikke farligt, men fremmer endda arbejdet i maven og tarmkanalen.
Brug af malurt som te og co
Alurts mange anvendelsesmuligheder gør den til en attraktiv tilføjelse til hjemmehaven. I det følgende vil vi introducere dig til de forskellige mulige anvendelser af urten.
malurt som lægeplante
Alurt har været kendt som en lægeplante siden oldtiden, især som en urt i alkoholiske ekstrakter eller som te. Hildegard von Bingen beskrev malurt og dens virkninger i detaljer og anbefalede den til alle mulige lidelser, både til ekstern og intern brug.
Teen, der består af en teskefuld malurt i 125 ml kogende vand, er ideel for dem, der lider af appetitløshed og fordøjelsesproblemer, bevist den dag i dag. Efter 10 minutters stejletid kan du drikke en kop om dagen før eller efter spisning.
Den alkoholiske tinktur er lavet ved at sylte frisk malurt og blomster i dobbeltkorn. Efter fire til seksUger filtreres plantematerialet fra, og tinkturen fyldes på uigennemsigtige flasker. Ved fordøjelsesproblemer anbefales det at tage 10 til 50 dråber en til tre gange om dagen.
Vermouth i alkoholiske drikke
Alurt bruges også til at lave snaps og likører for at nyde det og fremme fordøjelsen. For at gøre dette lader man den friske urt stå i op til seks uger med dobbeltkorn, vodka eller anden højbestandig alkohol. Absint og martini er nok de mest kendte drinks lavet med malurt.
Vermouth i gødning og bouillon
Alurt virker også afskrækkende på mange insekter og bruges derfor i form af vandige afkog mod skadedyr og patogener. Du skal blot gære 300 gram frisk eller 30 gram tørret urt ren eller sammen med reinfank (Tanacetum vulgare L.) i en lufttæt beholder med 10 liter vand på et solrigt sted. Filtreret sprøjtes bouillonen direkte mod skadedyr som myrer, bladlus og larver og er også effektiv mod angreb af søjlerust (Cronartium ribicola) på stikkelsbær (Ribes uva- crispa ) og ribsbuske (Ribes sp.).