Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Den aromatiske skovruff er meget populær som sirup, især om foråret. Find ud af alle de vigtige oplysninger om skovruffen - fra dens oprindelse til dyrkning og høst - her.

Den aromatiske skovkrans kan også dyrkes i haven

Woodruff (Galium odoratum), også kendt som duftende ørte eller majurt, tilhører rødmende familien (Rubiaceae) og er flerårig Skovplante hovedsageligt findes i skyggefulde løvskove samt bøge- og blandede løvskove. Men skovruff kan også dyrkes i haven. Den helt originale skovkrans Galium odoratum , som vokser vildt her, bruges til dyrkning. Der er ikke et stort udvalg af varianter hos skovfrugten. En fjernt beslægtet art findes i de sydlige alpine skove, Turiner Woodruff (Asperula taurina), også kaldet Turiner Meister. Den er større end vores lokale skovkrans, og dens blomster dufter vidunderligt af jasmin.

Woodruff: oprindelse og karakteristika

Den hvidblomstrende skovstaude, som er bedst kendt for Maybowle, kan findes i højder på op til 1400 meter i det nordlige og centrale Europa samt i det vestlige Sibirien, Nordafrika og nogle asiatiske lande som f.eks. Kina, Japan eller Kasakhstan. Skovkransen blev nævnt i Tyskland allerede i 854, da benediktinermunken Wandalbertus fra Eifel rapporterede, at han og hans brødre indviede maj med en skovkrubbe. Navnet "skovkrans" er muligvis en afledning af det latinske ord matrisylva, som betyder "skovtråd". Urten har dog også mange andre navne, som kan variere meget fra egn til egn.

Woodruff er en grøn overvintrende, flerårig, urteagtig plante, der danner korte løbere og breder sig fladt. Den kan nå en højde på op til 30 centimeter og har en grøn, firkantet stilk, hvorpå de lyse til mellemgrønne blade er arrangeret i hvirvler. Hver hvirvel består af seks til otte lancetformede aflange blade på fire centimeter lange med en tydeligt synlig hovedåre. De små, hvide, stjerneformede blomster, arrangeret i skærme, dukker op mellem april og maj.

Køb woodruff: hvad skal du gørebemærk?

Woodruff kan købes som frø eller som potteplante. Du er nødt til at planlægge lidt tid til din egen såning, for skovkrans vokser ret langsomt i starten.

For skovruff i potte skal du sørge for, at den er af meget god kvalitet

Du kan finde frø og potteplanter i byggemarkeder, havecentre, planteskoler eller online. Når du køber potteplanter, kan det betale sig at købe en af dem af høj kvalitet: så sørg for, at bladene er stærke, ikke for bløde og for lysegrønne i udseende. Hvis du ser skovruff stadig i blomst om efteråret, bør du hellere holde hænderne væk fra den. Disse planter er ikke godt forberedt til vinteren og ville fryse meget hurtigt i en frost. Frø til skovruff fås naturligvis også gratis fra naturens side, for det er ikke forbudt at høste frøene. En anden god mulighed er forsigtigt at grave op og transplantere små dele af planterne.

Hvordan planter man skovkrans?

Woodruff sås eller plantes på skyggefulde steder og i fugtig jord. Unge planter elsker et lag muld i bunden, der holder jorden fugtig. Woodruff tåler kun små mængder gødning, som primært bør være organisk. Kompost eller vores Plantura organiske universalgødning er f.eks. ideelle til dette formål.

For at kunne plante skovkrans er det værd at tage et kig på skoven. Det er her, den flerårige plante sætter sine rødder under naturlige forhold. Woodruff foretrækker en halvskygge til skyggefuld plet og fugtig, kalkholdig jord. Han kan især godt lide at dække jorden under løvtræer. Til såning, som finder sted fra midten af september til februar, er frøene dækket med en halv centimeter jord. Om foråret kan de unge planter så skilles ad med en afstand på 20 centimeter i rækken. Alternativt kan du købe skovruffen i en potte og plante planterne med 40 centimeters mellemrum mellem marts og oktober. Har du ikke plads nok, kan skovruff også uden problemer dyrkes i en spand, for eksempel på altanen. Så sørg for, at den fugtelskende plante ikke tørrer ud. Ideelt set bør din altan også vende mod øst eller nord, så skovstauden ikke udsættes for den brændende sol for længe.

Opsummering: Hvordan plantes skovkrans?

  • Såning: midten af september til februar
  • Rækkeafstand: 25cm
  • Plant potteplanter mellem marts og oktober
  • Planteafstand: 40 cm
Woodruff elsker fugtig, løs jord, der ligner en skovbund

Du kan finde mere detaljerede oplysninger om dyrkning af skovkrans i vores særlige artikel.

Pleje af skovkrans: Alt til vanding, skæring og gødning

Woodruff er robust, ikke særlig modtagelig over for sygdomme eller skadedyr og er generelt ikke særlig krævende. Du bør dog være opmærksom på et par ting for en vellykket dyrkning af skovruff. Som en rigtig vildstaude fra skoven er det for eksempel vigtigt, at jorden altid er tilstrækkelig fugtig. Mangel på vand har en meget negativ effekt på planten. Tjek derfor jorden jævnligt, især hvis det ikke har regnet i lang tid. Skovruffer i potter skal vandes desto mere omhyggeligt.

Fordi skovruffen er en flerårig plante, spirer den igen hvert år. Det kræver styrken at gøre dette fra dens jordstængler, de underjordiske spirer og opbevaringsorganer. Det er ikke nødvendigt at skære urteplanten ned, men det er muligt at skære kanterne af med en spade, hvis bunddækket har udviklet sig for meget. De resulterende sektioner kan derefter gives væk eller plantes et andet passende sted i haven.

Hvad angår næringsstofforsyningen, er skovfrugten ekstremt sparsommelig. I det første år efter såning eller plantning behøver den ikke yderligere tilførsel af næringsstoffer. I det andet år kan urten tilføres en lille mængde kompost eller en primært organisk gødning som vores Plantura organiske universalgødning om foråret. Dette giver planten alle de vigtige næringsstoffer over en længere periode og er fuldstændig dyrefri.

Tip: Selv hvis skovkransen vokser som et tæppe: plantens firkantede stængler knækker let, og resultatet af konstant forstyrrelse er, at den trækker sig tilbage - lad skovkransen vokse der i fred så nemt som muligt.

Hvordan høster og opbevarer man skovkrans?

Hvis skovruffen skal spises, høstes den før den blomstrer, omkring mellem marts og april. På dette tidspunkt er indholdet af de mindre fordøjelige coumaringlycosider på sit laveste. Du kan høste skovruff til buketter eller som middel mod møl mellem forår og efterår. Til opbevaring tørres eller fryses skovruffen.

Hvis skovruffen skal spises, hænger høsttidspunktet tæt sammen med blomstringen. Det er på grund afCoumaringlycosider, som er til stede i hele planten og kan forårsage symptomer som hovedpine eller døsighed, hvis de indtages i overskud. Indholdet er højest under blomstringen, hvorfor det er bedst at høste direkte før blomstringen. Perioden for dette er nogenlunde mellem marts og april.

Til høst kan du bruge en kniv eller saks til at skære stilke og blade af lige over jorden. Efter høst skal urten visne natten over, så den udvikler sin typiske aroma. Efter dette trin tørres skovruffen og fyldes i lufttætte glas til opbevaring. Men den aromatiske plante kan også opbevares i fryseren og på den måde bevarer den endnu bedre sin stærke aroma.

Cumaringlycosidindholdet er højest under blomstringen

Du kan finde flere oplysninger om dette emne i den tilhørende specialartikel om høst og opbevaring af skovkrans.

Er skovkrans giftig?

Woodruff er klassificeret som let til næppe giftig. Mærkbare symptomer kan kun opstå, hvis der indtages meget store mængder, men lejlighedsvis brug af normale mængder er overhovedet ikke et problem. De fleste fødevarer med en skovruffssmag indeholder heller ikke længere ægte skovkrans.

Woodruff indeholder kumaringlykosider, som omdannes til kumarin, når planten visner og undslipper. Dette giver dig mulighed for at opfatte den typiske lugt af skovruff. I store mængder kan dette stof give hovedpine, svimmelhed eller endda døsighed, men fordi der kræves virkelig store mængder hertil, anses planten for at være lidt eller næppe giftig. De fleste fødevarer, der er smagt til med skovkrans, indeholder nu kun kunstige smagsstoffer, og limonader og konfekture, som er særligt populære blandt børn, smages muligvis ikke længere med ægte skovruff.

Tip: Selvom skovruff betragtes som let giftig, er den friske urt sikker at bruge, så længe du håndterer den med omtanke. Hvis du f.eks. bruger friske stilke i maj-punchen, bør de ikke sidde i drinken i mere end 15 til 20 minutter.

Smag og brug af woodruff

Waldmeister er meget populær i Tyskland. Næppe noget andet land bruger urten så meget, som det gør her. Den typiske aroma, som skabes af det sekundære plantestof kumarin, bruges ofte på en række forskellige måder i køkkenet og giver mad og drikke, der er bestemt noget. For eksempelDu kan finde den aromatiske urt i skovruffs-punchen, men den bruges også til at raffinere sirup, snaps, is eller desserter som den lysegrønne gelé.

Woodruff bruges på mange forskellige måder i køkkenet, for eksempel i sirup eller snaps

Skovruffen bruges også som lægeplante. Hvis kumarin fører til symptomer i høje doser, siges det at hjælpe på hovedpine og migræne i lave doser og have en krampeløsende effekt. Som lægeurt bruges skovruff ofte som te, f.eks. I kombination med citronmelisse siges dette at hjælpe mod søvnløshed.

Har du smag for det? Vi viser dig, hvordan du planter din egen skovkrans i haven.

Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Kategori:

Urter