At dyrke spinat er nemt og lovende selv for begyndere. Vi afslører, hvad du bør overveje, når du dyrker spinat med hensyn til timing, placering og fremgangsmåde. Vi giver også tips om pleje og overvintring.
Enhver, der dyrker frisk spinat (Spinacia oleracea) i deres egen have, gør ikke kun noget godt for deres helbred, men bliver også belønnet med et godt udbytte takket være det nemme- omsorgsdyrkning. Den årlige bladgrøntsag fra rævehalefamilien (Amaranthaceae) er en typisk grøntsag uden jordbearbejdning. I denne artikel kan du finde ud af, hvilke sorter der findes, hvordan spinat dyrkes, og hvordan du plejer den ordentligt.
At dyrke spinat: Sådan gør du det
Hvornår dyrkes spinat bedst? Hvor er det ideelle sted for spinat? Og hvad er den bedste måde at såning på? Vi besvarer disse spørgsmål i det følgende afsnit.
Hvornår dyrkes spinat?
Spinat kan dyrkes på forskellige tidspunkter af året, forår og efterår er typiske. I princippet er det dog også muligt at dyrke udendørs året rundt, hvis spinaten dyrkes på et beskyttet sted vinteren igennem. At vælge den rigtige sort er afgørende for en vellykket dyrkning. Hvilken sort der er den rigtige afhænger af de klimatiske forhold i den respektive sæson. Hvis du for eksempel vil så og høste spinat om sommeren, bør du bruge særligt boltfaste sorter. Det betyder, at disse stammer ikke vil blomstre så hurtigt i de varme sommertemperaturer. De er dog mere følsomme over for kulde.
Du kan finde ud af mere om de forskellige typer spinat her.
Tip: Oprindeligt havde spinat enten han- eller hunplanter. Men takket være nye racer er der nu spinatsorter, der har både han- og hunblomster. Denne ændring kan have en positiv effekt på vellykket bestøvning og kultivarstabilitet.
Hvis du gerne vil høste din første spinat inden sommerens start, så så den fra slutningen af februar til april. Da forkølelsessnaps stadig er almindelige i haven på dette tidspunkt, er det tilrådeligt at tage de unge planter meddække med fleece. Da spinat generelt kun tåler let frost, er et beskyttende lag af børstetræ, fleece eller endda sne også essentielt til vinterspinat. Tabellen nedenfor viser, hvor langt høsten følger efter såningen.
| såning | Harvest | |
|---|---|---|
| Forårsspinat | slut februar - begyndelsen af april | maj-juni |
| Sommerspinat | april - slutningen af juni | juni-august |
| Efterårsspinat | juli-september | september - december |
| Vinterspinat | slut september - begyndelsen af oktober | april |
Tip: Takket være sine dybe rødder er spinat også perfekt som grøngødning til at løsne jorden. I løbet af vinteren kan han allerede forberede jorden til næste plantesæson.
Det ideelle sted for spinat
Spinat kan lide solrige til delvist skyggefulde steder. Afhængigt af sorten varierer den ideelle placering for bladgrøntsagerne dog. For eksempel skal sommerspinat stå i let skygge, mens vinterspinat foretrækker en solrig placering. Da spinat udvikler pælerødder op til 1,20 meters dybde, er løs jord vigtig. Underlaget skal også være rigt på humus, veldrænet og have en pH på 6,5 til 7,5. Du kan opnå et humusrigt grøntsagsbed for eksempel gennem gennemtænkt humushåndtering og regelmæssig brug af primært organisk gødning. Vores Plantura organiske jordaktivator kan bearbejdes i jorden før såning. Det sikrer mere jordfrugtbarhed og øger humusindholdet.
Hvor dyrkes spinat?
- Solrig til halvskyggefuld beliggenhed
- Løs, veldrænet jord
- Jord rig på humus og næringsstoffer
- Ideel pH: 6,5 - 7,5
Tip: Gode naboer til at plante spinat i en blandet kultur er jordbær (Fragaria), radiser (Raphanussativus var. sativus), kålrabi (Brassica oleracea var. gongylodes), Porre ( Allium porrum) eller tomater (Solanum lycopersicum). Spinat passer ikke godt sammen med rødbeder (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva). vulgaris
var.Sådan dyrker man spinat udendørs
Spinat sås direkte udendørs.Der er den sået på række, ellers har spinaten næsten ikke en chance mod ukrudt. Vigtige vedligeholdelsesforanst altninger såsom hakning kan også udføres meget nemmere mellem rækkerne. Før du begynder at så, skal du løsne jorden lidt og befri den for ukrudt. For at give spinaten de bedste vækstbetingelser skal jorden forberedes optim alt. Spinat har brug for løs, veldrænet jord med god vandforsyning. For at opnå dette kan du fortynde jord, der er for tung, med vores Plantura økologiske vegetabilske jord eller sand. For let, sandet jord er opgraderet med Plantura økologisk vegetabilsk jord. For at give planten nok næring allerede fra starten, er det tilrådeligt at gøde jorden inden såning. For at gøre dette arbejdes Plantura organisk universalgødning med organisk langtidseffekt eller kompost ned i jorden. Hvis jorden er for sur til at dyrke spinat, kan pH-værdien justeres med kalkning eller alternative gødninger såsom æggeskal eller træaske.
Frøet presses derefter 2 til 3 centimeter dybt ned i jorden ved en planteafstand på 8 til 12 centimeter. Afstanden mellem rækkerne er 20 til 30 centimeter. Spinat spirer og vokser ved meget lave temperaturer, men bør dækkes med fleece, hvis der er risiko for frost. Efter såning klappes jorden ned og vandes forsigtigt. Spinaten kan endelig høstes efter seks til otte uger.
Tip: Hvis du løbende vil høste frisk spinat i din have, kan det betale sig at genså spinaten med jævne mellemrum.
Oversigt over dyrkning af spinat:
- Jordforberedelse: fremme humus, løs jord, f.eks. med jordaktivator
- Løsn for tung, muldrig jord med Plantura økologisk tomat- og grøntsagsjord eller sand
- Berig jorden med næringsstoffer, f.eks. 70 - 150 g/m² Plantura organisk universalgødning eller kompost
- Forøg om nødvendigt pH-værdien ved at kalke eller gøde med træaske eller æggeskaller
- Placer frø 2 - 3 cm dybe
- Planteafstand: 8 - 12 cm
- Rækkeafstand: 20 - 30 cm
- Ideel spiretemperatur: 10 - 20 °C
- Dæk med fleece, hvis der er risiko for frost
- Høst efter 6 - 8 uger
Sådan dyrker man spinat i en gryde
Selv hvis du ikke har et passende bedområde, kan du selv dyrke spinat, for den alsidige bladgrøntsag kan også dyrkes i en potte på de mindste pladservokse på altanen eller terrassen. Det skal bemærkes, at beholderen har en minimumsdybde på 30 til 40 centimeter, så spinaten kan danne sine dybe rødder.
Tip: For at kunne vokse godt i potter har spinat brug for et godt tilpasset underlag. Vores Plantura økologiske tomat- og grøntsagsjord har alt, hvad din spinat har brug for for at vokse: den er permeabel, sikrer en god vandforsyning og har den ideelle pH-værdi for spinat over 6,5.
Pleje af spinaten
Spinat er en af de moderat forbrugende planter. For at dække plantens næringsbehov bør du påføre en primært organisk gødning eller din egen kompost. Vores Plantura organiske universalgødning er ideel til dette, fordi den er fuldstændig dyrefri og giver dine planter alle de vigtige næringsstoffer gennem hele havesæsonen. På den anden side bør du undgå overdreven kvælstofgødskning på grund af nitratansamlingen i bladene.
Spinat er en nøjsom plante, men regelmæssig vanding er nødvendig. Jorden skal være fugtig, men planten tåler ikke vandfyldning. Det er bedst at vande oftere i små mængder. Regelmæssig rivning og fjernelse af ukrudt har også vist sig nyttig i dyrkningen, da overdreven ukrudtsvækst forhindrer spinaten i at gøre sig gældende, og dens vækst hæmmes dermed.
Pleje af spinat med et blik:
- Overvejende organisk gødning med Plantura organisk universalgødning eller kompost
- Vand regelmæssigt
- Fjernelse af ukrudt og rivning
Tip: Hvis du dyrker spinat om sommeren, er det bedst at vande tidligt om morgenen eller sidst på eftermiddagen. På denne måde reduceres mængden af fordampning, og du sparer vand.
Vinterspinat
Hvis du vil høste spinat meget tidligt i det nye år, kan du så spinaten i det foregående år - i september til oktober. Planten overvintrer derefter udendørs. De små planter overlever bedst kulden, når de allerede har udviklet to til fire blade. Når der er frost udenfor, er det vigtigt at dække spinaten. Kahlfrost betyder, at den fryser uden et isolerende lag sne. Dette kan hurtigt føre til kuldeskader, især hos unge planter.
Sygdomme og skadedyr i spinat
Spinat er let at dyrke, men dunet meldug kan nogle gange give problemer.I mellemtiden er der dog nok nye sorter, som har god til meget god modstandsdygtighed over for svampesygdommen. Regelmæssig ventilation bør sikres, især ved dyrkning i en polytunnel. Udendørs er det tilrådeligt at vande planterne så tæt på rødderne som muligt, så dunskimmel får mindre overfladeareal at angribe, fordi svampen afhænger af bladvæde. Hvis planterne allerede er inficerede, er der desværre ikke meget at spare. Derefter er det tilrådeligt at hugge kulturen af og bortskaffe den i restaffaldet. Denne drastiske foranst altning er passende, fordi der er risiko for, at svampen overlever i komposten, og dens sporer spreder sig i haven. Bladpletsygdommen kendt fra agurker (Cucumis sativus) forekommer også af og til. Skadedyr besøger sjældent spinat, men den sorte bønnebladlus (Aphis fabae) kan give spinat en hård tid. Til gengæld kan planterne i forsommeren dækkes med et net indtil høst.
Hvis spinaten er blevet dyrket ordentligt, er det snart tid til at høste de grønne blade. Du kan læse alt om høst, opbevaring og brug af spinat her.