Arugula-varianter: En oversigt over nye og afprøvede varianter af vild rucola og salatrucola. Vi viser de bedste og højest ydende sorter.

Rucola fra vores egen have

De talrige raketvarianter adskiller sig hovedsageligt i udseende, størrelse, oprindelse og høsttidspunkt. Når du køber frø, skal du være opmærksom på de respektive egenskaber. Der er tidligere og senere sorter. Der findes også såkaldte Sprouting sorter, der overvintrer udendørs. Disse danner adskillige mindre blomster om foråret, en vidunderlig forårsgrøntsag!

I det følgende har vi samlet et par velkendte og gennemprøvede varianter, som trives godt på vores breddegrader. At vælge den rigtige sort ligger mellem vild rucola og salatrucola:

Wild Rocket:

  • Dragons Tongue: Opdræt fra England, der har vist sig at være meget robust under forskellige vækstbetingelser; omkring Bladårerne bliver det bladgrønne stedvis rødligt; meget god og krydret aroma.
  • Venicia: Hurtigt voksende udvalg af vilde raketter med en sen blomstringsperiode. Dette giver mulighed for en lang høst og høje udbytter; typisk nøddeagtig og ret krydret smag.
  • Napoli: udvalg af vild raket; vokser hurtigere end den vilde form og producerer bredere blade (kan også være en hybrid med rucolasalat); højt udbytte.
Raketspirer
Ikke meget kan gættes ud fra raketspirerne

Arugula:

  • Speedy: Som navnet antyder, en hurtigt voksende hybrid af vild rucola og salatrucola; krydret og pikant aroma; Velegnet til udendørs dyrkning såvel som i vindueskarmen.
  • Coltivata: Hurtigtvoksende, robust og bredbladet række af raketter; populær i Italien på grund af den meget gode aroma.
  • Pronto: Moderne dyrket form for raketraket med meget hurtig vækst; god smag.
  • Buzzy: En sort, der almindeligvis bruges til fremstilling af rucolaspirer.
  • Bologna: Denne sort er en hybrid af vild raket og raket; sorten er hurtigt voksende og højtydende; afbalanceret, god aroma.
  • Wildfire: Ny sort med brede, lysegrønne blade;Smagsmæssigt siges Wildfire at være ret krydret og minder lidt om japansk wasabi.
  • Sylvetta: Hurtigtvoksende sort med fine blade og en tidlig blomstringstid; dejlig, let nøddeagtig aroma.

Bemærk: Sorten "Agano" sælges ofte som en rødbladsvariant af vild raket, men tilhører den brune sennep (Brassica juncea ).

Har du besluttet dig for en raketvariant? Så er det nu tid til såning. Lær, hvordan du dyrker rucola korrekt i denne artikel.

Kategori:

Grøntsager