Det eksotiske morbærtræ føler sig mere og mere hjemme i vores haver. Find ud af alt om plantning, pasning og høst af morbær her.
Morbærtræet er stadig en sjældent set følgesvend i vores haver. Det frugtbare lille træ producerer masser af sød frugt og er også et blikfang. Vi præsenterer morbæret i et portræt og giver tips om dyrkning og brug.
Mulberry-træ: oprindelse og egenskaber
Slægten af morbær (Morus) består af mange forskellige arter, der hovedsageligt findes i Østasien og Persien. Ligesom figenen (Ficus carica) og jackfrugttræet (Artocarpus heterophyllus), tilhører de morbærfamilien (Moraceae). Morbærtræer er blevet dyrket i Kina i over 4000 år. Det frugtbare frugttræ er også nævnt i Det Nye Testamente. Det hvide morbærtræ (Morus alba) blev bragt til Middelhavsområdet omkring 550 e.Kr. og dyrket der. Omkring 1700 nåede den hvide morbær også til Centraleuropa. De blev dog ikke plantet der på grund af deres søde frugter, men som føde for silkeormen (Bombyx mori) og dermed til silkeproduktion. Ældre morbærtræer kan også findes i landskabet, især i det nordlige Tyskland. Ud over Morus alba er der adskillige andre morbærarter og -varianter, som vi gerne vil præsentere for dig separat i vores sortsartikel.
Morbærtræer vokser som mellemstore træer til en højde på omkring 8 til 10 meter, i undtagelsestilfælde op til 15 meter. I alderdommen er træets afrundede, tyndt forgrenede krone 4 til 6 meter bred. Træerne kan også have flere stammer eller vokse som buske. Med undtagelse af dværgmorbærene har morbær kraftig vækst og vokser op til 70 centimeter om året. Typisk for hele morbærfamilien er den hvidlige mælkesaft, der slipper ud ved skader og kan forårsage hudirritation. Morbærens skiftende, bredt ægformede blade er store, for det meste fligede eller udelte og op til 20 centimeter lange. På morbærtræets blomstringstidspunkt i majde lysegrønne, ret uanselige hængende rakler kommer frem. Disse er følsomme over for kulde og derfor truet af sen frost. Frugterne, der er op til 10 centimeter lange, modnes fra slutningen af juni til august og falder fra træerne i dynger. Disse er falske bær, faktisk samlede nødder, hvoraf nogle er uden frø. Nogle af morbærfrugterne ligner brombær ved, at de får en dyb lilla farve, når de er modne. Der er dog også røde, lyserøde og cremede hvide morbærfrugter. De smager alle ekstremt sødt og afhængigt af typen også behageligt krydret og syrligt.
Tip: Blomsterne på morbærtræet er for det meste biseksuelle og selvbestøvende. Der er dog også kun rent han- eller hunplanter, der skal plantes sammen til frugtsætning. Unikønnede hanplanter tilbydes også som "frugtløst morbærtræ" eller "morbærtræ uden frugt".
Plantning af morbær: placering, tidspunkt og procedure
Morbær er varmeelskende planter, der foretrækker et solrigt og beskyttet sted. De er tilpasningsdygtige og trives bedst på lettere, næringsrig og kalkholdig jord, der har tendens til at have en høj pH-værdi. Da morbærtræer tåler tørke godt, vokser de også på dårligere sandjord. Enkelte morbær kræver generøs plads i haven, men kan også plantes tættere sammen som en høj hæk. Planteafstanden er 3 til 4 meter i alle retninger for enkelte træer og omkring 1 til 1,5 meter for hække. Den ideelle plantetid for morbærtræer er i det tidlige forår fra midten af marts. På den måde udsættes de unge planter ikke for nogen truende vinterfrost og kan godt vokse hen over sommeren.
Fortsæt som følger, når du planter morbær i haven:
- Løsn jorden dybt, arbejd i sand på tung jord og om nødvendigt kalk.
- Grav et dybt plantehul, mindst 1,5 gange rodklumpens størrelse.
- Sæt morbærtræet i, fyld med jord og komprimer let.
- Bind enkelte morbær med to pæle og kokosreb op- og nedad.
- Form en hældekant, og vand godt regelmæssigt i løbet af den første sommer.
Hvis du vil beholde morbærtræet i en spand, bør du bruge lavtvoksende dværgmorbær. Gryden skal i første omgang have en volumen på mindst 20 liter og med et godt vandafløb og envære udstyret med et drænlag. Vi anbefaler en næringsrig, løs pottejord såsom vores Plantura organiske universaljord til morbæren. Det høje kompostindhold lagrer pålideligt fugt i stedet for tørv, som er skadeligt for klimaet, og afgiver det til planterødderne, når det er nødvendigt.
Pleje af morbærtræet: beskæring, gødning osv.
Morbær, især den sorte morbær (Morus nigra), tåler godt beskæring og kan derfor bruges som hæk eller som topiary og holdes lille. Ved kraftig beskæring af morbær skal man dog huske på, at planten næste år vil give markant mindre frugt. Morbærhække bliver så buskede og producerer mange blade, men færre frugter.
Morbær er generelt letplejede frugttræer og tåler længere tørkeperioder godt. En forudsætning for dette er naturligvis et godt rodsystem. Af denne grund bør den vandes regelmæssigt i de første par måneder efter plantning eller i pottekultur, især om sommeren. Hvis morbærtræet er vokset godt, skal det næsten ikke vandes. Gødskning er særlig vigtig for træer med kraftig frugt og i pottekulturer med begrænset tilførsel af næringsstoffer. Morbær har et medium næringsbehov og bør for første gang tilføres en langtidsgødning, såsom vores Plantura organiske universalgødning, i begyndelsen af vækstperioden i april. Granulatet arbejdes ind i overfladen omkring planten, og næringsstofferne frigives langsomt af jordens organismer. I juni sker gødskning, som forsyner morbæret med essentielle næringsstoffer - såsom nitrogen, fosfor og kalium - resten af året.
Almindelige skadedyr på morbærtræer
I almindelighed er morbær hårdføre planter, der sjældent lider af sygdom.
Af og til kan morbærkrabben (Gibberella baccata) knibe grene af og få dem til at dø.
Sorte, rektangulære pletter på bladene er forårsaget af en angreb med bakterien Pseudomonas mori. Morbærtræets blade tjener som føde for silkemølens larver, men de glubske producenter af silke er ikke hjemmehørende hos os. Men vores fastboende larver og snegle elsker også smagen af friske morbærblade.
Unge planter bør beskyttes mod afføring med limringe og sneglebeskyttelse i de første to til tre år.
Er morbærtræet hårdfør?
Når de er unge, er morbær noget følsomme over for frost og kulde uden for vindyrkningsområder. Især den sorte morbær, som trænger til varme, bør hvert år have god vinterbeskyttelse eller overvintre som ung potteplante i et køligt, lyst og frostfrit vinterkvarter. Ældre morbærtræer er norm alt helt hårdføre ned til -15 °C. Hvis unge grene fryser af ved ekstremt lave temperaturer, kompenserer morbærets kraftige vækst hurtigt for tabet.
Propagate Mulberry Tree
Morbær kan dyrkes fra frø eller formeres fra sortsægte stiklinger.
Såning af morbærfrø sker om foråret på en varm vindueskarm. For at gøre dette skal du blande en fjerdedel af en næringsfattig pottejord med sand og fylde en passende frøbeholder. Morbær er mørke bakterier, frøene skal dækkes med ca. 2 cm jord og holdes fugtige ved ca. 20 °C. De første frøplanter vises efter to til fire uger. Når de unge morbær er vokset og det første ægte bladpar dukker op, bør planterne flytte til et mere næringsrigt substrat. Du bør først plante de hjemmedyrkede kuldefølsomme morbærtræer ud til næste år. De unge planter tilbringer vinteren indendørs i en lys vindueskarm.
Om sommeren skæres stiklinger eller pinde fra morbærtræets unge, stadig grønne skud med en skarp kniv. Disse skal være 10 til 20 cm lange for vellykket formering. Først fjernes alle blade undtagen det øverste bladpar. Mulberry stiklinger kan rodfæstes i et glas vand eller placeres i næringsfattigt underlag halvt forbedret med sand. Stiklingerne skal placeres i skarpt lys og ved 15 til 20 °C og holdes godt fugtige i løbet af de næste par uger. Når stiklingerne begynder at producere friske blade, kan du overføre dem til potter med pottemuld.
Høst og brug af morbær
Morbærtræer producerer spiselig frugt og er blevet dyrket i de varme områder i Middelhavet og Asien i hundreder af år. mulberryhøstsæsonen begynder i slutningen af juni og varer indtil slutningen af august, da de aflange samlede frugter modnes efter hinanden. Kort før starten på høsten af de første morbær bør du lægge et finmasket net undertræerne spænder, da fuldt moden frugt simpelthen falder af træet. De kan kun opbevares i kort tid og bør bruges hurtigt eller spises friske. Forresten kan de indeholdte frø spises uden tøven. De hvide morbær smager sødt og ret kedelig på den ene side, smagen af mørke morbær er norm alt meget mere aromatisk, sød-syrlig, saftig og brombæragtig. De eksotiske frugter kan konserveres i form af morbærsirup, marmelade, morbærjuice eller frugtvin. Omhyggeligt tørrede morbær kan opbevares i flere måneder. Udover fruktose indeholder de sunde morbær også antioxidantfarvestoffer, provitamin A, C-vitamin og talrige mineraler.
Eksotiske frugttyper er trendy, og mange kan også dyrkes i vores haver. Vi introducerer usædvanlige frugttyper, som du måske ikke har hørt om.