Druk af spidskål i din egen have: Vi præsenterer passende sorter og giver tips og tricks fra såning, pleje og gødskning til høst.

Spidse
Spidskålen har meget møre blade

Spidskålen (også kendt som spidskål) er en nær slægtning til hvidkålen (Brassica oleracea var. capitata) . Det særlige ved denne kålrepræsentant er dens meget ømme blade. Denne skrøbelige kålstruktur har dog en negativ effekt på dens holdbarhed. Spidskål kan derfor ofte kun holdes i knap en uge afhængig af sorten. Indpakket i et fugtigt klæde kan den møre kål opbevares i køleskabet et par dage uden at miste bid. De sprøde kålblade er særligt populære, når man tilbereder rå grøntsagssalater, grøntsagssnacks og region alt også til solide kålnudler. De spidse kålhoveder værdsættes af gourmeter for deres høje vitaminindhold, mineralindhold og lave brændværdi. En anden fordel er den nemme fordøjelighed sammenlignet med andre artsfæller. Dyrkning af spidskål er umagen værd for hobbygartnere, fordi det er en meget letplejet plante, der giver friske kålhoveder tidligt i havesæsonen.

At dyrke spidskål - sådan fungerer det trin for trin:

  1. Vælg den rigtige variant. Vi har samlet nogle anbefalinger til spidskålsorter til dig:
    • Sorter med høsttid fra slutningen af maj:
      • For det første: som navnet antyder, er det en meget tidlig sort; hurtig vækst ideel til forårsdyrkning; fra januar bringes frøplanten frem og transplanteres i haven i marts.
    • Høst fra september:
      • Caraflex tolerant (F1): spidse hoveder, der vejer 1-2 kg; smagen er meget delikat; de sprøde blade anbefales især til rå grøntsagssalater.
      • Kalibos: en smuk kombination af spidskål og rødkål med smukke rødlilla hoveder, der kan veje omkring 1 kilo; dog er holdbarheden for denne type kål meget begrænset.
    • Andre hårdføre varianter:
      • Hilds Ideel: højt udbytte; ekstremt robust mod frost; tidlig såning anbefales.
  1. Hvis du vil høste "tidlig kål" i din have i maj, så skal du så i januar. En lys vindueskarm er bedst egnet til dette.
  2. Solrige bede er særligt gode til den sarte kålplante. En let skyggefuld placering er også acceptabel, men høsten bliver markant bedre, hvis kålen kan nyde flere solskinstimer. En løs jord som en smule leret med tilstrækkelige næringsstoffer er værdsat af denne tunge foderautomat. Hvis havejorden er sandet, kan du forbedre jorden hul med kompost, gødning og hornspåner før plantning.
  3. Når du planter ud, skal du sørge for at have plads nok, vi anbefaler cirka 40-80 cm. De unge planter skal absolut beskyttes mod frost natten over med et fleecebetræk. De foretrukne tidlige kålplanter kommer udendørs i begyndelsen af marts. Senere sorter kan plantes ud i haven i maj eller juni.
  4. I vækstfasen bør du jævnligt løsne jorden omkring planten med en hakke. Spidskål er en af hakkeplanterne: regelmæssig løsning af jorden fremmer vækst og udbytte enormt.
  5. I tørre sommerperioder bliver du nødt til at vande regelmæssigt. Gød med en nitrogen- og kaliumrig gødning som vores Plantura organiske tomatgødning. Vores tip: stop med at bruge gødning mindst en måned før høststart, da det giver spidskålen en svovlsmag.
  6. Tidlige varianter af spidskål kan bringe de første sprøde kålhoveder fra din egen have allerede i slutningen af maj, hvis du sår dem tidligt. Senmodnende sorter kan høstes ind i efteråret.

Vigtigt tip: Placeringen af spidskålen bør ikke bruges til dyrkning af kål i mindst fire år. Dette er nødvendigt for at modvirke sygdomme.

Spidskålen er tæt beslægtet med hvidkålen. Du kan finde ud af, hvordan du dyrker det i din egen have i vores særlige artikel.

Kategori:

Grøntsager