Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Gulerødder er blevet dyrket i tusinder af år. Vi fortæller dig om denne sunde og lækre grøntsags oprindelse, herkomst og historie.
Den sunde rod med mange navne: guleroden kendes blandt andet som gulbede, gulerod, rod, gulerod, gulbede, i Schweiz som gulerod og på engelsk som gulerod. Det korrekte botaniske navn er Daucus carota subsp. sativus. Den tilhører skærmfamilien og har et ekstraordinært højt indhold af caroten. Navnet gulerod er afledt af det latinske ord "carota". Dette er dog ikke en henvisning til den appetitlige orange farve forårsaget af beta-caroten. "Carota" betyder "brændt" på engelsk, hvilket tyder på, at de velsmagende rødder var lilla i oldtiden.
Mulige oprindelsessteder
Oprindelsen er mistænkt i forskellige regioner verden over. Den nøjagtige oprindelsesregion kunne dog ikke findes indtil videre. Det antages dog, at mulige oprindelsesområder kan være i Nordafrika, i Mellemøsten og i Sydeuropa. Spredningen af de sprøde og farverige rødder var sandsynligvis hurtig, fordi den føles meget behagelig i både tempererede og subtropiske klimaer. Men der er i øjeblikket to andre muligheder om oprindelsen eller krydsningen til guleroden, som vi kender. For det første kunne guleroden være en hybrid af vild gulerod og kæmpegulerod, som begge findes i det sydlige Europa. En anden mulighed er, at dagens orange gulerod blev dyrket fra Tyrkiets oprindelige sorte gulerod i mange år. Eksperterne er dog stadig ikke enige om dette.
Populær fra yngre stenalder til i dag
Fund fra forskellige områder har bevist, at guleroden blev spist allerede i yngre stenalder og ikke for lidt. Det er nok også en årsag til de mange navne, for den værdsatte grøntsag har altid fået forskellige navne region alt. Det er lige meget, om det var hos grækerne eller romerne: også her var guleroden en almindelig grøntsag i alle samfundslag. Dengang sådaneksperter antager, at farven var mere hvid og cremet til rød. I løbet af 1500-tallet førte hollændernes avlsevner med deres grønne tommelfingre sandsynligvis den gul-orange farve, som stadig er kendt og populær i dag. Men gulerøddernes succes skyldes ikke kun deres flotte farve: De er meget sunde, letfordøjelige og overbeviser også børn med deres søde smag. Guleroden er også nummer 2 i Tyskland på listen over de mest populære grøntsager blandt tyskerne, lige foran løget og bag kartoflen.
Hvis du også vil dyrke den populære grøntsag, er her vores bedste tips til den perfekte gulerod fra din egen have.