Den oprindelige anbefaling på 5 enheder om dagen er for nylig blevet tilbagekaldt. Du kan finde ud af, hvad denne nye kostregel går ud på her.
En undersøgelse ledet af det prestigefyldte Imperial College London så på, hvordan vores kost påvirker sygdom og for tidlig død. Resultaterne af undersøgelsen er klare: At spise 10 portioner frugt og grønt om dagen er klart den bedste måde at beskytte din krop mod vor tids mordere. Hjerte-kar-sygdomme, diabetes og kræft er særligt bemærkelsesværdige. En kost rig på frugt og grøntsager havde en positiv effekt på alle disse sygdomme.
Selvom forskergruppen ikke bestridte, at 5 portioner plantebaseret mad også havde en god effekt på kroppens sundhed, var effekterne markant bedre hos deltagere, der spiste 10 portioner. Forskerne antager endda, at 7,8 millioner for tidlige dødsfald kunne undgås på verdensplan hvert år, hvis der kunne findes mere frugt og grøntsager på tallerkenen.
Men hvad betyder det for os nu? Først og fremmest synes det vigtigt at definere mængden, som forskerne har defineret som en portion frugt og grønt. En enhed frugt eller grønt er derfor 80 g af den respektive fødevare. 80gr svarer til en lille banan, et lille æble, en pære eller endda en tomat.
Selv om 10 enheder lyder som utroligt meget, virker det mere muligt, når det er opdelt i 3 måltider og 2 små snacks. For eksempel müsli med bananer og bær til morgenmad, et æble som mellemmåltid indtil frokost, så en tallerken pasta med tomat-grøntsagssauce til frokost, nogle gulerødder og selleri med hummus til en eftermiddagssnack, og så en blandet salat med lækkert brød til aftensmaden tilsæt det, og de 10 enheder er fyldt.
Og du behøver ikke at lave 10 enheder med det samme og bare tænke på mad hele dagen. Men det ser stadig ud til at være rigtig godt for os at integrere mere frugt og grønt i vores daglige kost. VedDet smager selvfølgelig stadig bedst med ingredienser fra din egen have eller altan.
