Citronverbena er værd at plukke, fordi bladene ikke kun kan bruges til forfriskende drinks eller te.
I sit oprindelige Sydamerika er citronverbena (Aloysia citrodora) et udbredt middel mod mange lidelser. For eksempel er det beregnet til at støtte fordøjelseskanalen eller nervesystemet. Ved at dyrke verbena kan du også drage fordel af den forførende duft og de forskellige mulige anvendelser af citronverbena. Derfor giver vi i denne artikel tips til at høste citronverbena og bruge den, for eksempel som citronverbena-te.
Harvest Lemon Verbena
Blade af citronverbena kan høstes fra maj til september. For at gøre dette plukkes individuelle blade af, eller hele grene skæres af et par centimeter over jorden. Kun sunde dele af planten bør høstes. Visne, udstenede eller misfarvede blade skal fjernes. Friske blade er ideelle til fremstilling af urtelimonader eller til raffinering af desserter.
I de fleste tilfælde har vi ikke lys nok om vinteren til at høste frisk citronverbena hele året rundt. Planten ville lide, og en øget risiko for skadedyrsangreb og hæmmet vækst ville resultere. Citronverbenas lune, løvrige dvale kan for eksempel have succes i vinterhaver. Hvis du ikke vil undvære citronverbena selv uden en udestue, bør du fylde op med tilstrækkelige høstlagre i sommermånederne. Planten kan så beskæres tilbage om efteråret og sendes i sin velfortjente dvale.
Tip: For at få en rigelig høst, bør du gøre alt rigtigt, når du plejer og overvintrer citronverbena. Dette omfatter også tilpasset gødskning og korrekt vanding.
Tørring og konservering af citronverbena
Til konservering kan friske citronverbena-blade fryses, konserveres i olie eller endda laves til sirup. Nok den enklesteMetoden til at bevare citronverbena er dog tørring. Det er bedst at fjerne bladene friske fra den afskårne gren. Læg dem derefter løst ud på et klæde eller en avis. Citronverbena blade vil tørre inden for en uge på et luftigt, varmt sted. Direkte sollys bør undgås. Alternativt kan nogle grene bindes sammen og hænges op til tørre. Jo langsommere og mere skånsom tørringen er, jo mere sandsynligt er det, at den grønne farve og aroma bevares. Utålmodige mennesker kan også tørre citronverbenaen i ovnen ved omkring 30 til 40 °C med ovndøren let åben eller i dehydratoren. Men både farven og smagen kan lide det. Tørringsprocessen er ikke færdig, før urterne krakelerer, når de presses. Hvis der stadig er for meget restfugt, kan der dannes skimmelsvamp under opbevaring. Citronsmag holder i op til 12 måneder opbevaret i en lufttæt, uigennemsigtig beholder.
Anvendelser og virkninger af citronverbena
Citronverbenaen har forskellige æteriske olier i alle dele af planten. Disse indeholder hovedsageligt citral, neral og geranial og minder om citron med deres friske duft. Duftintensiteten af bladene er betydeligt stærkere end hos de fleste andre planter med lignende duft. Hvis du vil bringe den friske duft ind i dit hjem, så fyld små urteposer med den tørrede citronverbena-urt. Samtidig tjener disse som et forsvar mod insekter, for nogle myg og fluer synes ikke at kunne lide duften særlig meget.
Citronverbena er spiselig og beskrives i folkemedicinen som smertestillende, krampestillende, anti-inflammatorisk og fordøjelsesfremmende. Det kan også have en let beroligende effekt på nervøsitet og søvnløshed. Undersøgelser har blandt andet bevist den antioxidative effekt af citronverbena. En sengetidste lavet af citronverbena, også kendt som verbena, er meget populær i Frankrig. En kold te lavet af citronverbena omtales ofte som "verbena te". Vervain (Verbena officinalis) er nært beslægtet med den duftende verbena, men smager ekstremt bittert.
For en aromatisk te, hældes to teskefulde af den tørrede oghakkede blade eller tre til fem friske blade citronverbena med en kvart liter varmt vand og lad det trække i cirka fem minutter. Når den er afkølet, smager drinken også vidunderligt som iste om sommeren og bruges til at give smag til andre drikke.
Citronverbena bruges ikke kun som te, men også i køkkenet som krydderurt. Citronaromaen harmonerer vidunderligt med fisk og fjerkræ. Men det bruges også til at krydre salater og smage desserter som budding eller is. Hvis du vil nyde godt af smagen af citronverbena om vinteren, er det bedst at forarbejde det til sirup, gelé eller pesto.
Er citronverbena giftig for katte? Små mængder citronurter er ikke-giftige for både mennesker og dyr. Overdreven forbrug kan føre til lette symptomer på forgiftning såsom kvalme eller opkastning. Katte spiser dog norm alt få eller ingen mængder af den aromatiske urt.
Sommeren er tid til at høste. Nu er det også en god idé at fylde op med krydderurter til vinteren. Vi har derfor opsummeret alt, hvad du skal overveje, når du høster urter i en separat artikel til dig.