At have din egen urtehave i vindueskarmen er ikke kun et must for hobbykokke. De duftende urter er også visuelt tiltalende.
Da plads, lys og jord er begrænset til urter i vindueskarmen, bør nogle få principper overholdes, når du plejer dem. I princippet kan de fleste krydderurter dog også dyrkes indendørs og er derfor direkte tilgængelige i køkkenet.
Køkkenurter til vindueskarmen
Friske krydderurter giver hver ret prikken over i'et og afgiver en behagelig duft. Men selvom du ikke har altan eller have, behøver du ikke undvære din egen urtehave. For mange krydderurter kan også opbevares i vindueskarmen. Det skal dog bemærkes, at planter ikke modtager hele lysspektret fra nutidens termoruder og coatede vinduer, som de gør udendørs, og vokser derfor langsommere indendørs. I modsætning til drivhusglas kan de bølgelængder, der er relevante for planter, ikke passere gennem vinduesglasset. Urterne bør derfor stilles så lyst op som muligt. En vindueskarm i et andet rum kan være mere passende end den i køkkenet. Vi viser dig, hvilke krydderurter der kan bruges til vindueskarmen.
Tip: Hvis du ønsker at skabe din første urtehave i vindueskarmen, er vores Plantura-urtedyrkningssæt det bedste valg. Vi har sammensat et udvalg af fem aromatiske urter, som du kan så i de komposterbare potter, der følger med sættet med urtejord af høj kvalitet.
Purløg
Med hensyn til lysforhold er purløg (Allium schoenoprasum) ret sparsommelige og kan dyrkes næsten over alt. Men da ikke alt lys kommer gennem vinduet, er den lyseste vindueskarm bedst. Regelmæssig vanding og gødning er vigtigt for purløg i vindueskarmen. Da den har et ret højt næringsbehov, bør den ompottes i næringsrig jord, så snart den er lidt større. For eksempel vores Plantura økologiske tomat& vegetabilsk jord, som har et højt kompostindhold og optim alt kan forsyne urterne med deres højere næringsindhold. Til høst klippes stilken af i bunden og spirer snart igen, fordi purløg er flerårige urter.
Tip: Vores Plantura økologiske tomat- og grøntsagsjord passer også godt sammen med mynte, basilikum, persille og koriander, fordi disse krydderurter også elsker næringsstoffer.
Mint
Der er forskellige slags mynte (Mentha), hvoraf pebermynten (Mentha×piperita) er meget populær i køkkenet. Mynte vokser hurtigt og breder sig. Den tilgængelige gryde bliver norm alt hurtigt taget op. Stil mynten på et halvskyggefuldt sted og forsyn planten med vand og gødning regelmæssigt. Urten har brug for mange næringsstoffer og derfor næringsrig jord, såsom vores tørvefri Plantura økologiske tomat- & grøntsagsjord.
Havekarse
At dyrke havekarse (Lepidium sativum) er altid vellykket og kan udføres på ethvert underlag. En lavvandet beholder er helt passende, da frøplanterne allerede er ved at blive høstet. Her kan du så generøst, for frøplanterne vokser lige op og behøver kun lidt plads indtil høst. Karse vokser i sol og halvskygge og skal kun vandes fra tid til anden. Men hvis stedet er meget lyst og varmt, skal karsen fugtes oftere.
Basilikum
Basilikum (Ocimum basilicum) bør ikke mangle i noget køkken, for denne urt smager simpelthen bedst frisk. Når du høster, skal du altid knipse stilken af lige over et nyt blade. Her forgrener basilikumen sig så igen og danner nye blade. Denne urt har brug for et solrigt sted, næringsrig jord og regelmæssig vanding og gødning. Den rette balance skal dog findes, når der hældes. Så snart basilikummen lader bladene hænge, skal den vandes igen – men den må ikke konstant være i vandet. Med næringsrig vegetabilsk jord udvikler basilikum stabile skud og smager mere aromatisk, end når den dyrkes i næringsfattig jord.
persille
Persille (Petroselinum crispum) smager også meget mere aromatisk frisk end tørret, så det kan varmt anbefales at dyrke det i køkkenet. Persille kan lide en plet med lys, men ingen direkte sol. Det skal også være varmt for at urten kan trives. Sørg for at vande og gøde regelmæssigt, for persille har brug for mange næringsstoffer. Den toårige urt spirer igen næste år, men begynder snart at blomstre. Brug også her en næringsrig jord af høj kvalitet, der kan opbevare vand godt, for eksempel vores Plantura økologiske tomat- og grøntsagsjord.
Koriander
Det er ikke alle, der kan lide denne urt, men de, der kan lide koriander (Coriandrum sativum), kan sagtens dyrke den i køkkenet. Forudsætninger for en vellykket høst er et solrigt vindue med masser af varme og regelmæssig vanding. Koriander er en etårig plante og skal gensås hvert år. Korianderfrøene bruges også som krydderi i køkkenet. Som alle de andre urter nævnt ovenfor foretrækker koriander et næringsrigt substrat.
Rosemary
Rosmarin (Rosmarinus officinalis) er nok en af de nemmeste køkkenurter at passe, men beriger mange lækre retter med sin aroma. Stil urten i fuld sol. Den skal sjældent vandes og gødes, fordi rosmarin er tilpasset tørhed og varme. Et næringsfattigt substrat, såsom vores Plantura organiske urter og frøkompost, er ideel til rosmarin. Vores økologiske og tørvefri jord producerer aromatiske urter og er også ideel til at dyrke fra frø. Den går også godt sammen med følgende halvbuskede urter. Til høst skal du skære nogle grene af ved bunden; rosmarinen vil så spire igen i vindueskarmen.
Tip: Rosmarin vokser faktisk som en underbusk og har brug for en større potte efter tre til fire år, hvilket giver den mere plads til sine rødder.
sage
Salvie (Salvia officinalis) kan godt klare tørke og sollys. Hvis du vil beholde salvie i lejligheden, er det bedst at sætte den i et sydvendt vindue og vande den, når det øverste jordlag er tørret.Det kan du nemt afgøre med en fingertest. Du kan være sparsom med kosttilskud med denne urt. Derfor bør salvie også opbevares i et ret næringsfattigt substrat, såsom løs urtejord. En universel jord med 30 til 40 % sand er også velegnet.
timian
Ligesom rosmarin foretrækker timian (Thymus vulgaris) et solrigt sted og har ikke brug for mange næringsstoffer. Vandbehovet for middelhavsurten er også ret lavt. Selvom timian trives bedst udenfor i frisk luft, kan du også dyrke den i vindueskarmen. Timian føles bedst tilpas i en næringsfattig jord som vores Plantura Organic Seed & Herb Soil . Vores urtejord er særligt løs på grund af perlit og fremmer aromatiske timianblade gennem en begrænset tilførsel af næringsstoffer.
Tip: Bløde og sarte krydderurter såsom basilikum eller persille drysses bedst frisk over maden og ikke kogte. Hårde og grove krydderurter såsom salvie, rosmarin eller timian kan tilsættes maden tidligere, så de frigiver deres aroma.
Pleje af urter i vindueskarmen: Du bør være opmærksom på dette
En lille urtehave i vindueskarmen er nem at lave. Der er dog et par punkter at bemærke.
Lyskrav
På grund af det ret ugunstige lysspektrum i interiøret vokser krydderurterne langsommere og har tendens til såkaldt visnen. Det betyder, at der dannes lange skud, men de har kun få og små blade og er mere modtagelige for sygdom. Det er derfor godt for urterne at tilbringe tid udendørs, hvis det er muligt. For eksempel kan en altanboks fastgøres uden for vinduet.
Planters
Da pladsen i vindueskarmen er meget begrænset, er det norm alt kun muligt at bruge små potter. Plant derfor kun to til fire individer af hver urtetype i hver potte, så de enkelte planter udvikler sig godt. Købte krydderurter skal skilles ad, da de norm alt er for tætte. Sørg for at vælge krukker med drænhul og læg et drænlag af småsten eller udvidet ler, så overskydende vand kan løbe væk. De præsenterede tolererer vandfyldningSlet ikke køkkenurter. Sørg også for at bruge jord af høj kvalitet, så vand og næringsstoffer kan opbevares i lang tid. Præcis hvordan jorden skal være, varierer fra urt til urt.
Vintering
Da flerårige køkkenurter som basilikum, timian, rosmarin eller salvie er tilpasset forskellige årstider, bør de have en pause om vinteren, så de fortsætter med at vokse godt næste år. Ideelt set placeres urterne i et rum med mindre lys og en temperatur på omkring 0 °C. I løbet af denne tid reduceres vandingen tilsvarende, og der udføres ingen gødskning, fordi urterne holder en pause fra væksten.
Ompotning
Urter i vindueskarmen bør ompottes regelmæssigt om foråret. Der er lidt substrat tilgængeligt i de små potter, og dette bør udskiftes årligt. Når potten er helt rodfæstet, er det tilrådeligt at dele krydderurterne eller plante dem i en større potte.
Sygdomme og skadedyr
Da urter er meget tæt på hinanden i vindueskarmen, kan skadedyr som spindemider eller bladlus spredes hurtigere her og angribe alle planter. Urter, der vokser indendørs og får mindre lys, danner også mere såkaldte Geiltriebe. Sådanne skud har også en tendens til at blive angrebet af skadedyr hurtigere. Tjek derfor dine urter regelmæssigt for skadedyrsangreb. Angreb er ikke ualmindeligt, især om vinteren, når planterne er svage, og luften er tør.
Høst og beskæring
Endelig er det vigtigt regelmæssigt at høste hele grene fra dine krydderurter. Dette gør det muligt for planterne at fortsætte med at forgrene sig og vokse. Du kan finde flere tips til at høste urterne i den tilsvarende artikel, fordi fremtidig vækst norm alt afhænger af den rigtige høst.
I huset får urter lidt lys. Tjek vores artikel om skygge-elskende urter for endnu mere aromatiske aromatiske planter, der med succes kan dyrkes indendørs.