Fusarium er en mangfoldig slægt af svampe, der forårsager neglesvamp ud over planteskader. Find ud af, hvordan du opdager og bekæmper ham tidligt her.

Fusaria kan påvirke mennesker og dyr

Slægten Fusarium omfatter mange forskellige arter og er i stand til at producere såkaldte mykotoksiner (svampetoksiner). Derfor truer Fusarium ikke kun vores planter, men også dyrenes og os foder. Der er endda fusaria, der kan angribe mennesker og dyr. I denne artikel kan du finde ud af præcis, hvad der menes med Fusarium, på hvilke planter det forekommer særligt hyppigt, hvordan man genkender det tidligt, og hvordan man bekæmper det med succes.

Fusarium: A Wanted Poster

Fusaria er sækkesvampe (Ascomycota) og tilhører pustelfamilien (Nectriaceae).

.

Fusaria er kendetegnet ved deres brede spektrum af værter, da de kan angribe korn, græs og grøntsager. Fusarium solani-gruppen påvirker ikke kun planter, men også dyr og mennesker. Fusarium kan findes i jord eller på planter verden over og er endda et problem ved opbevaring af fødevarer.

Fusarium livscyklus

Det er almindeligt, at svampe har en hovedfrugtform og en sekundær frugtform. Hovedfrugtformen er karakteriseret ved seksuel reproduktion, den sekundære frugtform ved ukønnet formering. En del af Fusarium har begge frugtformer, mens nogle kun den sekundære frugtform kendes - derfor hører disse Fusarium til Fungi imperfecti.

Svampen overlever i jorden eller på planterester og kan blive der i lang tid. Fusarium overvintrer og sætter sig som mycelium på de resterende planterester. Når planterne begynder at vokse på grund af forårsvejret, begynder svampen også at udvikle sig.

Varmt og fugtigt vejr er optim alt for udviklingen af hovedfrugtformen, perithecium. De såkaldte perithecia er svampens frugtlegemer, hvori ascosporerne dannes. Disse sporer frigives på afgrøderesterne ved temperaturer på 11 til 30 °C og ved en luftfugtighed på 60 til 90 %. Disse sporer kan vokse i jord op tiloverleve i to år og er ekstremt klistrede. Frugtlegemerne kan også aktivt udstøde disse sporer - disse spredes derefter gennem luftbevægelser.

Svampen overlever i jorden eller på planterester

De ukønnet dannede sporer, de såkaldte konidier, kan også tilbagelægge længere afstande. Disse sporer spredes af regnspray, vind og insekter. Der er også langlivede klamydosporer, som endda kan inficere rødderne.

Når sporerne støder på en passende værtsplante, begynder infektionen med sporespiring og hyfevækst på planteoverfladen. Svampen kommer derefter ind i planten gennem stomata eller direkte gennem vævet. Når svampen har sat sig og udviklet sig på planten, dannes der konidioforer. Der dannes og frigives de ukønnede konidier ved at sprøjte vand – som igen inficerer andre planter. I mellemtiden producerer svampen også forskellige mykotoksiner (svampegifte).

Om efteråret overlever sporerne igen på afgrøderester eller i jorden, og cyklussen begynder igen.

Fusarium-arter: Forskellige arter, forskellige planter

Nedenfor har vi samlet forskellige Fusarium-arter og de planter, de forekommer på i detaljer for dig.

Fusarium oxysporum

Denne Fusarium art er en af de mest frygtede svampesygdomme og forårsager norm alt visne. I USA blev denne svamp endda forsket under navnet "Agent Green" til brug som et biologisk krigsførelsesmiddel. Fusarium oxysporum forårsager forskellige symptomer på forskellige afgrøder. Generelt er der visnen, gulning og deformation af blade, og også rodråd. Karrene rådner også ofte og misfarves. Her er en oversigt over symptomerne:

Kålgrøntsager såsom kålrabi (Brassica olearceae var. gongylodes) eller rosenkål (Brassica olearaceavar. gemmifera):

  • Fusarium visne forårsaget af Fusarium oxysporum f. sp. conglutinans
  • Kan kun udvikle sig over 16 °C
  • Optimale udviklingsforhold: 24 til 29 °C
  • Blade bliver gule, deformeres og falder af
  • Kål visner og dør

Spinat (Spinacia):

  • Vild- og rodråd forårsaget af Fusarium oxysporum f. sp. spinaciae
  • Givet af frøetoverfør
Fusaria-angreb kan også forekomme med spinat, her kan du se sunde spinatplanter

Knold og rodfrugter:

  • Kar sygdom og visnesyge forårsaget af Fusarium oxysporum f. sp. raphani
  • Reduceret vækst
  • Klorose og nekrose på bladene
  • Bagger forbliver små
  • Karbundter bliver rødbrune til sorte

Løg Grøntsager som løg (Allium cepa):

  • Løg basal råd forårsaget af Fusarium oxysporum f. sp. cepae
  • Råd i bunden af løget
  • Gulning af bladene fra spidsen af bladet
  • Skimning og rådnende blade
  • Svage rødder; Løg er nemme at trække op af jorden

Bush and Pole Beans:

  • Bønnevisne af Fusarium oxysporum f. sp. phaseoli
  • De nederste bønneblade bliver gule, gulningen øges fra bund til top
  • Misfarvning forekommer ofte kun på den ene side af planten
  • Karrene i stilken bliver brune
  • Seed transmission

Ærter (Pisum sativum):

  • Fusarium visne ved Fusarium oxysporum f. sp. pisi forekommer i 2 typer:
    • Amerikansk visnesyge (patotype 1)
      • Fra slutningen af maj (før ærteblomstringen)
      • krøllede blade med beskidt grøn farve
      • Withing and Dying
      • Orange, røde, gule og sorte misfarvede kar
    • Saint-Johannis sygdom (patotype 2)
      • Fra slutningen af juni (slutningen af ærteblomstringen, begyndelsen af bælgdannelsen)
      • Leggrønne krøllede blade og skud
      • Ofte kun på den ene side af planten
      • Kartøjer bliver murstensrøde

Tomater (Solanum lycopersicum):

Fusaria kan også påvirke tomater

Fusarium Fodsygdom forårsaget af Fusarium oxysporum f. sp. radicis-lycopersici

  • Stængel- og rodråd
  • Angreb gennem rødderne
  • De nederste 30 cm af stilken bliver brun
  • Der dannes en hvid-pink skimmelsvamp på de bløde rådnende pletter på stilken
Fusarium på den bitre melonplante

Fusarium graminearum

Denne Fusarium art forårsager i korn, såsom hvede (Triticum) eller byg (Hordeum ) Døvhed eller også kendt som ørefusariose. Kornkernerne krymper ogforblive lille. Piggene er blege, og der er ofte en orange eller lyserød sporebelægning. Kolberråd forekommer i majs (Zea mays). Fusarium angreb i korn fører til udbyttetab og dannelse af mykotoksiner, som kan være skadelige for mennesker og dyr.

Majskolberråd forårsaget af Fusarium

Fusarium solani

  • Kartofler:

I kartofler (Solanum tuberosum), Fusarium solani forårsager tør råd, også kendt som hvid råd. Denne skade opstår ved opbevaring og får en hvidlig-blålig græsplæne til at danne sig på kartoffelknoldene. Under denne græsplæne af svampe begynder knolden at rådne og miste vand. De berørte områder krymper, og kartoflerne fremstår krøllede. På grund af vandtabet er kartoflen hård og pulvertør. En anden bakteriel infektion kan også forekomme efter Fusarium-angrebet. Dette resulterer i vådt råd.

  • Ærter:

Hvis den øverste del af ærtebladene bliver gule, og stilkens bund er rødbrun, kan det være årsagen Fusarium solani f. sp. pisi være. Denne svamp vises i begyndelsen af blomsten og forårsager rodråd. Skader på planten opstår, især i tørt og varmt vejr efter en alt for våd periode. Denne rodråd kan også forekomme i bønner og er også ofte forbundet med St. Johns sygdom.

  • People:

Det er særligt interessant, at Fusarium solani også kan forekomme hos mennesker og betændelse i øjnene (Endophthalmitis), betændelse i hornhinden ( keratitis) eller sinusinfektioner (sinusitis). Disse sygdomme er forårsaget af mykotoksiner produceret af Fusarium solani.

Fusarium venenatum

I denne Fusarium art er kun den sekundære frugtform Fusarium venenatum kendt, især blandt vegetarer, da køderstatningen Quorn er lavet af denne form er vundet. Fusarium venenatum dyrkes under kontrollerede forhold, hvorved svampen producerer meget mykoprotein, som danner grundlag for kød alternativet. Quorn er tilgængelig i Tyskland og Schweiz (kendt som "Cornatur" der) og bruges f.eks. i vegetariske Bolognese saucer.

Quorn er en køderstatning lavet af en Fusarium-art

Fusarium culmorum

  • Løggrøntsager:

I løggrøntsager såsom porrer (Allium porrum) eller hvidløg (Allium sativum), opstår rodråd på grund afFusarium culmorum på. Denne svamp er en sårparasit og forårsager gulning og rodråd. Derfor vokser planterne kun lidt, nogle gange kan der ses et knaldrødt svampenet på de berørte områder.

  • Impulser:

På ærter eller bønner fører Fusarium culmorum og Fusarium avenaceum ofte til rodråd. For rodråd opstår ofte i et kompleks, så flere svampe er ansvarlige for skaden på rødderne. Ofte kan der ikke kun findes kombinationer af forskellige Fusarium-arter, Thielaviopsis basicola kan også være til stede og forårsage sortfarvning af rødderne og råd.

Hurtig identifikation af Fusarium

Da du norm alt ikke har et mikroskop eller laboratorieudstyr til rådighed i haven, kan du desværre Fusarium ikke identificere det ved dets sporeformer eller lignende. Derfor kan vi kun orientere os om symptomerne på vores planter. Følgende symptomer er ofte forbundet med Fusarium-infektion:

  • Lysning eller gulning af bladene
  • Rulning af blade
  • Rod rot
  • misfarvede fartøjer
  • Hvid-pink skimmelplæne
  • Visnende, ofte kun på den ene side af planten og i klynger i bevoksningen
Opkrøllede blade kan indikere Fusarium

Fusarium-kamp med succes

For at forhindre, at din grøntsagsafgrøde bliver ofre for Fusarium svampen, er her et par tips og tricks til at håndtere dette frygtede patogen.

Pesticider mod Fusarium

Der findes en række pesticider til professionel brug i landbruget til bekæmpelse af Fusarium, for haveområdet er kun svampemidlet "Prestop" godkendt i øjeblikket.

Dette middel virker med jordsvampen Gliocladium catenulatum og kan bruges på frugt, kål, bladgrøntsager og krydderurter. Det kan også bruges i unge planter og frøplanter, jordbær og prydplanter. Påføringen kan ske enten ved sprøjtning eller hældning. For mere detaljerede instruktioner henvises til producentens instruktioner.

Fjern og forebygge Fusarium naturligt

For at Fusarium ikke spreder sig til dig, bør du overveje følgende, når du planter:

  • Plant kun sunde og ubeskadigede planter, løg eller knolde
  • ModstandsdygtigBrug varianter
  • Lav frødressing med kamillete
  • Observér sædskifte og dyrkningspauser
Frødressing med kamillete hjælper med at forhindre Fusarium

Hvis du ikke har haft problemer med Fusarium indtil høst, bør du også sørge for at holde dine butikker fri for det.

For at undgå Fusarium solani i kartofler på lager, anbefales det kun at opbevare sunde og uskadede kartofler. Skader gør det muligt for svampen at trænge ind i knoldene og udløse hvid råd. Ved opbevaring af kartofler skal man endelig sørge for ikke at opbevare for meget jord, da det ofte betyder, at svampen kommer ind i kartoffellageret. Det er også vigtigt, at kartoflerne hurtigt kan tørre af, så de ikke bliver permanent fugtige.

Du bør heller ikke høste andre typer grøntsager, såsom løg, for tidligt og opbevare grøntsagerne så tørt som muligt. Igen, sørg for, at din lejr er godt ventileret. Find ud af, hvordan du høster og opbevarer dine løg korrekt her.

I agurker var Fusarium visne et stort problem i 1950'erne. Derfor begyndte man på det tidspunkt at pode agurker på figengræskaret (Cucurbita ficifolia), fordi de så er resistente over for Fusarium og er generelt mere robust og mindre robust Sårbar.

Det er særligt vigtigt, når du har at gøre med patogenet, at du altid fjerner angrebne planter, så snart du har opdaget dem. Du bør ikke smide disse syge planter i din kompost, men i skraldespanden.

Når du har opdaget Fusarium infektion i et bed, bør du tage en pause fra dyrkningen. Hvis Fusarium er dukket op på dine tomater, skal du ikke plante flere tomater på dette sted i mindst fire til fem år.

Mykotoksiner: Hvad handler DON, ZON og NIV om?

Mange mennesker får at vide, at det er usundt at spise mad, der er blevet inficeret med svampe. Ofte er der kun bitte små pletter på de hjemmedyrkede grøntsager, der indikerer en skimmelplæne. I det følgende vil vi fortælle dig, hvorfor du skal være særlig forsigtig med skimmelsvamp, og hvorfor kogning af det ikke gør tingene bedre.

Myktoksiner er de sekundære metabolitter af skimmelsvampe, dvs. ikke selve svampen, men giftige stoffer dannet af skimmelsvampene.

Ifølge Food and Agriculture Organisationen (FAO) indeholder en fjerdedel af verdens fødevarerForurenet med mykotoksiner kan mykotoksiner findes i en femtedel af det korn, der høstes i EU.

I EU kunne der findes mykotoksiner i en femtedel af det høstede korn

Fordi disse mykotoksiner er ekstremt stabile, ødelægges de ikke af varme, for eksempel i fødevareproduktion. De forskellige typer toksiner kan have forskellige virkninger på os og på dyr, såsom: skader på vores organer, nerver, vores immunsystem og endda vores gener.

I dag behøver du heldigvis ikke længere bekymre dig om dagligvarer fra butikkerne. Disse er underlagt strenge maksimumværdier i fødevareproduktionen. Kæledyr og husdyr kan på den anden side lide store skader af muggent foder.

Her er en lille liste over myktoksiner og deres virkninger:

Fusaria producerer fumonisiner, zearalenon og trichothecen og kan forårsage de ovennævnte symptomer og sygdomme. Trichothecenerne inkluderer DON og NIV.

Fusarium kan forårsage rodråd på dine planter. Find ud af, hvordan du genkender, forebygger og bekæmper rodråd i denne artikel.

Kategori:

Havetips