Forårsløg er letplejede grøntsager, som kan høstes næsten hele året rundt. Vi præsenterer forårsløget i en profil og giver tips til, hvordan du plejer det ordentligt.
Forårsløget (Allium fistulosum) er en type grøntsag, der er særligt udbredt og populær i Asien. I denne artikel kan du finde ud af, hvordan du med succes dyrker og plejer den flerårige løgplante her.
Grønløg: oprindelse og egenskaber
Forårsløget er også kendt som vinterhækløg eller forårsløg. Den tilhører den store familie af amaryllis-familien (Amaryllidaceae), mere præcist til underfamilien af porrefamilien (Allioideae). Vinterhækløget kommer oprindeligt fra Asien, hvor det nåede Centraleuropa fra Rusland takket være dets vinterhårdførhed. Forårsløg er rapporteret at være blevet dyrket i Kina så tidligt som 2.000 f.Kr. Forårsløget er stadig det vigtigste løg der i dag. Den bruges endda som lægeplante i traditionel kinesisk medicin. I Europa er denne løgplante almindeligvis brugt som en flerårig vinterhæk. I mellemtiden dyrkes planten i Asien mere som et årligt end et forårsløg og høstes hel. Et udvalg af de bedste forårsløgsorter til flerårig eller årlig dyrkning kan findes i vores specialartikel.
Vinterhækløget vokser til en 50 - 80 cm høj, klumpet flerårig plante. Dens rørformede blade er græsklædte til mørkegrønne og kan høstes hele året rundt. I bunden danner forårsløget ikke et rigtigt, afrundet opbevaringsløg. I stedet går den aflange løg direkte ind i bladene og danner en cylindrisk stilk, der er hvid eller rødlig-pink i farven, afhængigt af sorten. Forårsløg blomstrer mellem juni og august i det andet år. Den er spiselig såvel som resten af planten. Forårsløgets runde blomsterstande består af mange individuelle blomster, som er ende på en rørlignende blomsterstilktrone. Alle slags insekter, især bier (Apis), har travlt med at bestøve blomsterne om sommeren. Efter bestøvning dannes der talrige, fladtrykte og rynkede sorte til mørkebrun-grå frø. Disse sidder i tre-kammerkapsler, som tørrer ud, når de er modne og brister, så frøene falder ud.
Forskelle mellem forårsløg, forårsløg & Co.
Da der ofte er mange synonymer for porre- og løgfamilien, er det nogle gange ikke helt klart, hvilken art det er. De vigtigste repræsentanter for Allioideae foruden forårsløg er løgene (Allium cepa), purløg (Allium schoenoprasum), hvidløg (Allium sativum) og porre (Allium ampeloprasum).
Porre og forårsløg har et lignende udseende, men der er en klar forskel: Porren er blevet flad i stedet for rørformede blade og en meget tykkere stilk. Navnet spidskål er bare et synonym for Allium fistulosum, fordi forårsløget, ligesom porren, høster hele planten.
Der kan hurtigt opstå forvirring, når man skal vælge sort, for selv løgsorter, der meget sent danner et rigtigt lagerløg, kan også dyrkes som "forårsløg". Disse sorter af arten Allium cepa høstes fuldstændigt tidligt som unge løg. De er ikke hårdføre og danner ikke rede med datterplanter. Sådan en klump er en samling af mange genetisk identiske planteskud, som hver især kan danne en separat plante. Forårsløget er derimod ikke i stand til at danne et tykt løg. Det forbliver med den lille, typiske, cylindriske fortykkelse. Du kan finde mere information om skelnen mellem løgplanter her.
Den rigtige pleje
Når man dyrker forårsløg, skal man være opmærksom ikke kun på optimale forhold på stedet og korrekt plantning eller såning, men også på pleje. Vi præsenterer de vigtigste tiltag.
Vanding og gødning
Forårsløget er ikke specielt krævende, når det kommer til vandforsyning, forudsat at placeringen er rigtig. Nysåede eller plantede forårsløg har dog brug for regelmæssig vanding, indtil de udvikler et tilstrækkeligt stort rodsystemhar dannet sig. Undgå under alle omstændigheder vandfyldning. I varme somre bør flerårige planter, der allerede er etableret, også vandes.
Løgplanter såsom forårsløg er mellemstore til svage forbrugere. Gødskning om foråret med moden kompost eller en overvejende organisk langtidsgødning, såsom vores Plantura organiske tomatgødning, er norm alt tilstrækkeligt for hele året. Granulatet påføres rundt om planteklumperne og arbejdes ind i overfladen. Jordorganismer frigiver næringsstofferne blidt og jævnt i løbet af uger. Overgødskning eller jordforurening, som hurtigt opstår med mineralsk gødning, undgås dermed effektivt. Hvis du kun dyrker dine forårsløg som etårig, tilsættes gødningen direkte ved såning eller plantning af tidlige unge planter.
Skær forårsløg
Porreløg bør kun skæres, når du høster bladene eller for at undgå selvsåning. Når du høster forårsløgene, er det vigtigt ikke at skære dem for lavt. Plantens vækstcenter skal bevares, så den kan spire igen. Lad derfor være mindst 5 cm af stilken, når du skærer forårsløgene. En anden grund til at skære forårsløgene er såning. For de modne frø falder let af og danner frøplanter. For at forhindre dette bør du skære blomsterstandene ud helt fra bunden med sekatør eller en kniv efter blomstring i begyndelsen af august.
Almindelige skadedyr og sygdomme
Vinterhækløg er robuste og hårdføre løgplanter. De angribes sjældent af sygdomme eller skadedyr. Løg dunet meldug (Peronospora destructor) kan lejlighedsvis forekomme, hvis fugtigheden fortsætter. Løgfluen (Delia atiqua) kan også forårsage store skader. Undgå frisk kompost, da dette tilskynder til løgflueangreb. Den bedste forebyggelse er en blandet kultur med skærmplanter (Apiaceae) såsom gulerødder (Daucus carota) eller pastinak (Pastinaca sativa).
Er forårsløg hårdføre?
De fleste tilgængelige forårsløgsorter er hårdføre. Nogle asiatiske forårsløgsorter kræver dog meget mere varme. Vær ved køb opmærksom på vinterhårdførheden eller brugen af den respektive sort, fordi ikke-hårdføre ofte kun anbefales til årlig dyrkning. Mere følsomme asiatiske sorter bør enten overvintres i et beskyttet drivhus eller polytunnel eller udendørsbeskyttet mod frost af et beskyttende muldlag af blade.
Opformering af forårsløg
For at formere forårsløg skal planterne dyrkes i mindst to år, fordi blomsterstande først udvikles i det andet år. Om efteråret skal du vælge fire til fem sunde, kraftige planter eller en klump, som du gerne vil have frø fra året efter. Da forårsløg kan krydses med køkkenløg, bør der holdes en planteafstand på 200 meter mellem blomstrende løg og andre typer forårsløg. Dette er den eneste måde at høste ægte forårsløgsfrø på. Mellem juni og august blomstrer vinterhækløgene og danner derefter talrige frø. I vores klimaer modnes de omkring slutningen af august og falder derefter let ud af blomsterstanden. Derfor bør du høste frøene, når dækbladene bliver brune. De første sorte frø er da allerede synlige. For at samle frøene skal du sætte en pose over frøhovedet, bøje det ned og derefter skære stilken af. Frø, der falder ud, fanges direkte. Indendørs ved stuetemperatur skal frøene lufttørre i en kasse eller lignende, hvor de fleste frø allerede falder ud. Løgfrø har en holdbarhed på omkring et til to år, når de opbevares på et tørt, mørkt og køligt sted.
Tip: Hvis du selv høster forårsløgsfrø, kan der være mange frø, der er døde, altså ude af stand til at spire. Disse er nemme at filtrere fra i en skål med vand, da de flyder til toppen. De resterende frø skal derefter tørres godt inden opbevaring.
Udover frøformering kan forårsløg også formeres ved at dele stokken. Vinterhækløget danner en klump, der kan deles om efteråret eller foråret. For at dele den skal du grave den helt op og forsigtig dele den i hånden i passende størrelser uden at beskadige rødderne. Planterne placeres derefter et passende sted og vandes. En klump bør ikke have færre end tre skud for at sikre, at den vokser tilbage.
Det lagdelte løg (Allium x proliferum eller Allium cepa var. viviparum) danner unge løg i stedet for blomster. Vi introducerer den nysgerrige løgplante og giver tips til vellykket dyrkning.