Små og søde: Hindbær er en rigtig lækkerbisken på varme sommerdage. Med disse ti tips vil de lækre bær også trives i din have.
Hindbær er bare lækre - uanset om de er friskplukkede, på desserter eller lavet til marmelade. Vi har opsummeret, hvad du bør overveje, når du dyrker hindbær i din have i de følgende 10 tips.
Tip 10: Sommer eller efterår?
Hindbær er en del af sommeren? Ikke helt: Der er nu en hel række af hindbærsorter, der kun bærer frugt om efteråret. Sommerhindbærene er ofte mere produktive og smager mere intenst, men efterårets hindbær indhenter smagsmæssigt og er mindre modtagelige for skadedyr og sygdomme. Så hvis du vil nyde friske hindbær om sommeren såvel som om efteråret, kan du blot bruge forskellige hindbærvarianter. Hvis det er for udmattende for dig, vil du finde et passende alternativ med de to-timers varianter. Denne hybrid af sommer- og efterårshindbær giver ofte adskillige frugter både i forsommeren og efteråret.
Tip 9: Den rigtige placering
Selv om hindbæret er en skovplante, kan den ikke lide skyggen. Planten trives bedst på solrige steder - den foretrækker trods alt også solrige lysninger og skovbryn i naturen. Selvom hindbæret også trives på næringsfattig jord, så bærer den markant mere frugt på næringsrig jord. Hvis jorden samtidig er gennemtrængelig, så der ikke kan opstå vandfyldning, klarer hindbæret det dobbelte. Plantura økologiske tomat- og grøntsagsjord er for eksempel ideel til dyrkning af bær. For at forebygge sygdomme skal man passe på, når man planter nye planter, at der ikke var brombær eller hindbær på området på forhånd. Kartofler, tomater, peberfrugter og auberginer er heller ikke gode forgængere - de er modtagelige for Verticillium-visne, som kan sprede sig til hindbær.
Tip 8: Hit the Wall
Hindbær er meget modtageligefor rodråd. At lave en lille dæmning er en god måde at sikre, at de kan trives i haven på trods af suboptimale jordbundsforhold. Først bør den eksisterende undergrund løsnes. Fyld derefter en ca. 30 cm høj og 60 cm bred vold af humusrig jord ud. Du kan nu placere dine hindbærplanter midt på denne lille væg. Hindbær i gryde kan i øvrigt bruges næsten hele året rundt. Efteråret er dog ideelt, så planterne er mere tilbøjelige til at bære frugt den følgende sommer.
Tip 7: Jungle Gym
Under gode forhold vokser hindbærene bogstaveligt t alt over dit hoved: den stikkende busk kan blive op til to meter høj. Men med denne statelige størrelse har planten ofte svært ved at bære sin egen vægt. En klatrehjælp hjælper. Slyngene kan klatre op på denne og vokse vidtstrakt i bredden. Da hindbæret kan bære frugt i op til ti år, bør du være opmærksom på vejrbestandigt, holdbart materiale, når du bygger klatrehjælpen. Ellers overlever hindbæret sit hjem. En simpel løsning er espalier lavet af træ og reb. I enderne af hver række hindbær slås stolper ned i jorden, og snore strækkes mellem dem i en højde på 50 cm, 80 cm, 110 cm og muligvis 140 cm. For at skabe lidt mere orden, kan skuddene også fastgøres til snorene i hånden (f.eks. med ledninger). Hvis du nu vælger forskellige farver til de et- eller to-årige skud, forenkler du også klipningen.
Tip 6: Gødning og vand
Hindbær kan lide det fugtigt, men ikke vådt. Så de glæder sig til den ene eller anden vandkande om sommeren. Overivrig vanding fører dog til vandfyldning og i værste fald til sygdom eller råd. Planten har også godt af gødning: En god gødning - for eksempel vores Plantura økologiske tomatgødning - kan hjælpe lidt, især i ugerne før høsten. Fra juni skal planten dog forberede sig til vinteren og ikke længere gødes. Organisk gødning er særdeles velegnet til at forsyne planten med næringsstoffer. Forrådnede, deres næringsstoffer er hurtigt tilgængelige og stimulerer endda jordens liv.
Lær, hvordan du gøder hindbær i denne artikel.
Tip 5: Brug saksen
Fra tid til anden skal hindbæret til frisøren. Det rigtige snit afhænger i høj grad af sorten. Sommerhindbær bærer kun frugt på de to år gamle skud, så disse bør aldrig fjernes. Efterårshindbær bærer dog allerede frugt på de nye skud, hvorfor man hvert år kan skære planten helt tilbage. I det tidlige forår kan der så udvælges omkring 20 nyspirede stokke per meter, resten afskæres i jordhøjde. Sommerhindbær skal derimod skæres i midten af maj. Her udvælges de ti stærkeste skud, resten skæres også tilbage til jordhøjde. Hvis begge sorters ranker peger over den højeste espalier, kan de også beskæres sidst på efteråret. Dette fremmer dannelsen af nye skud.
Du kan finde ud af mere om at skære hindbær i denne artikel.
Tip 4: Grønt tæppe
Jorden omkring vilde skovhindbær er dækket af gammelt løv det meste af året. Så det er ikke underligt, at havens hindbær ikke har noget imod et pænt lag muld. Muldlaget isolerer ikke kun jorden, så der er færre temperaturudsving. Det holder også på fugten i jorden, så hindbæret har det dejligt fugtigt, lige som det kan lide det. Et lag græsplæneafklip eller efterårsblade er bedst egnet til hindbærene. Disse har ikke kun den fordel, at de samler sig gratis i haven og ellers ville ende i komposten. Derudover beriger de jorden med humus og næringsstoffer, når den rådner og fungerer dermed som naturlig gødning.
Tip 3: Høsttid
Du har ventet hele foråret og ser frem til de første friske hindbær. Men hvornår kommer tiden endelig? Selvom høsttidspunktet afhænger af mange faktorer, er en grov guide perioden fra juni til juli for sommerhindbær og august til den første frost for efterårshindbær. Det er dog bedst at stole på dine sanser. Når bærrene er jævne og farvestrålende, og du dufter en lækker duft, er det tid til at gribe indsamlingskurven. Hindbærene skal også nemt komme af. Størrelsen på bærene er derimod ikke afgørende. Når bærrene har nået deres rige nuance, holder de op med at vokse, selvom de efterlades på vinstokken. I stedet begynder de at rådneeller bliver spist af dyr, hvilket ville være synd for de søde frugter.
Du kan finde ud af mere om plukning og høst af hindbær i denne artikel.
Tip 2: Hindbær fra balkonen?
Hindbæret er udelukkende en haveplante? Forkert tanke! Selvom ikke alle sorter egner sig til at dyrke i krukker, er der efterhånden racer, som også glæder altangartnere. Disse vokser særligt opretstående og med forholdsvis korte skud, så de også trives i potter, hvis man følger et par råd. Spanden skal være stor nok (mindst 25L) til at rumme rødderne. Din plads skal være meget solrig og i læ for vinden for at forhindre planten i at vælte. Det ideelle sted for en hindbærpotteplante er derfor foran en sydvendt væg. Hvis du følger disse få tips, kan du snart snacke komfortabelt fra balkonen.
Tip 1: Hindbær for hele året
Sommeren er forbi, efteråret er næsten ovre, og de sidste hindbær er høstet. Nu er det tid til at spise hurtigt, de friske bær holder sig trods alt ikke længe. Men stop: Hvis du vil nyde frugten om vinteren, kan du sagtens konservere dine hindbær. Frosne holder de sig for evigt og mister næsten ikke deres smag. Inden frysning skal hindbærene sorteres grundigt og vaskes igen. Mugne eller spiste bær hører ikke hjemme i posen. Grundigt drænet, så der ikke dannes unødvendige iskrystaller, kan hindbærrene derefter vente i portioner i fryseren på at blive brugt.
