Eddiketræet er særligt bemærkelsesværdigt sidst på året med sine storslåede efterårsfarver. Hos os lærer du alt om dette specielle træ, og hvordan du dyrker det.
Det fløjlsbløde eddiketræ vokser som en pionerplante i vejkanter og volde, men kan også plantes i haven. Du bør dog bestemt bruge en rodspærre, da eddiketræet under visse forhold formerer sig kraftigt via rodsugere. Denne artikel giver dig et overblik over forskellige typer eddiketræ, tips til at dyrke det lille træ i haven og i baljer, og hvordan du bruger eddiketræets frugter.
Eddike: oprindelse og egenskaber
Eddiketræet (Rhus), også kaldet hjortens numse-sumac, tilhører sumac-familien (Anacardiaceae). Navnet Rhus går tilbage til det græske ord "rhein", som betyder "at flyde" og refererer sandsynligvis til den mælkeagtige saft, der slipper kraftigt ud i tilfælde af skader. Der er omkring 200 arter på verdensplan, fordelt i troperne, subtroperne og tempererede zoner. Det prydtræ, vi kender Rhus typhina kommer oprindeligt fra den østlige del af Nordamerika.
Eddiketræet vokser som et lille træ med et skud eller som en stor busk med flere skud og er omkring 4 til 6 m, i undtagelsestilfælde endda op til 10 m højt og lige så bredt i alderdommen. Som ung vokser eddiketræet med 30 til 40 cm om året, men væksten aftager kraftigt med alderen. De unge skud er brune og har fløjlsbløde hår, barken er så mørkebrun og blandet med mælkeagtig saft.
Det lille løvfældende træ danner tykke, forgrenede skud som gevirer. Eddiketræets typiske, op til 60 cm lange, lancetformede, finneformede blade hæfter på disse. De er græsgrønne på toppen og lys grågrønne på undersiden Efter sommeren kommer de storslåede efterårsfarver frem i klare nuancer af gul-orange til skarlagen.
Fra juni til juli blomstrer de op til 20 cm lange, gulgrønne, opretstående blomsterpigge for enden af det et år gamle træ. De tilbyder bier og andreBestøv rigelige mængder nektar og pollen. Efter bestøvningen dannes de mørkerøde, fløjlsbløde frø på de kolbeformede frøhoveder. Disse bliver på planten om vinteren og får den til at se meget dekorativ ud. Smagen af eddiketræets frugt er sur - den plejede at blive tilsat eddike for at gøre den endnu mere sur.
Høst og brug af eddikefrugt
I det sene efterår fra oktober, men også hele vinteren, kan eddiketræets frugter høstes og tørres. Eddiketræets frø er spiselige. Den såkaldte "Indian Lemonade" har længe været lavet af det i USA: en syrlig, rødlig læskedrik lavet af oleophilus-frugter, der er gennemblødt i vand og sukker. De tørrede frø er syrlige og aromatiske, de bruges til krydderier. Eddikekrydderi fra frøene fra Rhus coriaria bruges ofte under navnet "sumac" og i zahtar-krydderiblandingen i det orientalske køkken i salater, fiske- og kødretter.
Er eddiketræet giftigt?
Med undtagelse af dens modne frugt er alle dele af eddiketræet let giftige. For planteædere som heste, kaniner og lignende kan indtagelse af store mængder derfor føre til mavekramper. Selv hunde, der af og til napper i blade, kan ikke tåle eddiketræblade eller andre plantedele. Den latex, der undslipper fra skader, er generelt hudirriterende, hvorfor handsker bør bæres, når du flytter eller klipper eddiketræer.
De bedste eddiketrætyper og -varianter
Der er forskellige typer og varianter af eddiketræet, som adskiller sig markant med hensyn til bladform og væksthøjde. Vi introducerer dig til de vigtigste typer prydtræer. Alle disse arter og sorter er fuldstændig hårdføre på vores breddegrader til temperaturer under -20 °C.
- Rhus typhina ˈDissectaˈ: Svingende voksende bregnebladeddiketræ med fint finnede og bregnelignende sp alteblade. Kan nå 4 m i højden og op til dobbelt så bred.
- Rhus typhina ˈTiger Eyesˈ: En ret lille variant af eddiketræ på kun 1,5 til 2 m i højden. Efterårsfarven dækker alle farverne i et tigerøje - deraf navnet.
- Rhus glabra: Skarlagenrød sumac med en væksthøjde på 2 til 3 m og helt hårløse skud. Ekstremt prydplante om efteråret med brændende orangerøde blade og vinrød infructescens.
- Rhus glabra ˈLaciniataˈ: Sp altet eddiketræ med forholdsvis svag vækst og klare røde efterårsfarver. Denne art og sort når en væksthøjde og -bredde på 2 til 3m.
Bemærkning om sandsynligheden for forveksling: Ved første øjekast kan eddiketræet let forveksles med himlens træ (Ailanthus altissima ). Den finnede bladform, de fløjlsagtige behårede skud og blomsterstandene ligner hinanden meget. Himlens træ vokser imidlertid til en højde på over 20 m, og dets infructescens er ikke en kolbe, men vingede frø, der minder mere om ahorn (Acer sp.).
Plant eddiketræ
Den ideelle placering for eddiketræer er solrig på permeabel, moderat næringsrig og gerne let sandet jord. Ellers er prydtræet ekstremt krævende, fordi det trives på moderat tørre og fugtige steder, hvad enten det er sure eller basiske, sandede eller lerholdige.
Det rigtige tidspunkt at plante eddiketræer er efterår eller tidligt forår. Fra oktober til november, hvor træerne går i dvale og derfor næsten ikke mere vand fordamper, kan der i fred dannes nye rødder. Planter du dit eddiketræ om foråret, bør du vande det regelmæssigt de første par uger, indtil træet er vokset godt. Planter eller frø kan købes fra eddiketræet, plantning af små træer er det mest almindelige.
Læs først jorden over et stort område og ikke kun på det fremtidige plantested. Placer nu dine planter i et gravet plantehul og tilføj eventuelt en lille smule overvejende organisk langtidsgødning - såsom vores Plantura organiske universalgødning. Du kan blande meget sandet jord med en krukkejord af høj kvalitet, såsom vores Plantura organiske universaljord. Gødskning med organisk gødning er især værd ved plantning, da disse giver langsigtede næringsstoffer. Fyld derefter hullet op igen med den udgravede jord og vand eddiketræet godt. Du bør holde en minimumsafstand på 3 m til andre planter, så eddiketræet har plads nok til at sprede sig.
Advarsel: Da eddiketræet formerer sig via rodudløbere, især efter beskæring , anbefaler vi kraftigt, at du planter eddiketræer og graver i en rodbarriere. Denne skal være mindst 60 cm dyb og kan effektivt forhindre eddiketræets mange løbere i at sprede sig.
Pleje af eddiketræet
Eddiketræet er meget året rundtnem pleje. Den bør kun vandes i ekstremt tørre somre, især i de første par år efter plantning. Senere kan eddiketræet dog sagtens selv dække sit vandbehov, selvom det er tørt lidt længere. Da eddiketræet er en lavvandet rod, bør du absolut undgå at grave eller hugge under prydtræet. Dette kan hurtigt skade mange rødder. På dårlig jord er en lille årlig gødningssprøjtning om foråret, når bladene begynder at spire, umagen værd.
Du behøver sjældent at fælde eddiketræer. Kun hvis individuelle grene forstyrrer placeringen, kan de fjernes. Ellers danner hjortesumaken sin tragt- eller tagformede krone helt af sig selv. Skulle du alligevel have brug for at tage saksen på, er det rigtige tidspunkt tidligt forår - februar til marts. Du bør bruge handsker på grund af den hudirriterende mælkesaft.
Tip: Hvis de kødfulde, flade rødder af eddiketræet er skadet, fremmer det dannelsen af mange løbere. Derfor bør du bestemt lade dette område stå uberørt, fordi træets stærke vækstaktivitet ofte vedvarer i årevis. Dette kan også skyldes beskæring for meget.
Ediketræ i en gryde
Kun langsomtvoksende sorter som Rhus typhina ˈTiger Eyesˈ er velegnede til pottedyrkning. Først skal du vælge en tilstrækkelig stor plantekasse med en volumen på mindst 20 liter. Sørg for, at vandet løber godt af, og at der i bunden af beholderen er et drænlag af groft grus, sand eller ekspanderet ler på ca. 5 cm tykkelse. Plant nu eddiketræet i løs pottejord såsom vores Plantura organiske universaljord. Dette kræver slet ingen tørv, og takket være det høje kompostindhold lagrer det tilstrækkeligt med fugt. Derudover er der allerede inkluderet vigtige næringsstoffer, som fremmer og fremskynder eddiketræets vækst. Prydtræet, der vokser hurtigt som ungt, har brug for en ny, større potte cirka hvert andet år og bør altid have gødning ved denne lejlighed. I potten bliver næringsstoffer hurtigt brugt op på grund af den begrænsede mængde jord og bør derefter genopfriskes.
Vintereddiketræ
Havtræer er ekstremt hårdføre buske og behøver ingen beskyttelse mod kulden i haven.
Situationen er dog anderledes med et cedertræ i potte, fordi der er risiko for, at jorden i spanden, inklusive rødderne, fryser igennem, og det unge træ dør. Det prydagtige lille træ skal overvintres i et køligt haveskur, skur eller i en læ carport. Brug af fleeceudenfor og et tykt lag blade eller Styrofoam under ungtræets beholder, kan du også isolere eddiketræet i potten godt. Dvalekvartererne skal være lyse og kølige, temperaturerne kan også falde lidt under nul. Med en lav vandforsyning kommer eddiketræet så godt igennem vinteren. I huset eller udestuen er det derimod alt for varmt til, at eddiketræet kan overvintre godt.
Formerende eddiketræ: udløbere, frø og co
Eddiketræet kan formeres med rodudtagere, rodstiklinger, stiklinger eller fra frø:
For at bruge eksisterende rodskud , skal du bruge en spade til at gennembore eddiketræets udløber generøst hele vejen rundt og dermed adskille forbindelsen til moderplanten. Nu kan du plante det nye eddiketræ et andet sted. Ligesom plantning udføres formering via udløbere bedst i efteråret eller det tidlige forår, før bladene spirer.
Nye eddiketræer vokser også fra sektioner med tykke rødder, de såkaldte rodstiklinger. Planteskoler bruger denne metode til at formere deres sorter. Alt du skal gøre er at grave en tyk, kødfuld rod op og placere den i fugtig, veldrænet pottejord. Med tiden vil den vokse til en ny plante.
Stiklinger af eddiketræet er en skånsom formeringsmetode. Til dette formål skæres omkring 15 cm lange, sunde og unge skud af om vinteren og placeres halvvejs i løs og permeabel jord. For eksempel kan du bruge vores Plantura organiske urte- og frøjord og blande det med sand eller perlit for yderligere at øge beluftningen af jorden. På et lyst, køligt sted med temperaturer mellem 6 og 12°C vil stiklingerne rod i løbet af få måneder. Hold altid jorden let fugtig under denne proces.
eddiketræfrø Høst i oktober, når de rødbrune kolber er godt modne. Skær hele frøhoveder af og tør dem derhjemme, indtil frøene falder af af sig selv. Såning af eddiketræer er ikke en nem opgave. Det kræver et par ugers tålmodighed, fordi frøene er forhindret i at spire af dvale og har brug for en kuldestimulans for at spire. For at gøre dette, fortsæt som følger:
- Udblød eddiketræets frø i varmt vand i 24 timer.
- Bland med en fugtig sand/jord-blanding i forholdet 1:1.
- Hældes i en plastikpose og stil det på køl.
- Frøene holder sig i køleskabet i ca. 4 uger ved 4 - 6 °C.
- Så derefter frøene i en næringsfattig pottejord, såsom vores Plantura Organic Herb & Seed Soil. Sådybden er omkring 0,5 cm.
- Sæt frøpotten lys og varm ved 15 - 20 °C.
- Hold frøene godt fugtige de næste par uger, indtil de spirer, og prik ud, så snart det første ægte par blade dukker op efter kimbladene.
Tip: Nogle af frøene fra eddiketræet begynder at spire i posen i køleskabet. I dette tilfælde skal de tages ud direkte og placeres i pottejord.
Fjern eddiketræ: Sådan slipper du af med det
Fugle kan godt lide at sprede deres frø i haver - men denne store busk, som er så smuk om efteråret, er ikke altid velkommen. Fordi der kan udvikle sig en ny plante fra hver af de kødfulde rødder, er det ikke nok at fælde træet eller kun delvist grave det op. Rødderne skal fjernes så fuldstændigt som muligt.
Ediketræets rodsuger kan også hurtigt blive til gene i haven, selvom man gerne vil beholde træet. For at undgå problemer skal du passe på ikke at skære eddiketræet for meget og ikke skade rødderne. På den måde dukker rodsugerne ikke op i første omgang.Anvendelse af en dyb rodspærre ved plantning er også en god foranst altning for at undgå problemer med sugerne senere hen. Når de først er der, er regelmæssig klipning en god måde at slippe af med de stadig unge skud. Større og i forvejen let træagtige planter bør skæres generøst af med en spade, og fjern så mange rødder som muligt.
Prydtræer og -buske med klare efterårsfarver er et rigtigt blikfang i enhver have. Opdag flere arter i vores særlige artikel om buske og træer med intense efterårsfarver.