Selv mayaerne var klar over vigtigheden af blandede kulturer. Et dyrkningssystem, der har overlevet gennem århundreder, er den såkaldte milpa: majs, bønner og græskar dyrkes i et bed.
Et sydamerikansk dyrkningssystem, der burde fungere her i Tyskland? Blandingskulturen partnere majs (Zea mays), bønner (Phaseolus vulgaris) og græskar (Cucurbita spec. ) er også klassikere her, der ofte dyrkes. Vi kan dog lære af de oprindelige folk i Sydamerika, hvor godt de tre kulturer passer sammen og supplerer hinanden. Det engelske udtryk "Three Sisters" gør dette også klart. I denne artikel lærer du, hvad Milpa handler om, og hvordan du nemt kan skabe et Milpa-bed i din have.
Milpa seng: Hvad er det?
Ordet Milpa betyder noget i stil med "nærfeltet". Det kan tilskrives, at mayaernes milpa-marker faktisk lå tæt på deres boliger. Milpa betyder, at majs, bønner og squash dyrkes sammen på samme mark og supplerer hinanden. Dette for at sikre en rig høst og sunde planter. De tre søstre plejede at sikre de oprindelige folks basale behov: majs er et energigivende korn, der kan opbevares i lang tid og blev brugt til at lave tortillas og lignende. Bønner er på den anden side vigtige kilder til protein, og græskar indeholder andre vitaminer og mineraler.
Hvad er fordelene ved en Milpa-seng?
De tre blandede kulturpartnere, majs, bønner og græskar, støtter hinanden. Majsen som hovedafgrøde tjener også som klatrehjælp til bønnerne. Da bønner hører til bælgplanterne, indgår de i en symbiose med knudebakterier. Disse fikserer så kvælstoffet fra luften, som understøtter bønnernes vækst og på længere sigt gøder jorden gennem forrådnelsen af planterester. Græskarret som den tredje partner dækker jorden med sine store blade, hvilket forhindrer vækst af uønskedeUndertrykker ukrudt og holder jorden fugtig ved at skygge.
Andre fordele ved en Milpa seng er den effektive udnyttelse af pladsen, som muliggør høje udbytter på et relativt lille område, og de lave vedligeholdelseskrav. Så snart jorden er dækket af græskarret, er bedet mere eller mindre overladt til sig selv, for eksempel er det kun nødvendigt at luge i begyndelsen af dyrkningen.
Oprettelse af en Milpa-seng: trin for trin
En Milpa seng kan lægges ud på mange forskellige måder, så du efter indledende research kan blive overvældet af de mange muligheder. Med vores trin-for-trin instruktioner er der intet i vejen for en vellykket dyrkning.
1. Områdevalg: For en milpa-seng skal du vælge et område på din have, der er mindst 1,2 m x 2 m og får meget sol. Husk også på, at blandet kultur vokser meget højt. Så det kan sagtens ske, at andre afgrøder i haven kommer i skygge.
2. Forbedre jorden: Alle tre kulturer foretrækker humusrig jord, der opbevarer vand godt. Hvis du vil forberede din havejord godt til dyrkning, kan du arbejde i en næringsrig jord, såsom vores Plantura organiske kompost eller noget af din egen kompost.
3. Vælg dyrkningssystem: I Sydamerika dyrkes milpaen typisk i klumper. Det betyder for eksempel, at du planter tre majsplanter og to bønneplanter tæt sammen og græskarret et stykke væk. Alternativt kan du oprette en Milpa seng i rækker. Majsen dyrkes med en rækkeafstand på 60 til 80 cm og en planteafstand inden for rækken på ca. 40 cm. Der sås op til tre bønner omkring hver majsplante. Til sidst kommer græskarret mellem rækkerne af majs, som skal plantes ca. 2 m fra hinanden.
4. Valg af sorter: Sortsvalg er afgørende for en vellykket Milpa-kultur. Frem for alt skal sammensætningen af majs og bønner være rigtig. Hvis man for eksempel kombinerer en hurtigtvoksende bønne med en ret langsomtvoksende majs, kan det hurtigt ske, at bønnen overgroer majsen og bogstaveligt t alt kæmper sig til jorden. Er der tale om bønner, kan man også med fordel vælge en farverig variant. Disse er lettere at finde senere i krattet af Milpa-bedet end grønne bønner. Vi har nogle gode kombinationer i tabellen nedenforsammensat til dig.
| Majstype | Bønnetype |
|---|---|
| 'Black Aztek' | 'Goldsfield', 'Green Postal Squirrel' |
| 'Golden Bantam' | 'Scarlett Emperor', 'Sunset' |
| 'Rainbow Inka' | 'Særpræget' |
| 'XT Goldcrest' | 'Neckargold', 'Neckarkönigin' |
| 'SF 201' | 'Markant', 'Matilda', 'Flavourstar', 'Musica', Blauhilde |
5. Foretrækker majs og eventuelt græskar: Majs har en langsom tidlig udvikling og i vores del af verden kan den tidligst plantes i bedet fra midten af april. Det er derfor en god idé at tage ham med indendørs fra marts. Giv hver majsfrøplante sin egen potte lige fra starten, da unge majsplanter har stærke rødder, og det er svært at prikke dem ud. Du har to muligheder, når du planter græskar: Du kan enten starte dem tidligt i april eller så dem direkte i maj sammen med bønnerne.
6. Plantning og såning i maj: I midten af maj kan de unge planter, du selv har dyrket eller købt, flytte til bedet. Planteafstandene som beskrevet under punkt 3 skal overholdes. Samtidig med plantning af majs og squash kan bønnerne også sås cirka 5 cm dybt i en cirkel rundt om majsplanterne.
Den rigtige pleje
I starten kan det stadig være nødvendigt at holde jorden fri for ukrudt i hånden. Men når planterne først er store nok, vil selv lidt ukrudt ikke genere dem, og du kan lade bedet være for sig selv. Hvis alt gik godt, vil en vild, grøn og alligevel frugtbar jungle være opstået fra omkring juli. Selvfølgelig har de tre typer grøntsager brug for nok vand, så regelmæssig vanding er afgørende, især i stigende tørre perioder. Især squash og majs har et højt vandbehov fra blomstringsstadiet, og hvis tilførslen er for lav, forbliver kolber og frugter små.
Hvis de tre søstre dyrkes på en frugtbar, velforberedt mark, behøver de norm alt ikke at blive gødet. I Sydamerika dyrkes milpa typisk intensivt i kun tre år, efterfulgt af en ti-årig brakperiode. For især majs og græskar er blandt storforbrugerne. En anden almindelig praksis i Sydamerika er skråstreg og brænde. Dette gør det muligt for næringsstoffer og organisk materiale at vende tilbage til jorden. Da dette ikke er muligt hos os, kan du blot placere planteresterne direkte påKomposter området som barkflis og grav ned om foråret før næste plantning.
Tip: Du kan endda starte en lille Milpa-kultur i en stor spand på altanen eller terrassen. For at gøre dette skal du vælge en kortvoksende majs, såsom sorten 'Supai Red', hvorfra der plantes fire til fem planter i midten af spanden. Fire buskebønner placeres i en cirkel på yderkanten af spanden. Et lille græskar lægges mellem majsen og bønnerne. En næringsrig jord, såsom vores Plantura organiske kompostjord, bør bruges som substrat. Den er fuldstændig tørvefri og derfor mere bæredygtig end mange almindelige pottejorde.
Hvis du vil lære mere om dyrkning af forskellige planter i ét bed, kan du læse vores artikel om sammenplantning. Der finder du for eksempel ud af, hvorfor tomat og basilikum passer så godt sammen ikke kun på tallerkenen, men også i sengen.