Den almindelige enebær er kendt for sine blå bær, som også bruges som krydderi og lægemiddel. Vi giver tips om plantning, pleje og brug.
Ud over sit smukke udseende bruges den almindelige enebær (Juniperus communis) også som foderplante til fugle. Får den lys nok, vokser den næsten over alt og kan også plantes som hæk. Vi viser, hvordan kultur lykkes.
Junior i profil
Den almindelige enebær (Juniperus communis) er kendt for os for sine blå keglebær og karakteristiske vækstvaner. Det er den mest udbredte repræsentant for nåletræerne og forekommer på den nordlige halvkugle fra Nordamerika til Afrika. Den kan vokse både som busk og som træ og når højder på mellem 5 og 8 meter. Men hvor hurtigt vokser almindelig enebær? Med en stigning på 10 til 15 centimeter om året er enebærarten et af de langsomt voksende træer. Den stedsegrønne almindelige enebær har stikkende, grågrønne nåle, som altid er i tre i en hvirvel. På toppen af nålen er en hvid stribe kaldet et stomibånd, som er dannet af en række stomata. Almindelig enebær har fra juni blomstringstid og danner små, uanselige blomster i bladaksen. Her dannes efter befrugtning de keglefrugter, der er typiske for enebær, som ligner bær. Disse findes dog kun på hunplanter. Da enebær er tobo, kræves der prøver af begge køn til dannelsen af frugt. Koglerne når først modenhed, hvilket kan kendes på deres mørkeblå farve, efter to eller tre år. Så kan frugterne også høstes og bruges.
Forresten: Den almindelige enebær er den eneste art af enebærslægten, hvis frugter er spiselige.
De smukkeste Juniperus communis-varianter
Udover den vilde form er der nogle Juniperus communis sorter, der udmærker sig enten ved deres vækstvaner eller ved atfå deres nålefarve til at skille sig ud.
- Juniperus communis 'Gold Cone': Denne enebærsort skiller sig ud med sine gyldengule nåle. Det vokser som et tæt forgrenet, søjleformet træ og når højder på omkring 3,5 meter.
- Juniperus communis 'Hibernica': Sorten er også kendt som søjleenebær og vokser derfor som en kompakt søjle. Det gør den særdeles velegnet som solitærtræ, men også som bonsai.
- Juniperus communis 'Repanda': Dette er en lavtvoksende, bunddækkende enebærsort. Det er også kendt som krybende enebær eller krybende enebær.
Plantering af almindelig enebær: placering og fremgangsmåde
Den attraktive og letplejende enebær kan bruges på mange forskellige måder i haven, hvad enten det er som solitær plante, i hedehaven, som fuglefoder eller nytteplante.
Den almindelige enebær kan lide et sted i solen. Jorden skal være løs, permeabel og tør til fugtig, men aldrig vandfyldt. Det er bedst at plante enebær om foråret. For at løsne komprimeret eller lerholdig jord kan en tredjedel af sandet blandes i, når man graver plantehullet. Rodklumpen på den unge enebær opblødes i vand og lægges i plantehullet, efter at den er blevet udblødt. Fyld hullerne ud med sand-jord-blandingen og tryk fast. Den bør vandes regelmæssigt i løbet af de næste par dage.
Hvis du vil plante den almindelige enebær som hæk, bør du plante flere eksemplarer tæt på hinanden. Da den almindelige enebær har brug for meget lys, skal hækken klippes i trapezform. På den måde når lyset også de nederste grene. Afstanden mellem de enkelte planter skal være omkring 50 cm, men det afhænger også af sorten. For eksempel er en egnet sort til hække Juniperus communis 'Golden Cone', hvorimod bunddækkende sorter såsom Juniperus communis 'Repanda' er uegnede til dette formål.
Det er også muligt at dyrke den almindelige enebær som bonsai. Sorten 'Hibernica' er særligt velegnet til dette. Den almindelige enebær tåler beskæring ved rødderne og kan derfor uden problemer holdes som et miniaturetræ. Beliggenhedskravene er de samme som for de store repræsentanter. Nyttige tips hvordanhvordan man planter og plejer en bonsai, se vores artikel.
Pleje af almindelig enebær: beskæring, gødning osv.
Vedligeholdelsesbehovet for den almindelige enebær er meget lavt. Efter plantning har de unge træer brug for lidt mere opmærksomhed, men når de er veletablerede, vil enebæren vokse af sig selv.
Når den almindelige enebær er ung, skal den vandes i lange tørre perioder. Især i tiden umiddelbart efter plantning har den stadig brug for regelmæssig vanding. Velvoksne eksemplarer skal derimod ikke vandes og overlever tørke uden problemer. Gødskning er heller ikke nødvendig og bruges kun, hvis enebæren ikke vokser tilstrækkeligt. Hvis havejorden er særligt næringsfattig, kan indledende gødskning ved plantning og årligt om foråret understøtte enebærens vækst. For eksempel er vores Plantura organiske universalgødning velegnet til dette, som virker over lang tid og primært er baseret på naturlige ingredienser som organisk gødning. Det er også fuldstændig uproblematisk for kæledyr og havedyr.
Hvis den almindelige enebær dyrkes som en bonsai, bør der gives en speciel bonsai-gødning i vækstsæsonen.
Fordi enebæren vokser meget langsomt, bør den beskæres regelmæssigt, men kun lidt. En beskæring en gang om året er tilstrækkelig. Vælg en frostfri dag i vegetationsperioden, gerne om foråret før knopskydning. Radikal beskæring bør for enhver pris undgås, da enebæren ikke længere vil spire fra det gamle træ.
Anvendelser og virkninger af almindelig enebær
Så snart keglebærrene er blevet mørkeblå, kan du høste frugterne af den almindelige enebær. Det kan tage op til tre år for koglerne at modne om efteråret. Du kan samle frugten med handsker eller ryste grenen, så koglerne falder ned på et spredt klæde på jorden. Herefter tørres og konserveres frugterne. De sødt-bitter smagende frugter forfiner eksempelvis snapsen og kan bruges som krydderi eller te. Enebærte siges blandt andet at have en blodrensende effekt og hjælpe på fordøjelsesproblemer. Man bør dog ikke indtage store mængder, da frugterne også indeholder irriterende stoffer. Enebærkviste bruges også, for eksempel til at smage kød gennem røgen. Hvis du har nyreproblemer ellerUnder graviditeten bør indtagelse af enebær undgås for ikke at tage unødvendige risici.
Forresten: For mange fuglearter, såsom sangdrossel og selvfølgelig markfarvet, er enebærbærene en fødekilde. Det smukke nåletræ tiltrækker også nogle fjerklædte besøgende til haven.
Er enebær giftig?
Bærene fra den almindelige enebær bør kun indtages i moderate mængder, da overdreven indtagelse kan være skadelig for nyrerne. Dette skyldes de æteriske olier, der også er indeholdt i nålene. I store mængder betragtes almindelig enebær som giftig, dog i små mængder.
Den almindelige enebærs kogler tjener også som føde for fugle. Du kan finde ud af, hvordan du kan gøre din have mere fuglevenlig hos os.