Hvad er bipollen, hvor kommer det fra, og hvordan bruger man det? Vi kommer til bunds i alle disse spørgsmål her.
Forskellige associationer kommer hurtigt med pollen: Nogle tænker på den snusende næse, andre forbinder det med en mad, som de drysser på müsli, smoothies og lignende. De små, små kugler imponerede allerede de gamle egyptere, som betragtede dem, som vi nu kalder "superfood".
bipollen
I det følgende forklarer vi, hvad bipollen egentlig er, hvorfor de små kugler er så sunde, og hvordan de bruges korrekt.
Hvad er bipollen?
De små pollen er et biprodukt af biavl. Hver gang en blomst besøges, sætter støvpartikler fra blomsten sig fast i biernes hårfrakke. Det er deres mandlige pollen, der spredes på denne måde. Efter hver fouragerende flyvning er de travle biers hår pels tilstrækkeligt dækket med bittesmå pollen. Tilbage i bikuben skal de presse sig gennem et lille indgangshul og et særligt net, en del af pollen bliver strippet af og ender i den såkaldte "pollenfælde".
Som allerede nævnt er dette blomstens mandlige sædcelle. Et enkelt pollenkorn er mikroskopisk. Først når de agglomererer, dannes en rund til oval, gyldengul til brun kugle. Naturen har arrangeret bestøvningen ganske smart, for han-pollen føres fra blomst til blomst på en fuldstændig automatiseret måde, så hunblomsterne bestøves.
Hvad har bier brug for pollen til?
Mens de fleste flyvende insekter spreder pollen "ubevidst", opfører honningbier sig anderledes. Nogle af samlerne flyver ud for at samle nektar og honningdug, andre for at organisere vand eller træsaft. En anden gruppe foderbier flyver dog ud for at få pollen målrettet. Fordi pollen er den vigtigste fødekilde for afkommet, da det indeholder en enorm mængde protein, og bier har brug for protein til opdræt, ligesom ethvert andet levende væsen.
Bier har såkaldte "pollenbukser" på bagbenene, hvori de pakker deres indsamlede materiale. For at det støvlignende pollen ikke skal tabes på vejen, fylder bier en lille dråbe honning i pollenkammeret. Enhver indsamlingsaktion ledsages af en nidkær opførsel, hvor de skubber pollen dybt ned i kurvene og danner de velkendte kugler.
Forskellige typer bipollen
Ingen to bipollenkorn er ens. De adskiller sig både visuelt og i smag. Baggrunden: bier flyver til forskellige blomster, samler forskellige mængder per blomst og kombinerer støvkornene med deres honning, som også varierer afhængigt af oprindelsen. Alle pollen har én ting til fælles: De betragtes som et sundt kosttilskud.
Hvad gør pollen så sundt?
Pollen indeholder en bred vifte af næringsstoffer. Vitaminerne B, C, D og E er til stede samt talrige mineraler og sporstoffer. De små korn er beriget med magnesium, zink, fosfor eller jern. Udover enzymerne og antioxidanterne er planteproteinerne formentlig en af hovedårsagerne til, at pollen anses for at være en merværdi for menneskets ernæring. Omkring halvdelen af dem består af essentielle aminosyrer. Interessant nok påvirker de kulhydrater, der findes i bipollen ikke blodsukkerniveauet, hvilket er en vigtig faktor for mennesker, der kæmper med deres vægt.
Pollen smag og brug
Bipollen smager syrligt sødt - en behagelig blanding. De forfiner yoghurt, mysli eller salat. For at se en effekt, bør pollen indtages hver dag. Men: Bipollen kan være effektivt og let fordøjeligt, men det har ingen terapeutisk effekt. Ikke desto mindre har det en effekt at spise dem, som det er tilfældet med enhver sund mad. De er interessante for folk, der ønsker at spise sundhedsbevidst, for aktive mennesker og atleter samt for folk, der er under "elektricitet".
Når du køber pollen, skal du være opmærksom på, hvor det kommer fra. Der er billige leverandører, hvis pollen højst sandsynligt kommer fra store biavlsfarme. Disse produkter bør undgås. Så er det bedre at bruge en euro mere for at få bipollen fra biavlere, der fungerer så naturligt som muligt, som pollen fra biegutter. Disse kommer fra Letland fra en region med blomstrende landskaber. Altså præcis habitatet detbier (og derfor mennesker) har brug for.
Hvis du vil hjælpe bierne med deres pollensøgning, finder du de bedste bivenlige blomster til din have eller altan her.