Mikrogrønne imponerer med deres smag og farverige udseende. Dyrkning af mikrogrønt er overhovedet ikke vanskelig og lykkes i næsten enhver vindueskarm.
Trends spreder sig ofte fra Amerika til Europa og Tyskland. Det er ikke anderledes med mikrogrønt: De erobrer nu også den eksklusive gastronomi og bliver stadig mere populære blandt hobbygartnere. Ikke så mærkeligt: Når alt kommer til alt, kan du dyrke de nærende planter i miniformat på en særlig pladsbesparende måde.
Hvad er mikrogrønt?
Mikrogrønt betragtes som bladgrønt, men de er faktisk frøplanter af forskellige typer grøntsager, der ellers ikke nødvendigvis spises som bladgrønt. Kimbladene er altid fuldt udviklede, og der kan være andre blade. En bred vifte af grøntsager og urter såsom ærter (Pisum sativum), solsikker (Helianthus anuus), broccoli ( Brassica oleracea var. italica), Radise (Raphanus sativus), Persille(Petroselinum crispum ) og mange andre. De fleste plantearter kan høstes efter 7 - 21 dage. For at høste skæres de mikrogrønne simpelthen af lige over jorden og spises sammen med skuddet. Grundet den lette pleje og det faktum, at mikrogrønt nyder ry for at være en særlig sund fødevare, bliver mikrogrønt dyrket af flere og flere mennesker Selv en markant mindre mængde Mikrogrønt er godt for en mere afbalanceret kost, men ligesom mange andre såkaldte "superfoods" bør ikke opfattes som en mirakelkur.I det følgende vil vi vise dig, hvor nemt det er at dyrke mikrogrønt.
Forresten: Mange kender en type mikrogrønt og har allerede plantet den. Vi taler om havekarse (Lepidium sativum). Karse har en varm og krydret smag og høstes, når kimbladene er mætteer udviklet.
Growing Microgreens
Mikrogrønne er ikke kun sunde og lækre, men også nemme at dyrke. De fleste af de materialer, der er nødvendige for at dyrke mikrogrønt, kan findes i næsten alle hjem.
Frø eller frøpuder?
Normale frø, som også plantes i haven, kan også bruges til at dyrke mikrogrønt. Disse er dog norm alt meget dyre og til en skål mikrogrønt skal du bruge mange frø. Specielle mikrogrøntfrø, som fås i større mængder og billigere, kan nu også findes i nogle havecentre og byggemarkeder. Til nogle mikrogrønne arter som ærter, solsikker eller bønner kan man også bruge plantefrøene, som egentlig er beregnet til madlavning. Det er vigtigt, at frøene ikke krydres, ristes, koges eller på anden måde forarbejdes. Specialiserede online butikker tilbyder et større udvalg. Der finder du også frøpuder: Det er måtter, hvor frøet allerede er bearbejdet. Puderne skal kun lægges i en skål og hældes. Det betyder, at du ikke har brug for yderligere jord, men du skal bruge lidt flere penge.
Tip: Hvis du har frø tilovers fra din have, kan du også bruge dem til at dyrke mikrogrønt.
Egne frøbakker
I princippet er enhver flad ret velegnet til dyrkning af mikrogrønt. Det er lige meget, om det er et gammelt ildfast fad, urtepotteunderkop eller plastikskåle, hvori der tidligere har været pakket frugt eller grønt. Der findes selvfølgelig også specielle frøbakker til mikrogrønt, der gør dyrkningen lidt nemmere.
Dyrke mikrogrønt med eller uden jord?
Der er også mange muligheder for plantesubstratet. Udover pottejord, såsom vores højkvalitets og økologisk certificerede Plantura økologiske urte- og frøjord, kan hamp- eller kokosmåtter også tjene som dyrkningsmedium. Disse måtter opbevarer dog vand mindre godt end pottejord og skal derfor vandes oftere. Læg alternativt flere lag køkkenpapir i frøbakken og så frøene på den. Hvis du bruger jord, skal laget være 3 til 4 cm dybt.
Tip: Genbrug mikrogrønne substrater? Nej, jorden kan ikke genbruges til mikrogrønt efter dyrkning, fordi nogle af deres rødder afgiver væksthæmmende stoffer. Det kan du dogFordel substratet over et stort område i bedet eller på komposten.
Den rigtige placering
Det egnede sted til mikrogrønt er en varm, lys vindueskarm uden direkte sollys. Hvis du placerer gryden på en lille piedestal for bedre luftcirkulation, har de mikrogrønne optimale forhold på stedet. Afhængig af plantetypen er den optimale spiretemperatur mellem 15 og 22 °C, så dyrkning i lejligheder er norm alt vellykket.
Hvor meget lys har mikrogrønt brug for? I modsætning til spirer har mikrogrønt brug for lys for at udvikle sig fuldt ud. Men du behøver ikke meget lys. Hvis du ønsker at dyrke mikrogrønt regelmæssigt, eller der ikke er nok lys, kan du ty til LED-dyrkelys for at give nok lys. En lys vindueskarm er norm alt tilstrækkelig til små mængder og de første forsøg.
Trin-for-trin instruktioner
Når du har fundet en passende frøbakke og frø til mikrogrønt, kan du begynde at så. Her er en trin-for-trin guide til at dyrke mikrogrønt med succes:
- Fyld plantekassen omkring 3 - 4 cm høj med pottejord, såsom vores Plantura økologiske urter og frøjord. Alternativt kan du også klippe en hampemåtte eller flere lag køkkenpapir til skålens størrelse.
- Det er bedst at vande underlaget før såning, så frøene ikke skylles væk. Hvis der bruges jord, skal den vandes kraftigt. Hampmåtter kan placeres i en spand vand i et par minutter.
- Nu kan mikrogrøntfrøene sås. Frøene skal være meget tæt på hinanden her, men substratet skal stadig være synligt ind imellem. Frøene skal fordeles så jævnt som muligt. Du kan ofte finde mere detaljerede oplysninger om frømængden på frøemballagen.
- Du skal derefter forsigtigt trykke de mikrogrønne frø ned.
- Skallerne er dækket for bedre spiring. Dette øger luftfugtigheden og frøene spirer bedre. Dette fungerer bedst, hvis du sætter to af de samme skåle sammen. Frøene sås i den nederste, og den øverste skål sættes direkte ovenpå for at dække. Hos mange arter er det også nyttigt at tynge den øverste skal lidt ned. Athjælper de unge planter med at finde mere støtte i underlaget.
- Dækslet vil blive fjernet efter 3 - 4 dage. På dette tidspunkt skulle de fleste frø være spiret, og den øverste skal skulle være løftet lidt fra frøplanterne. Uden lyspåvirkning har planterne en ret gullig farve. Dette er norm alt og ændrer sig meget hurtigt, når planterne placeres i lyset.
- Afhængigt af planten og substratet skal mikrogrøntsagerne vandes hver 1. - 2. dag. Hæld forsigtigt lidt vand i bakken, indtil jorden er godt fugtig igen.
Tip: Store frø med hård skal, såsom ærter (Pisum sativum) eller solsikkefrø (Helianthus annuus ) skal lægges i blød i vand natten over før såning. Dette fremskynder spireevnen, fordi det vasker kimhæmmende stoffer ud og aktiverer spireprocessen ved at absorbere vand.
Vand mikrogrønt korrekt
Det tager kun 7 - 21 dage for de fleste mikrogrøntsager at være klar til høst. Men selv i denne korte periode har frøplanterne brug for omhyggelig pleje. Den eneste vanskelighed ved at dyrke hende er at finde den rigtige mængde vand: frøplanterne vokser bedst i et jævnt fugtigt miljø. Du bør undgå tørhed. Hvis det permanent er for vådt til frøene, kan de begynde at blive mugne. Frisk postevand, der ikke er helt lunkent, er bedst. Hyppigheden af vanding afhænger af plantetypen og substratet og bør justeres i overensstemmelse hermed. Det er almindeligt at vande mikrogrønt hver dag eller to.
Høst mikrogrønt
Kimplanterne er klar til at høste, når kimbladene og nogle gange de første ægte blade er dannet. Ved høst afskæres planterne ca. en fingers bredde over underlaget. En stor saks eller en skarp kniv vil være tilstrækkeligt. Du skal dog ikke høste for meget på én gang: Da mikrogrøntsagerne hurtigt begynder at rådne, skal de behandles med det samme. Så kun høst efter behov.
