- Skal du spise tomater?
- Fordele ved at maksimere tomater
- Ulemper ved at skære tomater ud
- Instruktioner til udskæring af tomater
- Brug af forskellige tomater korrekt
Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Beskæring af tomatplanter er et omstridt spørgsmål blandt gartnere. Vi fortæller dig, hvornår det giver mening at maksimere dine tomater, og hvordan du gør det korrekt.
Sjældent deler et emne tomatelskere så meget som at skære sideskuddene ud. Nogle går ind for konsekvent stramhed, altid og med hver plante, andre lader simpelthen deres tomater vokse vildt. I denne artikel vil vi vise dig, at stikken ikke kun er et spørgsmål om tro, men har reelle fordele og ulemper. Vi forklarer, hvordan de nærige instinkter udvikler sig og forklarer trin for trin den korrekte procedure for at stikke.
Skal du spise tomater?
Om du skal knibe tomater eller ej, afhænger af sorten, placeringen og den ledige plads. Vi vil derfor vise dig i detaljer, hvilke planter der skal trimmes og hvorfor.
Skal du spise alle tomaterne?
Det enkle svar er nej. Som udgangspunkt skal kun tomater, der giver mening, trimmes. Sideskuddene skal fjernes fra alle storfrugtede tomatsorter som oksehjerte og oksekødtomater. Selv med mellemstore stoktomater er der maksim alt to til tre skud tilbage inklusive hovedskuddet.
Hvilke tomater bør du ikke spise?
Svagt voksende busktomater og vilde tomater er slet ikke udmattede. De bærer blomster på alle sideskud og dermed frugt igen. Udbyttet er højest uden at klemme. De småfrugtede cocktail og cherrytomater kan enten få lov til at formere sig, eller du kan trække dem med flere skud. Så med disse tomater er det valgfrit at knibe dem.
Hvordan opstår de mange sideskud?
Vilde tomater fra Sydamerika vokser og formerer sig naturligt fra alle bladakser, fordi de ligger på jorden og med tiden danner en flergrenet busk. Vores dyrkede tomat (Solanum lycopersicum) blev udvalgt blandt disse forskellige vilde tomater (Solanum sp.), men har stadig stærke ligheder med sine vilde slægtninge . Derudover tomater, der er plantet i for mørke kroge eller for tungt medKvælstof blev gødet mere til dannelse af sideskud og mindre til blomsterdannelse. Plantepladsen bør derfor så vidt muligt oversvømmes med lys for at få mere frugt i stedet for sideskud. Du kan forebygge for store mængder af kvælstof med afbalanceret, primært organisk organisk gødning med langtidseffekt, som fx vores Plantura organiske tomatgødning. Den jævne og langsigtede frigivelse af næringsstoffer resulterer ikke i mangel eller overskud, men giver snarere tomatplanten en afbalanceret og jordvenlig måde.
Fordele ved at maksimere tomater
Scrimping af tomater giver en række fordele. Først og fremmest forhindrer du med oksekødtomater, at sideskuddene sætter tunge, store frugter på, som de slet ikke kan bære, så de rives af eller bukker. Frugtens kvalitet er da som regel bedre, de smager mere aromatisk, fordi planten skal levere mindre frugt. Det tilskynder også planten til at fokusere mere på frugtsætning og stængelvækst lige op. Planterne er derfor længere, forbliver smalle og fylder mindre. En anden fordel er, at planterne med færre sideskud eller uden dem er mere luftige og tørre bedre efter regn. Dette gør det sværere for svampesygdomme at sprede sig.
Tip: Man kan lave en styrkende tomatgødning af sideskuddene, der er blevet beskåret, som planterne så kan vandes med. Produktionen og gødskning foregår som med brændenældegødning i forholdet 1:20.
Alle fordele på et øjeblik:
- Forhindrer, at de tyndere sideskud knækker og rives af på store tomater
- Kvaliteten af frugten er norm alt bedre
- Planterne stimuleres til at vokse i længden og frugterne af de resterende skud
- Mindre pladsbehov i bredden og bedre luftning af planterne
- Brækkede skud kan gæres til plantestyrkende tomatgødning
Ulemper ved at skære tomater ud
Men selvfølgelig er der ikke kun fordele, ellers ville emnet ikke være så kontroversielt. Først og fremmest skal du kun maxe, når det giver mening – og det er ikke altid tilfældet. Beskårne planter har en tendens til at blive længere, de bliver meget høje og er ikke særlig stabile. Et let vindstød kan vælte dem eller knække dem af. Derfor skal døde tomater altid være godt støttet eller bundet.
En vigtig enUlempen er, at når planten beskæres, påføres der sår, som er indgangsportaler for patogener. Det betyder stress for tomatplanterne, fordi de skal lukke sårene hurtigt og bekæmpe eventuelle patogener. Derudover betyder regelmæssig knibning meget tid og skal gentages cirka hver anden uge, afhængigt af sorternes styrke. For begyndere blandt tomatavlere er det ikke så let at skelne mellem skudspids og sideskud i starten. Her er der risiko for, at den frugtbærende spids fjernes, og planten skal skifte til det mere ustabile sideskud.
Ulemperne ved at skære tomater ud på et øjeblik:
- Ikke nyttig for alle typer tomat
- Tethering og understøtninger er afgørende, da planterne er ustabile
- Skinny efterlader sår og letter indtrængen af patogener
- Maksimering er tidskrævende og skal gentages regelmæssigt hver anden til tredje uge
- Det er svært for begyndere at skelne mellem hovedskud og sideskud
Instruktioner til udskæring af tomater
Det bedste tidspunkt at begynde at knibe afhænger af plantedatoen. Ideelt set bør du begynde at flå dine tomater umiddelbart efter plantning, dvs. i begyndelsen af maj i drivhuset eller i midten af maj udendørs, og slutte om efteråret.Det er bedst at flå dine tomater om morgenen, fordi sårene tørrer hurtigt i løbet af dag. Bær handsker, når alt kommer til alt, efterlader tomatskud klistrede grønne pletter på hænderne.
Hvordan adskiller du sideskuddene fra hovedskuddene? De stikkende skud på tomater udvikler sig altid i bladakslen på allerede store blade. De vokser i en vinkel på 45 grader væk fra hovedskuddet og er stadig tynde og fjedrende. Hvis du tjekker alle tomatplantens bladaksler fra top til bund, går du ikke glip af en eneste. Disse sideskud fjernes og enten knækkes dybt nede på stilken med fingerneglene mellem tommel- og pegefinger eller, endnu bedre, skæres af med en skarp kniv eller en ren beskæringssaks. Sørg for, at snittet er glat, og at hovedskuddet ikke er beskadiget. Små skud kan også brydes ud, da de nemt kan løsnes fra bladakslen, de er placeret i.
Tip: Ved vanding skal du sørge for, at sårene ikke bliver våde de første par dage efter afvækst, ellersøger risikoen for infektion.
Oversigt over tomatudskæringer:
- Udmattende om morgenen gør det muligt for sårene at tørre godt i løbet af dagen
- Brug handsker for at undgå grønne pletter
- Tjek alle bladaksler fra top til bund
- Pluk små sideskud med fingrene, bedre klip de større af
- Hold sårene tørre under vanding
- Gentag ca. hver anden uge, afhængigt af vækst
Brug af forskellige tomater korrekt
Cocktailtomater ude
Cocktailtomater danner små frugter og skal derfor kun trimmes i begrænset omfang. For sideskuddene danner som regel hurtigt blomster og frugter, som også godt kan bæres af de tyndere sideskud. Men for ikke at få en uudgrundelig og dårligt ventileret plante, er det værd at fjerne et par skud. Med cocktailtomaten, hvis der er plads nok, efterlades to til tre nederste sideskud ved siden af hovedskuddet. Den er derfor opdraget med flere skud. Disse skud udvikler blomster og frugter, alle højere liggende stikkende skud langs hovedskuddet fjernes.
Brug busktomater
Bushtomater bør aldrig udmattes! De praktiske busktomater når norm alt kun en maksimal højde på en meter. De forgrener sig voldsomt og bærer frugt på sideskuddene. Hvis du kniber sideskuddene af, fjerner du det meste af den frugt, som planten ville have båret.
Stav- og oksekødstomater ud
Der er meget forskellige meninger om fordelene ved mellemstore stangtomater og oksekødtomater, der vejer mere end et kilo. Stangtomater kan norm alt uden problemer dyrkes med et eller to lavtliggende sideskud; alle sideskud ovenfor fjernes konsekvent. De nederste skud giver planten stabilitet, hvor de også bærer frugt. Med bøfstomater lader man derimod højst være det ene sideskud ved siden af hovedskuddet og binder begge godt. Alternativt kan man konsekvent fjerne alle stikkende skud og kun lade hovedskuddet vokse opad. Ellers overvælder de tunge frugter mange tynde sideskud og knækker let af.
Du kan finde værdifulde tips til den perfekte tomat i din have i vores specialartikel.