Ups, er det gule tomater? Vi introducerer dig til de lækreste gule tomatsorter og fortæller dig alt, hvad du behøver at vide om smag, dyrkning og høst.
Gule tomater er særligt lyse og iøjnefaldende blandt deres røde slægtninge. Fra cremehvid til gyldengul kan du finde varianter i alle farvenuancer og størrelser. De gule tomater smager ofte mere frugtagtig og sødere end mange røde varianter og er derfor særligt velegnede til dem med en sød tand. Vi introducerer dig til de bedste sorter, giver tips om plantning og forklarer, hvordan du genkender moden frugt.
De bedste gule tomatsorter
De næsten hvide, lysegule til gyldengule frugter kan beundres i enhver størrelse og form. Vi har samlet en oversigt over de bedste gule varianter til dig.
Gule tomater: gamle sorter
- 'Brandywine Yellow' kommer oprindeligt fra USA og er en solgul farvevariation af den velkendte røde 'Brandywine' tomat. Med en vægt på op til 500 gram er den en af de større oksekødstomater. Den bærer ikke meget frugt, men de få, der smager lækkert aromatisk og frugtagtig-sød.
- 'Gelbes Birnchen', også kaldet 'Yellow Pearshaped', danner mange små pæreformede frugter. Det er en meget gammel sort, men stadig en klassiker i hjemmets haver. Planterne er ekstremt robuste og sunde, deres frugter smager mildt, sødt og tomat.
- Den gyldne dronning er en af de få runde, gule salattomater. Derudover kommer den oprindeligt fra Erfurt, så det er en af de meget sjældne tyske varianter. Den bærer pålideligt sine gyldengule frugter i drivhuset og under regnbeskyttelse. Som med de fleste gule tomater smager den hovedsageligt frugtagtig, mild og sød.
Gule cocktailtomater
- Den 'Yellow Date Wine' er endnu en pæreformet gul tomat. Deres små søde gule frugter hænger i massevis på planten. Det er en af cocktailtomaterne og kan derfor dyrkes med flere skud. Den er også meget velegnet som pottetomat under et regntag.
- 'Goldita'producerer mange runde, næsten orange frugter med en enestående lækker aroma og masser af fructose - en ideel sød tomat til altanen og haven, som er mindre modtagelig for sygdom og har særligt smukke blade.
- En af de smukkeste tomater er nok 'den gyldne humlebi'. Denne gule, røde, orange og lyserøde stribede cocktailtomat har helt sikkert også potentialet til at blive en af dine yndlingsvarianter. Hun scorer med et tidligt og langvarigt udbytte og en frugtagtig-sød smag.
- 'Schneewittchen' er en utrolig kraftig og samtidig robust og sund tomatsort. De sukkersøde, lyse frugter på cocktailtomaten, som kan nå en højde på 2,5 meter, er hvide som sne eller i hvert fald næsten hvide.
- En af de få gule vilde tomater er 'Golden Ribs' eller 'Yellow Currant Tomato'. Som med næsten alle vilde tomater er smagen stærk tomat, og planten bærer masser af små, runde, gylden-gule frugter. Planten skal ikke komme i klemme, det er bedst bare at lade den vokse. Sorten er meget sygdomstolerant og kraftig.
gule salattomater
- En farvevariation af den velkendte De Berao er 'De Berao-gulen'. Den kaldes også 'Lampe' og danner store blommeformede frugter. Den er ideel til udendørs brug og kan bæres uden regnfrakke.
- 'Havefersken' er en meget speciel lysegul tomat, fordi dens hud har mange bløde hår som ferskner. Den føles utrolig fløjlsagtig og luftig, men det generer dig overhovedet ikke, når du gumler på den. Det smager også vidunderligt frugtigt og sødt, næsten som en melon. Planterne er robuste og sygdomsresistente, hvilket gør dem meget velegnede til udendørs brug.
- 'Lemon Plum' er en gammel russisk sort. Dens lyse gule frugter er citronformede, men smager mildt søde og aromatiske. Hun føler sig særligt godt tilpas i drivhuset, men også under et regnslag.
Gule oksekødtomater
- Den populære gule 'ananastomat' skinner fra slutningen af juli med store gul-orange-røde marmorerede frugter. Dens smag minder om ananas, den smager så frugtig og sød. Alt om ananastomaten, de forskellige sorter og tips til dyrkning kan findes i tomatprofilen.
- 'Azoychka' er en af de sjældne helgule oksekødstomater. Den kommer fra Rusland og modner tidligt fra midten af juli. Den er ukompliceret og nem at passeog robust, som de fleste russiske varianter, smager også behageligt sødt og frugtigt, mildt og saftigt.
- 'White Queen' skinner i en så lys gul, at den næsten ser hvid ud. Så snart frugterne, der vejer omkring 400 gram, er cremehvide i farven, er de klar til at blive plukket. Som alle hvide varianter smager den mildt frugtagtig og meget sød. Hun er i hvert fald et blikfang i drivhuset, hvor hun føler sig bedst tilpas.
Plantning og pleje af gule tomater
Gule tomater plantes ligesom deres røde slægtninge i drivhuset fra starten af maj og i potter eller direkte i bedet fra midten af maj. En pottemuld, der er specielt skræddersyet til natskyggefamilien, såsom vores Plantura økologiske tomatjord, understøtter vækst og frugtsætning. Med undtagelse af gule vilde tomater har alle planter brug for en støtte, såsom en pind lavet af træ eller snoet metal. Knivningen af gul salat og oksekødstomater er vigtig for god frugtdannelse, maks. to skud er tilbage til dette formål. Gule cocktailtomater tåler også tre eller fire hovedskud på en plante. Tomater er tørstige mennesker, og derfor er mulching særligt værd, fordi du sparer meget vandingsvand. Gennem hele sæsonen har planterne brug for store mængder mineraler og næringsstoffer, de forsynes bedst med en primært organisk langtidsgødning på en bæredygtig og langsigtet måde. Vores Plantura økologiske tomatgødning er særligt velegnet til næringshungrende soltilbedere og giver dine tomater alle de essentielle næringsstoffer i granulær form for nem påføring.
Høst og brug: Hvornår er gule tomater modne?
Med gule tomater er det nogle gange ikke så nemt at se, hvornår de smukke frugter er modne. Den nemmeste måde er at presse frugten lidt. Hvis det synker og føles blødt, er det tid til at høste. Gule cocktailtomater er særligt gode til frisk konsum, men kan også nemt tørres og konserveres. Større tomater giver farve til salater og brød, men kan også bruges til at lave gule saucer og supper.
Har vi vakt din nysgerrighed omkring farverige tomater? Vi inviterer dig til at opdage de nye blå og sorte tomatsorter.