Tomatsorten 'Berner Rose' er en rigtig klassiker blandt oksekødtomater. I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan du korrekt planter, plejer og høster Bernerrosetomater.
'Bernerrosen' er en af klassikerne blandt de gamle varianter, primært på grund af dens fremragende smag og de smukke lyserøde frugter. I det følgende vil vi introducere dig til elskerens variation mere detaljeret.
Bernese Rose: Profil
| Synonymer | 'Rose de Berne' |
| Fruit | Beefsteak tomat; pink-rød |
| Flavour | sød, krydret, behagelig syre |
| Modenhed | middel sent |
| Vækst | Stevetomat, op til 2 m |
| Location | Drivhus, beskyttet udendørsområde, potte (beskyttet husmur) |
Tomaternes oprindelse og historie
Som navnet antyder, kommer sorten 'Berner Rose' fra Schweiz og er også kendt som 'Rose de Berne'. Tomaten er en historisk, gammel sort, der stadig er meget populær i dag.
Tomatsort 'Berner Rose': smag og egenskaber
'Berner Rose' er en lyserød, meget aromatisk oksekødstomat. Deres tyndskallede, bløde frugter måler omkring fem til syv centimeter i diameter og vejer omkring 200 g. Deres smag er sød, men også krydret med en behagelig syre. Frugterne af Berner Rose tomaten kan have forskellige former: runde, let fladtrykte eller let ribbede. Den modner fra begyndelsen af august og giver ikke for mange, men lækre frugter. 'Berner Rose' er en frø-resistent sort, hvorfra du selv kan samle frø, tørre dem og så dem igen næste år.
Berner Rose tomat: dyrkning udendørs og i potter
Den historiske oksekødstomat foretrækker at være i et drivhus, men den passer også rigtig godt sammen med de køligere udendørs. det'Berner Rose' er lidt følsom, især når det kommer til regn. Hvis vandtilførslen er uregelmæssig, har frugterne en tendens til at springe op og blomstrende ende rådne. Ved udendørs dyrkning bør tomaten derfor akut beskyttes mod regnen, i potten på en beskyttet, varm husmur. Når du planter i midten af maj, understøtter et særligt substrat, såsom vores Plantura økologiske tomat- og grøntsagsjord, din plante med at rodfæste og stimulerer blomstring.
Pas på tomatsorten 'Berner Rose'
Selv om 'Bernerrosen' ikke ligefrem er nem at passe, forenes dens vidunderlige smag hurtigt med den smukke lyserøde oksebøfstomat. Tomatplanter af sorten 'Berner Rose' kan dyrkes med to eller tre skud, de resterende sideskud knibes ud. Som alle oksekødtomater har 'Berner Rose' brug for en pind til støtte. Hele sæsonen har tomaten brug for friske næringsstoffer jævnligt, så den skal være godt gødet. Med vores flydende Plantura økologiske tomat- og vegetabilske flydende gødning kan du nemt fordele næringsstofferne over vandingsvandet. Det er bedst at vande planten hver til anden uge med den rent organiske flydende gødning i vandet og dermed optim alt tilføre din 'Berner Rose' næringsstoffer.
Vores tip: Du kan forhindre frugten i at sprænge, ikke kun med regnbeskyttelse, men også med afbalanceret vanding og mulching.
Høst og brug Bernerrosetomater
Som de fleste oksekødtomater er 'Bernerrosen' med sit bløde kød særdeles velegnet til forarbejdning i supper og saucer. Men deres unikke, meget aromatiske smag kan også nydes frisk til snacks og i salater. Fyldte tomater af sorten 'Bernerose' er en særlig godbid varm fra grillen eller varm fra ovnen.
Er du også interesseret i andre skatte fra tomaternes verden? I vores artikel grønne tomatsorter introducerer vi dig til de stort set ukendte delikatesser.