Tomatsorten 'Saint Pierre' er kendt for sine store, saftige frugter. Vi viser, hvad der gør Saint Pierre-tomaten så speciel, og hvad der skal tages i betragtning, når du planter og plejer den.
De store, røde frugter af sorten 'Saint Pierre' fanger opmærksomheden langvejs fra. Vi præsenterer et portræt af den robuste oksekødstomat.
‘Saint Pierre’: profil
| Fruit | Beefsteak tomat; rød |
| Flavour | mild, saftig, moderat sød |
| Modenhed | medium |
| Vækst | Stevetomat, op til 2 m |
| Location | Drivhus, udendørs |
Tomatens oprindelse og historie
Tomaten Saint-Pierre er en gammel sort, der stammer fra Frankrig og altid har været populær der. Den dag i dag er denne sort stadig populær blandt hobbygartnere i deres hjemhaver, da den anses for robust og højtydende.
Kenskaber og smag af 'Saint Pierre' oksekødstomat
'Saint Pierre' har en gennemsnitlig frugtvægt på 100 gram og er derfor en oksekødstomat. De flade runde til runde røde og faste frugter modner i små klaser fra slutningen af juli. Planten er meget modstandsdygtig over for sygdomme og når en højde på omkring 150 til 200 centimeter. 'Saint Pierre' smager mildt og afbalanceret, er kun moderat sød, men saftig. Det er også en gammel og frø-resistent sort, der kan formeres igen og igen fra sine egne frø.
Plantning og dyrkning af 'Saint-Pierre'-tomaten
'Saint Pierre' er velegnet til dyrkning i drivhuse og er takket være sin høje sygdomsresistens også særlig god som udendørs tomat. 'Saint Pierre' kan plantes udendørs fra midten af maj. Med en jord specielt tilpasset tomaternes behov, såsom vores Plantura økologiske tomatjord, giver du planterne en hurtig start på blomstringssæsonen. De næringsstoffer, den indeholder, giver tomaterne alt, hvad de har brug for i begyndelsen af vækstsæsonen.Sæt jorden direkte i plantehullet og sæt 'Saint Pierre' dybt ned i det. Efter plantning skal den vandes.
Beefsteak-tomater såsom 'Saint Pierre' er altid helt sammenklemt, dvs. alle sideskud er knækket ud. Kun det mere stabile hovedskud bærer byrden af den tunge frugt. Planten skal være godt understøttet og holdes oprejst udendørs. Planterne tørrer hurtigt efter regn. Som et resultat er bladene og frugterne bedre beskyttet mod svampesygdomme. Korrekt vanding og afdækning af tomater bidrager også til plantesundheden udendørs.
I løbet af frugtdannelsen bør der bruges gødning, da jordens egne næringsstoffer hurtigt bliver brugt op. 'Saint Pierre' er skånsomt og langtidsgødet med en primært organisk gødning med langsom frigivelse, såsom vores Plantura organiske tomatgødning. Det høje kaliumindhold understøtter frugtens vækst og modning.
Høst og brug af Saint Pierre-tomater
De store frugter fra 'Saint Pierre' kan bruges som tomatskiver til burgere eller til snacks. Store høstmængder kan godt koges ned i supper og saucer. Frugterne bliver ikke for bløde og holder formen. De er også perfekte til at fylde og grille eller bage i ovnen.
Vil du have mere farve på din tallerken? I vores artikel om gule tomater fremhæver vi lækre gyldne til citrongule tomatsorter.