Tomatsorten 'Brandywine' imponerer med sine store, saftige frugter. Find ud af alt, hvad du behøver at vide om dyrkning af Brandywine-tomaten i vores oversigt.
Der er bestemt noget for enhver smag i den store familie af Brandywine-tomater, for de fås i alle tænkelige farver og endda som cherrytomatvariant. Her finder du de bedste varianter af 'Brandywine' samt tips til succesfuld dyrkning af den aromatiske frugt.
Brandywine Tomato: Profil
| Fruit | Beefsteak tomat; forskellige farver |
| Flavour | frugtagtig, sød, krydret |
| Modenhed | middel tidligt |
| Vækst | Stavtomat, op til 180 cm |
| Location | Drivhus, beskyttet udendørsområde |
Oprindelse og historie
Oprindelsen af brandyvin er kun vagt rapporteret. Det kommer fra USA og kom i hænderne på Seed Savers Exchange Association i 1982. En gartner fra Ohio ved navn Ben Quisenberry havde modtaget dem fra Dorris Sudduth Hill. Ifølge hende var brandywine bøfstomaten blevet dyrket og videregivet i hendes familie i 80 år. Om den er udvalgt fra en kommerciel sort eller fremstår som en helt ny sort er endnu ikke afklaret. Siden 1980'erne er mange farvevarianter af den oprindeligt lyserøde Brandywine dukket op.
Brandywine Tomato: De bedste sorter
Brandywine-familien har fået mange nye medlemmer gennem årene. Vi introducerer dig til de bedste varianter af denne velsmagende tomatvariant. Den originale farvevariant omtales i øvrigt nu som 'Brandywine Pink'.
- 'Brandywine Pink' er den originale form fra USA. Med 700 gram er frugterne rigtige sværvægtere. Bladet er kartoffelbladet, tomaterne er mørkerosa udenpå og indeni. Meget frugtig og aromatisk aroma, kødet har en blød, smeltende konsistens, når det er modent.
- 'Brandywine Red' er en lys rød oksekødstomat med norm alt blade og mindre frugter end de lyserøde.Variant. Frugterne, der vejer omkring 250 gram, modner fra august og imponerer med deres frugtagtige smag.
- 'Brandywine Yellow' er den solgule variant af denne familie. Den har også kartoffellignende løv og producerer frugter, der vejer op til 800 gram med en frugtagtig-sød smag og masser af aroma.
- 'Brandywine Abricot' minder om en persimmon i farven. Beefsteak-tomaterne, der i gennemsnit vejer 400 gram, bliver orange med et rødligt skær, når de er modne. Kødet er tykt, saftigt og smeltende, smagen er aromatisk og lækker.
- 'Brandywine Purple' blev skabt ved at krydse 'Brandywine' med sorten 'Marizol Purple' og blev lanceret i 1998. Farven er mørk pink til let violet. Planterne er kartoffelblade.
- 'Brandywine Black' er en kartoffelbladet, sent modnet, mørkerød til brunlig oksekødstomat. Frugterne er lidt mindre og lettere end andre 'Brandywine'-varianter og når et gennemsnit på 350 g. Smagen er typisk for mørke tomater: krydret, sød og frugtig.
- 'Brandywine Cherry' er en forholdsvis ny sort fra 1998, som supplerer Brandywine beefsteak tomat-serien med en lyserød, småfrugt, men også vidunderligt aromatisk variant.
Egenskaber og smag af tomat Brandywine
Generelt danner alle Brandywin-tomater store, ribbede og flade frugter, og med undtagelse af 'Brandywine Cherry' klassificeres de som oksekødstomater. Løvet er ofte kartoffelblade, og frøene spirer tidligt. Planterne når omkring 160 til 180 centimeter i højden. Duften af 'Brandywine'-varianterne er berømt, deres smag er unikt lækker, ofte frugtig og sød, men også krydret. Alle Brandywine-tomater er åbne frø og kan sås igen året efter fra dine egne frø.
Plantning og pleje af Brandywin-tomater: Hvad du skal være opmærksom på
Brandywine-tomater er ret hårdføre og ikke modtagelige for sygdomme. De vokser særligt godt i drivhuse og udendørs. Udendørs sætter de pris på regnbeskyttelse, da det bløde skind på de store frugter springer let op med en ujævn vandforsyning. Fra begyndelsen af maj kan brændevinen flytte ind i drivhuset. Tomaterne skal dog først plantes udendørs efter ishelgenerne. For at plante skal du grave et dybt hul og placere dine unge planter i det. Fyld derefter hullet med et næringsrigt substrat, såsom vores Plantura økologiske tomat ogvegetabilsk jord. Det giver alle de nødvendige mineraler og næringsstoffer til vækst og blomstring af Brandywine i de tidlige stadier. Efter plantning skal det vandes ordentligt.
Brændevinen bør dyrkes med et, højst to skud. For at gøre dette skal du bryde sideskuddene tidligt ud. Vi har samlet en separat artikel til dig med præcise instruktioner og andre tips til at skære tomater ud. På grund af deres tunge frugter bør brandywinplanter altid være godt støttet og bundet. Fra juni anbefaler vi organisk gødskning for at sikre tilførsel af næringsstoffer til frugtdannelse. Vi anbefaler vores Plantura organiske tomatgødning, som hovedsageligt består af plantematerialer og har en langsigtet og jævn effekt. Granulatet arbejdes ind i jordens overflade omkring planterne. Selv vanding hjælper jordorganismer med at frigive næringsstoffer.
Høst og brug af brandywintomater
Brandywine-tomater spises traditionelt friske og skåret på brød og burgere. På grund af deres gode smag kommer de sjældent fra haven til køkkenet og spises bedst frisk. De store beefsteak-tomater er også meget velegnede til supper og saucer.
Skal tomater altid i drivhuset? Hvad er fordelene, og hvad skal du kigge efter, når du køber et glashus? Du kan finde ud af mere om dyrkning af tomater i drivhuse og polytunneler i vores artikel her.