Mange kender kun den gylden-gule frugt fra marken. Du kan også selv plante majs. Find ud af her, hvilke sorter der egner sig til dyrkning i haven og på altanen, og hvordan du gøder og plejer majs korrekt.
Majs (Zea mays) tilhører græsfamilien (Poaceae) og er en af verdens vigtigste basisfødevarer. Kulturen kommer oprindeligt fra Mellemamerika. I dag dyrkes majssorter hovedsageligt på vores marker, som på grund af deres høje stivelsesindhold bruges som foderafgrøder eller som fornybar råvare til produktion af biogas, biobrændsel eller biomaterialer. Som korn er majs en af de vigtigste basisfødevarer og indtages i mange forskellige former.
De bedste majstyper og -sorter til forbrug
Der er en bred vifte af majstyper og sorter. De kan inddeles efter deres korntype, hvilket igen resulterer i forskellige anvendelser: Kornmajs males til dej og brød, bløde majs bruges til at lave tortillas og vi bruger hårde majs i form af majsstivelse til madlavning og bagning. Vi elsker også popcorn i form af popcorn og vi nyder for eksempel søde majs i form af grillede majskolber. Det særlige ved sukkermajs, også kendt som vegetabilsk majs, er, at sukkeret, der er lagret i kornene, kun langsomt omdannes til stivelse under modningen. Det forklarer majskernernes behageligt søde smag.
Majssorter til haven
Hvis du vil plante majs i din have, er den norm alt søde majssort 'Golden Bantam', som har været kendt siden 1902, et godt valg. Sammenlignet med andre sukkermajssorter har den et langt høstvindue fra begyndelsen af august til midten af oktober. Da sukkeret hurtigt bliver til stivelse efter høst, bør majsen spises så frisk som muligt.
Den meget tidlige sort 'Ashworth' modner cirka to uger tidligere end 'Golden Bantam' og er særligt velegnet til køligere områder i Tyskland. Den når en højde på omkring 1,50 meter.
Den mellemmodne sort 'Mezdi' er særlig sød. Forskelligeend i 'Golden Bantam' omdannes sukkeret kun langsomt til stivelse. Væksthøjden er op til 180 centimeter.
Små majssorter til altanen
Den tidligt modne sukkermajssort 'Damaun' er velegnet til altanen på grund af dens middelhøje vækst. Majskolberne er også lidt mindre end de senere sorter.
Med en væksthøjde på kun 40 centimeter og en modningstid på kun 55 dage er den meget tidlige sort 'Yucon Chief' også overbevisende. Den danner seks til otte centimeter store, gyldengule, sukkermajskolber.
Hvis kolberne ikke nødvendigvis skal være de klassiske gule kolber, er varianterne 'Jade Blue' med blå kolber og 'Luther Hill' med hvide kolber også tilgængelige. De er også små og kan derfor plantes i beholdere på altanen.
Plantemajs
I varmere egne kan majskernerne sås direkte i det forberedte bed eller i potten på balkonen. Her er den optimale såtid dog vigtig. Sås frøene for tidligt, er der risiko for, at planternes tidlige udvikling forstyrres af temperaturer, der er for lave. Især på køligere steder bør majsplanterne derfor dyrkes på et beskyttet sted.
Hvornår planter du majs?
Sukkermajs har brug for tilstrækkelig varme og bør kun sås eller plantes, når dagene og nætterne er frostfrie. Ved direkte såning kan du så majskernerne fra slutningen af april, hvis du beskytter dem mod kulden med et dæksel efterfølgende. Uden overdækning foregår såningen i begyndelsen til midten af maj. Hvis planterne bringes frem, kan du starte i midten af april og plante de unge planter udendørs eller i potte to-tre uger senere. Kun tidlige og midt-tidlige sorter er velegnede til at dyrke majs i Tyskland, da vækstsæsonen simpelthen er for kort til andre sorter.
Tip: Forberedelse af unge planter til majsdyrkning har derfor en afgørende fordel i forhold til direkte såning. På grund af tidsfordel vil majsen mere sikkert være moden ved slutningen af vækstsæsonen.
Avdyrkning af majs: placering og procedure
Vælg et solrigt sted til majsen i dit grøntsagsområde eller på balkonen. Candy majs er specielhar brug for varme og har brug for temperaturer på 24 til 29 °C samt meget sol for at udvikle sig godt. Majs er et tungt foder og stiller høje krav til jordens næringsindhold. Dette skal være dybt, nærende, humisk og fugtigt. Vores tørvefri Plantura organiske universaljord er ideel til plantekasser på balkonen.
Forbered majsplanter:
- Tid: midten af april
- Fyld frøpotter ca. 10 cm høje med frøkompost
- Placer majskernerne med spidsen nedad i en sådybde på 2 - 3 cm og i en afstand på 5 cm fra hinanden; dække med jord
- Keep Soil Moist
Plant majsplanter:
- Fjern forsigtigt majsplanterne fra frøbakkerne
- Indsæt 45 cm fra hinanden
- Pres planterne godt og vand
Tip: Ved at placere rodklumpen lidt dybere i jorden end i frøpotten, kan majsplanten danne yderligere sidestøttende rødder.
So majs:
- Tid: slutningen af april til slutningen af maj
- Placer majsfrø 45 cm fra hinanden
- Frødybde: 3 cm
- Dæk kornene med jord og tryk forsigtigt ned
Tip: Afhængigt af temperaturen skal frøene dækkes med plantefleece de første par dage udendørs.
Fordi sukkermajsplanterne er vindbestøvede, er det bedre at plante i grupper end at plante i rækker. Denne ordning har til formål at sikre krydsbestøvning. For at undgå bestøvning af landbrugsmajssorter med lavt sukkerindhold, er det desuden tilrådeligt at holde en afstand på omkring 500 meter til den nærmeste majsmark.
Opsummering - Plantning af majs:
- Så majs: slutningen af april til slutningen af maj
- Plant majs: Plant unge planter i midten af april og plant i bedet eller potten 2 til 3 uger senere
- Solrig beliggenhed; næringsrig, humisk og dyb jord
- Planteafstand: 45 cm, sådybde: 3 cm
- Plantering i grupper for at sikre bestøvning
Tip: Majs er velegnet til dyrkning i et milpabed – blandet med bønner og squash. Vi viser dig, hvordan du opretter og plejer sådan en seng.
Pleje af majs i haven
For at sikre en optimal udvikling af planterne bør du jævnligt fjerne elved underplantning eller neddækning, undgå at disse formerer sig for meget og konkurrerer med majsplanterne om næring og lys. Derudover kræver majs en tilstrækkelig vandforsyning og lejlighedsvis gødning for at kunne udnytte dets udbyttepotentiale optim alt.
Vand majsen
Vand majsplanterne regelmæssigt, men vær økonomisk. Majs er relativt tørketolerant, men langvarig vandmangel resulterer i reducerede udbytter. Fugt derfor jorden, især i tørre perioder, men undgå vandfyldning.
Gød majs
Som alle typer majs er sukker- og sukkermajs-varianterne storforbrugere. De optager en masse næringsstoffer og bør allerede forsynes med en langsom frigivelsesgødning som vores Plantura organiske universalgødning ved plantning. Alternativt er kompost også velegnet. En ekstra tilførsel af gødning anbefales i begyndelsen af blomstringen.
Høst majs i haven
Afhængigt af sorten er høsttiden for sukkermajs mellem slutningen af juli og slutningen af september. I modsætning til popcorn eller kornmajs, høstes sukkermajs ikke, før det er helt modent. Det rigtige tidspunkt at høste sukkermajs på er, når den har nået modningsstadiet af mælkemodning. Du kan se, hvornår mælken er moden, på det faktum, at kornene allerede har nået deres endelige størrelse og farve, der er typisk for sorten. De knuses dog let mellem fingrene og deres kornindhold er mælkeagtigt. Bladene og spindlerne er stadig grønne. Kun de stigmatråde, der stikker ud fra spidserne af de bladindkapslede kolber, er allerede tørret brun-røde. Høst majsene ved blot at skære majskolberne af planten eller vride dem ud af bladaksen.
Hvis du nu er interesseret i at dyrke majs og ønsker at nyde ikke kun dine egne søde majs, men også dine egne popcorn, vil du finde alle de vigtige oplysninger om popcorn majs i vores særlige artikel.