Romatomater er ofte at finde i vores supermarkeder. Her er al den information, du behøver for at begynde at plante roma-tomater i din egen have.

De ægformede tomater fra 'Roma VF' vokser på lange bindingsværker

Romatomater er også kendt som blommetomater eller blommetomater på grund af deres form. Vi præsenterer de bedste sorter af Roma-typen og forklarer, hvordan den populære tomatsort dyrkes og bruges.

Oprindelse og historie for roma-tomater

Den originale 'Roma' tomatsort blev skabt i 1950'erne ved at krydse 'San Marzano', 'Pan American' og 'Red Top'. Det blev udvalgt og markedsført i Maryland på Plant Industry Station Beltsville. Nu om dage kaldes alle blomme- til ægformede tomatsorter for Romatomate. De er især populære i supermarkeder, hvor de ofte sælges hele. Sorten 'Roma' findes dog ikke længere der, den er blevet erstattet af mere sygdomsresistente hybrider med større udbytte.

Smag og egenskaber

Romatomater bliver norm alt ikke særlig høje, i gennemsnit når de omkring 160 centimeter i højden. Generelt opfører de sig som pindetomater, deres frugter er mellemstore, vejer omkring 50 til 100 gram og ægformede til aflange flaskeformede. Inde i Romatomatoen er der norm alt få frø og meget frugtkød. Deres smag varierer mellem mild, sød og krydret-frugtagtig. De fleste sorter af romatomater er frøsikre og kan derfor formeres fra deres egne frø - bortset fra dem med tillægsbetegnelsen "F1", hvilket betyder hybridsorter.

Frugterne af den 'stribede romer' er flammet orange-rød

De bedste typer tomater

  • 'Marzino F1' er en mini-romato. Dens klare røde frugter er omkring tre centimeter lange og smager sødt. De egner sig bedst som en sød tomat i modsætning til de normale roma-tomater.
  • 'Roma VF' er en sygdomsresistent variant af den originale roma tomat. Bogstaverne efter navnet angiver resistens over for svampepatogenerne Verticillium og Fusarium. 'Roma VF'en bliver ret lille og kompakt som en busktomat.
  • Den 'Stribede romer' hører til blommetomaterne, fordi den er væsentlig længere, end den er bred. Det er en forarbejdningstomat med få frø og meget frugtkød. De modne frugter er flammet orangerøde på ydersiden og smager sødt og tomat.
  • 'Ukrainian Purple' er en mørkerød-brun blommetomat med oprindelse i Ukraine. Den er velegnet som en kulde-tolerant udendørs tomat og bærer mange krydret-frugtagtige og søde frugter fra slutningen af juli.
  • 'Old Ivory Egg' er en af de sjældne lysegule blommetomater. Den smager hovedsageligt frugtagtig og sød - som de fleste gule tomatsorter. Denne sort bør stå i læ under et regntag, da dens frugter let brister.

Plantering af tomater: Sådan fungerer det

Romatomater kan dyrkes i drivhus, men også udendørs og i potter. De fleste sorter er resistente over for sygdomme og er derfor også velegnede til ubeskyttet dyrkning. Plant romatomaterne ude fra midten af maj eller i drivhuset fra starten af maj. Når du planter, kan du placere dine unge planter i et særligt substrat hvor som helst, for eksempel i vores Plantura økologiske tomat- og grøntsagsjord. Det høje kompostindhold fremmer roddannelsen, virker vandlagrende og er derfor en klimavenlig tørveerstatning. Efter plantning trykkes jorden let rundt om den unge plante og vandes jorden kraftigt. Nu kan du sætte en metal- eller træpind ved siden af tomatplanten for at binde den på.

Korrekt pleje af tomatsorten 'Roma'

Især i marken og i drivhuset bør du være opmærksom på den korrekte vanding og mulching af tomater. Med et vegetabilsk muldlag sparer du især om midsommer store mængder vandingsvand og beskytter jorden mod udtørring. Med gødskning i starten af juni tilfører du de frugter, der er ved at udvikle sig på din tomatplante, med essentielle næringsstoffer. En organisk langtidsgødning, såsom vores Plantura organiske tomatgødning, nedbrydes langsomt af jordens organismer og omdannes til plantetilgængelige næringsstoffer over en periode på to måneder. Med kun én ekstra gødskning kan du forsyne dine romato-tomater skånsomt og bæredygtigt indtil slutningen af sæsonen. Tomater af typen 'Roma' kan godt dyrkes med to eller tre skud. Dybtsiddende sideskud bliver stående, alle andre fjernes. Tomatknivning skal gentages med nogle få ugers mellemrum.

Høsttid og brug

Roma-tomater er ideelle til forarbejdning med deres tætte kød og få frø. spreder sig ogsåKetchup og andre saucer nyder godt af det lave vandindhold i denne type tomat. De frugtige og krydrede tomater smager også godt frisk på brød og i en salat.

Vil du selv udbrede din yndlingssort til næste år i løbet af sommeren? Vi forklarer detaljeret i vores specielle artikel, hvordan du selv kan få tomatfrø.

Kategori:

Grøntsager