- Baron von Hallberg: Profil
- Æblesortens historie og oprindelse
- Karakteristika og smag af 'Freiherr von Hallberg'
- Tips til dyrkning og pasning af 'Freiherr von Hallberg'
- Høst og brug 'Freiherr von Hallberg' æblesorten
Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Æblesorten 'Freiherr von Hallberg' er opdrættet i Bayern og imponerer med sin krydrede aroma og funklende syre. Vi præsenterer spiseæblet og de særlige kendetegn ved dyrkning og pleje.
Fra 'Elstar' til 'Braeburn' til 'Golden Delicious': Der er så mange æblesorter, at det er nemt at miste overblikket. Mens du kun kender en 'Gala' eller en 'Pink Lady' fra supermarkedet, minder 'Freiherr von Hallberg' mere om en historielektion end en lækker æblesort. Og faktisk går sortens navn tilbage til en historisk figur, hvis historie ikke er det eneste særlige træk ved dette æble. Vinteræblet blev avlet fra sorterne 'Pinova' x 'Topaz' i Bayern. Æblerne er sprøde og faste og to tredjedele har orangerøde striber. Med sin krydrede aroma og funklende syre er 'Freiherr von Hallberg' et spiseæble af højeste kvalitet og lever op til sit navnebror.
Baron von Hallberg: Profil
| Synonymer | 'Bay 4146' |
| Fruit | stor; orange-røde striber |
| Flavour | krydret, sød med forfriskende syre |
| Yield | høj; Frugter bør udtyndes årligt for at undgå veksling |
| Høsttid | fra slutningen af september |
| Moden til fornøjelse | fra slutningen af september |
| Opbevaringstid | godt; Æbler høstet tidligt kan opbevares indtil februar |
| Vækst | medium stærk; kompakt; gennemsnitlig grendensitet |
| Klima | foretrækker et varmt, beskyttet klima; trives også på køligere steder |
| Sygdomme og skadedyr | lidt modtagelig for æbleskurv |
Æblesortens historie og oprindelse
Karl Theodor Maria Hubert Isidor Freiherr von Hallberg-Broich blev født i Hallbergs adelige familie i 1768. Den tyske forfatter og forsker førte et spændende liv, rejste til utallige lande, skrev til30 bøger og var kendt for sin blændende påklædning og excentriske personlighed. En af hans arv er dagens øvre bayerske kommune Hallbergmoos, som han grundlagde i sin tid. Det er også her, forbindelsen til vores æblesort ligger, for opdrætteren, Dr. Michael Neumüller kommer selv fra det samfund, der blev grundlagt i 1831 og opkaldte sin enestående æblesort efter den lige så storslåede personlighed. Sorten er i øvrigt lovbeskyttet under det kryptiske navn 'Bay 4146'. I lighed med et patent må det ikke dyrkes kommercielt uden at betale et gebyr til ejeren af sorten.
Karakteristika og smag af 'Freiherr von Hallberg'
Freiherr von Hallberg kombinerer mange populære ejendomme i ét æble. Frugten er stor og ret flad. Den har en usædvanlig lille kerne, hvilket gør, at der næsten ikke er tab ved rensning. Selve frugtkødet er sprødt på grund af stabile frugtceller, men ikke hårdt, og forbliver lyse hvidt i lang tid efter skæring. Smagen fanger med æblets klassiske sødme, kombineret med en frugtig syre, der giver et vist friskhedskick. Frugtens skal er ret tyndt og for det meste dekoreret med et orangerødt stribet mønster.
Tips til dyrkning og pasning af 'Freiherr von Hallberg'
Sorten 'Freiherr von Hallberg' vokser moderat og kan blive et småkronet, men stadig højtydende træ på en svag grundstamme. Når de beskæres korrekt, har frugtgrenene en tendens til at vokse vandret, hvilket naturligvis øger mængden af frugt.
Freiherr von Hallberg er ekstremt robust og ikke særlig modtagelig for typiske æbletræssygdomme som æbleskurv - men sort er også meget modstandsdygtig ikke. På grund af deres lave sygdomstendens er de kompakte træer ideelle til økologisk dyrkning, og kemiske sprøjtemidler kan norm alt undværes i hjemmehaven.
Fordi udbyttet af 'Freiherr von Hallberg' naturligt er højt, bør frugterne tyndes lidt ud hvert år, ellers udvikles der kun mange små frugter. Et år med højeste udbytte ville også blive efterfulgt af et år med lave æbler.
Så fjern sidst på foråret - også selvom det gør ondt! - så mange unge frugter på størrelse med hasselnød fra træet, at der kun er to æbler tilbage pr. infructescence. Træet vil takke dig med særligt velsmagende, store frugter og regelmæssige udbytter.
Der 'Freiherrvon Halberg' ville gerne skæres årligt, men modvilligt. Med den rigtige æbletræsbeskæring kan du bedst træne det til at blive en løs spindel. Hvis sorten ikke giver nok nye skud, når den er ældre, kan der foretages en mere radikal beskæring.
Fordi 'Freiherr von Hallberg' blomstrer medium tidligt og langtidsholdbar, er den i sig selv en god bestøver og bruges af 'Ananas-Renette', 'Berlepsch', 'Holsteiner Cox', 'Idared', 'Swiss' Orange Apple' og andre mellem-tidligt blomstrende sorter pålideligt bestøvet.
Høst og brug 'Freiherr von Hallberg' æblesorten
Frugterne af 'Freiherr von Hallberg' kan plukkes i slutningen af september og kan spises med det samme fra træet. Jo tidligere høsten finder sted, jo længere tid kan frugten opbevares. Hvis æblerne opbevares ved 1,5 °C, kan de opbevares til februar uden at miste meget af deres godhed. På grund af sin krydrede smag og sprøde friskhed er æblesorten ideel til direkte indtagelse. Den lidt syrlige note er dog også meget god smagsmæssigt i kager og desserter. Fordi 'Freiherr von Hallberg' ikke oxiderer direkte efter skæring og derfor ikke bliver brun, er den også særlig populær i cateringbranchen - som bekendt er den en fryd for øjet. Selv når de er tørret, forbliver æblerne lyse hvide og er derfor et ægte allround-talent.
Sorten ‘Freiherr von Hallberg’ er endnu ikke den rigtige for dig? Hvad med 'Kanadarenette', som imponerer med sin fremragende smag og regelmæssige udbytte.