Tomatsorten ˈDatterinoˈ bærer mange små, dadelformede røde frugter. Find ud af, hvor stammen kom fra, og hvordan du vokser, plejer og bruger den her.
De skinnende røde små frugter af sorten ˈDatterinoˈ hænger på lange pander. I dette tomatportræt introducerer vi dig til snacktomaten og giver tips til at dyrke den.
Tomat ˈDatterinoˈ: profil
| Fruit | cocktailtomat; rød, skinnende |
| Flavour | aromatisk, meget sød |
| Modenhed | early |
| Vækst | Stavtomat, op til 180 cm |
| Location | Drivhus, beskyttet mark, gryde |
Oprindelse og historie
Den røde dadeltomat kommer oprindeligt fra Sicilien og er særlig populær i Italien. Der findes region alt forskellige Datterino-tomater, som alle har en dadel-lignende form og en sød smag. Det er præcis, hvad navnet betyder, nemlig "lille daddel". Der findes nu også nogle Datterino hybridsorter, som så bærer suffikset "F1" og ikke er frøsikre. Der er også grøn-røde tabby varianter såsom ˈDatterino Tigrato F1ˈ.
Dadetomatens smag og egenskaber
Datterino-tomater vokser uendeligt som stængeltomater og når en højde på omkring 1,80 meter. De forgrener kun lidt og sætter i stedet mange panikker med typiske gule tomatblomster. Frugterne udvikler sig efter blomstring på lange pander, og når de er modne, når de en længde på 4 til 5 centimeter og en vægt på 20 til 30 gram. Sorten modner tidligt og giver mange knaldrøde og skinnende dadeltomater fra juli. Smagen af ˈDatterinoˈ er aromatisk og ekstremt sød, hvilket gør den til en populær tomatsort for børn og alle andre søde tænder. Den klassiske Datterino tomat er frøfast og kan formeres fra sine egne frø. Imidlertid kan hybridsorter som ˈDatterino Tigrato F1ˈ ikke formeres fra deres frø, men skal købes igen og igen.
Dyrkning og pleje af Datterino-tomaten
ˈDatterinoˈ trives i et drivhus, udendørs og også i krukker på altanen eller terrassen. Udendørs regnbeskyttelse er effektiv til at forhindre mange tomatsygdomme, såsom gråskimmel (Botrytis cinerea), og frugtsprængninger på grund af uregelmæssig vandforsyning. Unge ˈDatterinoˈ-planter plantes i drivhuset i begyndelsen af maj, udendørs og til pottedyrkning først efter ishelgen midt i maj. Til pottekultur anbefaler vi at bruge en næringsrig pottejord, såsom vores Plantura økologiske tomat- og grøntsagsjord. I modsætning til mange andre pottejorde indeholder den ingen tørv, der er skadelig for klimaet, og lagrer fugt takket være det høje kompostindhold. Samtidig indeholder den allerede mange vigtige næringsstoffer, som vil tage sig af dine unge planter den første gang efter plantning. Vælg en plantekasse med en kapacitet på mindst 10 liter og fyld den halvt med jord. I marken og drivhuset graves et dybt hul i jorden. Den unge plante af ˈDatterinoˈ placeres i den, blade, der er for dybe, fjernes. Fyld nu op med substrat, tryk let rundt om planten og vand derefter kraftigt. Der bør også tilføjes en træ- eller metalpæl for at støtte tomatplanten under plantning.
Den første tomatgødskning skulle starte i juni. På dette tidspunkt er næringsstofferne i jorden langsomt, men sikkert brugt op, og den udmattende blomstringsperiode med efterfølgende frugtsætning begynder. En organisk flydende gødning, såsom vores Plantura organiske tomat- og grøntsagsgødning, gør gødning meget lettere. Det tilsættes til kunstvandingsvandet i en dosis på 15 til 25 ml pr. 5 l cirka en gang om ugen og påføres ved vanding. De næringsstoffer, den indeholder, når planterødderne direkte og kan optages hurtigt. Selv akutte mangelsymptomer - såsom gulfarvning af de nederste blade på grund af mangel på kvælstof - kan således nemt afhjælpes.
ˈDatterinoˈ forgrener sig ikke så meget som andre sorter, men at udmatte tomaterne er stadig et problem her. Først og fremmest kan ˈDatterinoˈ også dyrkes rigtig godt med tre til fire skud. Til dette formål forbliver lavtliggende sideskud på planten, og de ovenover fjernes fra bladakserne. Dette skaber flere skud, hvorpå der dannes blomster og til sidst søde dadeltomater.
Tip: EnEt muldlag lavet af plantematerialer såsom græsafklip eller blade i bede eller potter reducerer fordampningen markant om sommeren og sparer liter vand om midsommeren.
Høst og brug af 'Datterino'
Fra juli til oktober varer høstsæsonen for den rigelige Datterino-tomat. De små søde frugter forbliver ret faste, selv når de er helt modne og er derfor ideelle til madpakken som mellemmåltid. Men ˈDatterinoˈ spises bedst direkte fra busken - næsten ingen frugt kommer ind i køkkenet.
Dadetomaten kan også godt tørres og dermed bevares til den kolde årstid. For at gøre dette skal du skære frugten i halve og tørre den i dehydratoren eller i ovnen ved 60 til 70 °C i et par timer. Du bør derefter opbevare de tørrede tomater på et lufttæt og tørt sted.
Dadeltomater er meget trendy, da de norm alt bærer mange praktiske og aromatisk-søde frugter. De kommer i alle tænkelige farver, fra rød til orange, gul og endda lilla. Vi præsenterer et portræt af den flot farvede, dadelformede tomatsort ˈIndigo Kumquatˈ.