Tangeriner og klementiner ser næsten ens ud ved første øjekast, men citrusfrugterne er forskellige. Vi viser seks forskelle mellem mandariner og klementiner.
Spørgsmålet bliver ved med at dukke op, hvad er forskellen mellem mandariner (Citrus reticulata) og klementiner (Citrus clementina). Ved første øjekast har begge frugter meget tilfælles og kan næppe skelnes fra hinanden med hensyn til størrelse, farve og blade. De væsentlige forskelle ligger meget dybere og bliver først synlige, når skallen åbnes. Ikke desto mindre er der ikke kun tale om to forskellige sorter af en planteart, men endda helt forskellige arter.
Forskel 1: herkomst og oprindelse
Mandarinen er en af menneskehedens ældste dyrkede planter. Selvom det kun har været kendt i Europa i omkring to århundreder, er det blevet dyrket i Kina i tusinder af år. Dens navn indikerer, at den primært var en frugt af de rige, eftersom højtstående embedsmænd blev kaldt mandarin i Kina mellem det 13. og 19. århundrede.
Klementinens oprindelse er derimod usikker. Formentlig udviklede den sig også for første gang i det gamle Kina. Den blev dog først opdaget som en særskilt art i 1902 af den algeriske munk Frère Clément, som klementinen skylder sit navn. Faktisk er klementinen en krydsning mellem en mandarin (Citrus reticulata) og en bitter appelsin (Citrus x aurantium ). Dette gør den mere robust end mandarinen og også noget mere kuldetolerant.
Bemærk: Den såkaldte Satsuma (Citrus × unshiu) ligner meget. Dette er en krydsning mellem en mandarin og en appelsin, som i modsætning til klementinen og mandarinen kommer fra Japan.
Difference 2: The Cores
En anden forskel mellem citrusfrugter ligger i frøene. I modsætning til klementiner har mandariner frø i deres kød, som kan forstyrre spisningen. Så denne forskel taler mere for clementinen end for mandarinen.
Difference 3: Segmenterne
Mandariner og klementiner er også forskellige i struktur. Mens kødet af førstnævnte er opdelt i præcis ni segmenter, er antallet af segmenter i klementiner ret varierende og varierer mellem otte og op til tolv.
Difference 4: The Shell
Skallen af mandarinen er meget tynd. Selvom det gør det nemmere at skrælle, kan det også nemt føre til blå mærker og hurtigere udtørring. Klementiner har en forholdsvis tyk hud og derfor god beskyttelse. Du kan derfor opbevare frugten i op til to måneder uden risiko for udtørring, mens mandariner kun holder sig friske i op til to uger.
Difference 5: The Taste
Der er også en smagsforskel mellem mandarin og klementin. Mandariner er mere aromatiske, men kan nogle gange være lidt syrlige. Klementiner er ekstraordinært søde, men mindre aromatiske end mandariner.
Forskel 6: Ingredienserne
Tangeriner har mere kalium, men også et højere antal kalorier. Klementiner har på den anden side et højere C-vitaminindhold.
En oversigt over de 6 forskelle mellem mandariner og klementiner
I den følgende tabel har vi opsummeret de seks forskelle mellem klementiner og mandariner.
| difference | Tangerine | Clementine |
|---|---|---|
| Oprindelse og oprindelse | Dyrket i Kina i tusinder af år | Kryds mellem 2 arter opdaget i 1902 |
| cores | Ofte mange kerner i frugtkødet | Få eller ingen kerner i frugtkødet |
| Segmenter | 9 segmenter | 8 - 12 segmenter |
| Bowl | tynd | Tyk, god beskyttelse |
| Flavour | Meget aromatisk, nogle gange syrlig | Ekstremt sød, mindre aromatisk |
| Ingredienser | Mere kalium, højere kalorietal | Højere indhold af vitamin C |
Hvad har mandariner og klementiner til fælles?
Udover forskellene mellem mandariner og klementiner, er derbestemt også ligheder. At både mandarinen og klementinen er orange og mellemstore er ikke den eneste lighed. De har begge den uforlignelige lugt til fælles, som fører dig tilbage til St. Nicholas dage i din barndom. Det er skabt af de mange kirtler, der er placeret i skallen.
Uanset om du er en klementinelsker eller en mandarinelsker, kan du overlade det helt til dine smagsløg. Længere holdbarhed og frøfri frugtkød er mere til fordel for klementinen, mens mandarinen er lettere at skrælle og er mere aromatisk. En ting er sikkert: begge frugter er ekstremt sunde. Med deres høje indhold af vitamin C og A samt næringsstoffer som magnesium, calcium eller kalium gør du noget godt for din krop ved at nyde citrusfrugterne.
For et kig bag kulisserne hos Plantura, følg os på Instagram! Der deler vi spændende fakta og tips om bæredygtigt havearbejde hver dag.
planturagarden
For mere bæredygtige planter ?
Vores produkter kommer til dig med ❤️ ?
Del dine planter under PlanturaPlants ?
Marts er forårsbebudet! Her viser 