Tomatsorten 'Zuckertraube' er en højtydende cocktailtomat. Vi præsenterer den søde tomat i profilen.
Cocktailtomaten 'Zuckertraube' bærer et stort antal små, søde frugter tidligt på sommeren. I dette portræt lærer du alt om egenskaberne og dyrkningen af 'sukkerdruen'.
Sugar Grapes: Profil
| Fruit | cocktailtomat; dyb rød |
| Flavour | aromatisk, meget sød |
| Modenhed | early |
| Vækst | Stevetomat, op til 3 m |
| Location | Krydde, drivhus, beskyttet mark |
Oprindelse og historie for tomatsorten 'Zuckertraube'
Tomatsorten 'Zuckertraube' stammer sandsynligvis fra Tyskland, men den nøjagtige forædler kendes ikke. Frøfirmaer som Reinsaat KG fra Østrig formerer 'sukkerdruen' som konserveringssort. Den fik sin sortsgodkendelse i 1994 og siden da har den været en del af enhver tomatelskers sortiment, men også i økologisk dyrkning. Nogle gange tilbydes tomatsorten 'Mexicansk honningtomat' også under synonymet 'sugar grape', men dette er ikke et mellemnavn, men to uafhængige sorter.
Cocktailtomatens egenskaber og smag
'Sugar Grape' er en ubestemmelig sort, den vokser i det uendelige. Den har kraftig vækst, kan blive meget høj og nå en højde på 300 cm. Sorten 'Zuckertraube' er en tidlig modningsvariant, de første frugter kan høstes fra midten til slutningen af juni. Høsttiden varer indtil den første frost.
Frugterne af 'Sugar Grape' er runde og dybrøde i farven. De er på størrelse med et kirsebær og tilbydes derfor også som cherrytomater. Vægten af hver tomat er 15 til 20 g. Frugterne hænger på planten i lange panikker. Smagen er meget god, aromatisk og yderst sød. Tomatsorten 'Zuckertraube' er frøfast og kan derfor formeres fra sine egne frø.
Speci altræk ved dyrkning af sukkerdruer
'Sukkerdruerne' er velegnet til dyrkning i krukker, drivhuse og på den beskyttede mark. Et regnslag beskytter cocktailtomaten mod at sprænge op og andre tomatsygdomme, der kan spredes hurtigt gennem vanddråber eller høj luftfugtighed. De unge planter, som er følsomme over for kulde, bør først placeres i drivhuset fra starten af maj, og udenfor og i potter fra midten af maj efter ishelgenerne. Til plantning i baljer, men også til vanskelig jord, anbefaler vi at bruge en pottejord af høj kvalitet, såsom vores Plantura økologiske tomat- og grøntsagsjord. Dette har en løs, vandlagrende struktur og er helt afhængig af bæredygtige tørveerstatninger som f.eks. kompost.
Fyld omkring en tredjedel af en 10 liters plantekasse med pottejord og kom 'sukkerdruen' i den. Alternativt kan du grave et dybt plantehul i bedet eller drivhuset. Mindst halvdelen af planten skal forsvinde ned i spanden eller hullet i jorden. Knib eventuelle blade af, der er for dybe, og fyld dem med jord. Nye fine rødder dannes langs plantestammen, når den kommer i kontakt med jorden. På den måde vokser tomatplanten godt og forsyner sig hurtigt med vand og næring. Vand til sidst 'Sugar Grapes' godt og fastgør dem med en pind.
Sugar Grape Tomato: Care
Cocktailtomaten 'Sugar Grape' har brug for en god tilførsel af vand og næringsstoffer hele sommeren. Tomater er tunge foderstoffer, så de har et særligt højt gødningsbehov. Fra juni bør den derfor gødes regelmæssigt. Ved hjælp af en organisk flydende gødning er tilførslen af næringsstoffer særligt let på altanen, men også på friland og i drivhus. Vores Plantura økologiske tomat- og grøntsagsgødning påføres i en dosis på 5 til 15 ml til 5 liter vand, når der vandes. De indeholdte essentielle næringsstoffer, såsom kalium og nitrogen, når således planterødderne direkte. Akutte næringsstofmangel, såsom gulfarvning af de nederste blade, kan også hurtigt kureres på denne måde. At skære ned på tomater er en vigtig foranst altning for denne hurtigtvoksende sort. Ved at efterlade op til fire dybtsiddende stikkende skud spreder cocktailtomaten sig mere og bliver busket. Blomster og frugter dannes hurtigt på sideskuddene. Alle andre skud i bladakslen fjernes jævnligt. De ekstra skud skal være godt bundet.
Høst og brug
Fra midten af junide første søde frugter af 'sukkerdruen' høstes. Ved slutningen af sæsonen kommer mange frugter ofte sammen. Sorten er meget velegnet som sød tomat og er særlig populær blandt børn på grund af dens søde smag. Cocktailtomater er også gode til at tørre eller sylte i olie eller eddike. Søde, velsmagende smørepålæg, ketchup eller salsa er også en succes med sukkerdruetomaten.
En anden særligt aromatisk variant er 'Black Cherry'. Vi introducerer dig til den krydrede, mørkerød-violette variant i profilen.