Tomatsorten 'Big Beef' lever op til sit navn. Find ud af her, hvad der gør Big Beef-tomaten speciel, og hvordan du dyrker den i haven.
Hybridsorten 'Big Beef' producerer ikke kun velsmagende store frugter, men har også mange modstandsdygtige over for almindelige tomatsygdomme. Vi præsenterer den robuste tomatsort i profilen.
Big Beef Tomato: Profil
| Fruit | Beefsteak tomat; rød |
| Flavour | sød-sur |
| Modenhed | middel tidligt |
| Vækst | Stavtomat, op til 250 cm |
| Location | Drivhus, udendørs, badekar |
Oprindelse og historie
The 'Big Beef F1' er en race af amerikaneren Colen Wyatt fra Seminis Vegetable Seeds-virksomheden - ligesom de prisvindende sorter 'Celebrity' og 'Husky Gold'. Hybridsorten vandt endda All-American Selections Award (AAS) i 1994, hvilket betyder, at den blev kåret som den bedste spiselige grøntsag i Nordamerika. Tendensen til at avle multiresistente sorter begyndte også i 1990'erne, og selve 'Big Beef F1' er allerede resistent over for fem tomatsygdomme.
Big Beef Tomato Beskrivelse og smag
'Big Beef F1' når en højde på op til 2,5 meter som plante. I marken holder den sig norm alt mindre i en højde på omkring 150 centimeter. Frugterne af 'Big Beef F1' er runde til flade, let ribbede og lyse røde, når de er helt modne. De vejer omkring 350 til 400 gram og er derfor en af de storfrugtede bøfstomater. Sorten modner midt tidligt fra begyndelsen til midten af august og kan give meget høje udbytter. Smagen af 'Big Beef F1' er behagelig med en god balance mellem sødme og syre. Den er modstandsdygtig over for to Fusarium-stammer, Verticillium, Alternaria, Tobacco Mosaic Virus (TMV) og nematodeangreb.
Plantning og pasning af store oksetomater
Dåsen 'Big Beef F1'Kan dyrkes i drivhus, udendørs eller i spand. Fra starten af maj kommer de røde bøf-tomater i drivhuset, senere efter isen saint i bedet eller i gryden. Tomater bør plantes i næringsberiget pottejord, såsom vores Plantura økologiske tomatjord. Det forbefrugtede substrat understøtter de unge planter, mens de vokser og giver essentielle næringsstoffer til de første par ugers vækst. Efter plantning skal Big Beef-tomaten vandes og på grund af dens vækst støttes godt og bindes.
Den store oksekødstomat bør dyrkes med et eller højst to skud. For at gøre dette skal du efterlade et stærkt sideskud i bunden af plantestammen og regelmæssigt og forsigtigt fjerne alle de andre overliggende. I vores artikel om udskæring af tomater finder du præcise instruktioner om, hvordan du dyrker hvilken type tomat, og hvordan du identificerer og fjerner sideskuddene.
Fra juni og frem nyder den højtydende Big Beef-tomat godt af regelmæssig befrugtning, som giver den optimale næringsstoffer til frugtvækstperioden. Vores rent økologiske, flydende Plantura økologiske tomat- og grøntsagsgødning påføres sammen med vandingsvandet cirka en gang om ugen. Tomaternes rødder kan hurtigt og effektivt optage de næringsstoffer, de indeholder. Mangelsymptomer som gulfarvning af de nederste blade, der indikerer mangel på kvælstof, kan i øvrigt også rettes på denne måde. Et beskyttende muldlag understøtter også jordens liv og reducerer fordampning på varme sommerdage, især udendørs og i drivhuse. Du kan dermed spare liter vand og samtidig beskytte din jord mod erosion og udtørring.
Høst og brug af 'Big Beef'-tomater
De første modne, knaldrøde frugter af 'Big Beef F1' kan høstes fra august. De milde, velsmagende tomater kan bruges universelt i køkkenet. Uanset om det er rå til snacks og i salater, grillet og gratineret eller kogt i supper og saucer - Big Beef-tomaten er lige velegnet til alle formål.
Tomatsorterne skal være robuste og modstandsdygtige over for sygdomme, især til ubeskyttet tomatdyrkning udendørs. Vi præsenterer passende sorter til bedet og giver tips om dyrkning af udendørs tomater.