Dræk smørkål i din egen have: Vi præsenterer passende sorter og giver tips om såning, pleje og gødskning helt frem til høst.
Smørkålen (Brassica oleracea spp. capitata convar. costata), til dato Det er ikke rigtigt klart, om det er en slags savoykål eller en type kål med særligt løse kålhoveder og lysegrønt, pjusket løv. På det tidligere DDRs tid var smørkål ekstremt populær på grund af dets møre og særligt velsmagende blade. Denne næsten glemte type kål kan næsten ikke findes i købmanden. Hvis du er heldig, kan du falde over det på et lok alt landmandsmarked. I isolerede regionale, bjergrige områder dyrkes den stadig hist og her. Hovedets løse volumen er en torn i øjet på de fleste landmænd, fordi det næsten ikke kan høstes mekanisk, og videreforarbejdning er også vanskelig. Ikke desto mindre er smørkålen meget sart og en fremragende type kål til dyrkning i egen have. Selvom de sarte blade ikke kan opbevares ret længe, kan de høstes regelmæssigt og friske efter behov.
At dyrke smørkål: sådan fungerer det trin for trin
- Med lidt held kan du købe smørkålsfrø fra den ene eller den anden højkvalitets frøforhandler på internettet.
- Frøene af smørkål kan sås fra midten af marts. Vores Plantura økologiske tomat- og grøntsagsjord er særligt velegnet til dette. Ved næsten 20 grader skal kålfrøene bruge cirka 2 uger om at spire. Vores anbefaling er en solrig vindueskarm, men en kold ramme kan også bruges. Et fleecebetræk er velegnet til beskyttelse mod nattefrost.
- Når frøplanterne er omkring 10 cm høje, kan de transplanteres.
- Når du planter ud, bør du sørge for en rimelig afstand. Der skal være ca. 60 cm mellem planterne og mindst 80 cm mellem de enkelte rækker i bedet.
- I de første par dage og uger er de ellers meget robuste kålplanter mest sårbare, og her kan især snegle være farlige.Smørkål er ekstremt modstandsdygtig over for andre kålsygdomme.
- En næringsrig jord er en fordel, så du kan styrke din smørkål med gødning - for eksempel med vores Plantura økologiske tomatgødning. Tilstrækkelig vanding bør sikres på varme sommerdage.
- I løbet af midsommeren kan du allerede høste, afhængigt af dine behov eller endda hele planten. Vores anbefaling: høst kålen udefra og ind!
Vigtigt tip: Du kan opbevare smørkål et køligt sted i et par uger, men opbevaringstiden kan ikke sammenlignes med savoykål eller hvidkål. De yderste blade mister hurtigt deres bid og visner.