Fennikel er en populær grøntsags-, læge- og krydderiplante, som ikke bør mangle i nogen have. Vi giver tips om dyrkning af fennikel i haven og krukken.
Fenniklen (Foeniculum vulgare) er en middelhavsgrøntsagsplante, som nu også er populær på vores breddegrader i haven. Denne artikel fortæller dig, hvad du bør overveje, når du sår og planter fennikel.
Plantning af fennikel: Den rigtige placering
Fennikel foretrækker beskyttede, varme, solrige steder på dyb, næringsrig, let kalkholdig, sandet, muldrig jord med god vandretention. Planterne kan dyrkes i højbed eller blot i et grøntsagsområde. Fennikel kan også dyrkes i potter på altaner og terrasser, så længe plantekasserne er store nok og høje nok til den dybrodede plante. Dårlige bede bør beriges med moden kompost før plantning af fennikel om foråret for at give tilstrækkelige næringsstoffer og forbedre jordstrukturen.
Plantning af fennikel: Sådan fungerer det
Fennikel gør sig godt som hovedafgrøde i batch, efterfølgende dyrkning i haven. En høst fra juli til oktober er mulig hele vejen igennem. En tre til fire års pause i dyrkningen til andre skærmdyr (Apiaceae), såsom gulerødder (Daucus carota), persille (Petroselinum crispum) eller kørvel sukkerroer ( Chaerophyllum bulbosum), er nyttig til at undgå sygdomsoverførsel og jordtræthed. Hurtigtvoksende bladgrøntsager såsom spinat (Spinacia oleracea) eller salat er velegnede som forkultivering.
Såning af fennikel
Fennikel kan dyrkes på en solrig vindueskarm fra begyndelsen af marts. Direkte såning udendørs giver først mening fra midten af april, når jordtemperaturen er et godt stykke over 10 °C. Det udføres også norm alt kun med krydderifennikel. Fordelen ved at dyrke fennikel i potter med senere udplantning i forhold til knoldfri fennikel er, at planternevokse sig stærkere og stærkere. Du kan så frø af fennikel frem til august og dermed forlænge høsttiden ind i oktober. Små potter fyldt med næringsfattigt underlag er velegnede til at så fennikel. Vores Plantura økologiske urte- og frøjord er ideel til dette formål. Den toffrie og s altfattige jord fremmer rodvækst og lagrer takket være det høje kompostindhold fugt, der frigives til planterne, når det er nødvendigt. De enkelte fennikelfrø sås ca. 1 - 2 cm dybt ned i jorden og holdes godt fugtige. Spiring finder sted ved optimale temperaturer på 18 - 22 °C efter omkring ti til fjorten dage.
Prik ud og plant ud
Fra en størrelse på omkring fem til otte centimeter prikles frøplanterne ud i forkulturen. De unge planter flytter i store potter med mere næringsrig jord eller direkte ud i det fri fra april. Ved direkte såning af krydderifennikel skal de ofte talrige frøplanter derimod adskilles med 10 - 15 cm afstand for at skabe plads nok til de unge planter. Planteafstanden for knoldfennikel er omkring 30 - 40 cm. Denne afstand bør holdes i alle retninger - både mellem individuelle planter og mellem rækker.
Hvis du vil dyrke fennikel i en potte, skal plantekassen indeholde 3 til 5 liter knoldfennikel pr. plante. Større potter har den fordel, at der kan dyrkes flere fennikelplanter i dem, og vanding kan foregå sjældnere om sommeren. For at undgå vandfyldning, som er farlig for fennikelen, bør der foruden en god vandafledning være et drænlag af sand, grus eller ekspanderet ler i ca. 5 cm højde i bunden af potten. Fyld først potten med næringsrig pottejord, såsom vores Plantura Organic Tomat & Vegetable Soil. Nu er de unge fennikelplanter plantet i jorden. Sørg for, at planterne ikke er lavere, end de var i krukken i forvejen, og pres så jorden godt ned hele vejen rundt. Efter plantning skal vanding være kraftig.
Hvornår er plantetidspunktet for fennikel? Boltefaste fennikelsorter kan plantes udendørs som unge planter mellem midten af april og midten af juli. Italienske efterårsfennikelsorter, som blomstrer let, hvis de dyrkes for tidligt, bør kun sås midt på sommeren mellem juli og august.
Hvis jorden blev beriget med kompost før plantning, er det ikke nødvendigt med yderligere gødskning. Anderledes forholder det sig, når man dyrker fennikel i krukker, for her er detJordvolumen og dermed også næringsstoftilførslen er begrænset. De mellemforbrugende fennikelplanter har derfor stor gavn af overvejende organisk gødskning. Vores Plantura organiske tomatgødning arbejdes simpelthen ind i plantens overflade og fungerer som en langtidsgødning over flere måneder. Fennikelens høje kaliumbehov dækkes også optim alt af den kaliumrige granulerede gødning.
fennikel i blandet dyrkning
En blandet kultur med fennikel kan have fordele for begge plantepartnere. Ideelt set holdes skadedyr og sygdomme væk, og jorden udvaskes aldrig ensidigt. Fennikel selv bør kun dyrkes i det samme område hvert fjerde til femte år.
Gode naboer til fennikel er f.eks.:
- Ærter (Pisum sativum)
- Salater
- Agurker (Cucumis sativus)
- Sage(Salvia officinalis).
Dårlige naboer til fennikel er:
- Natskyggeplanter såsom tomat (Solanum lycopersicum), peber (Capsicum annuum) og kartoffel(Solanum tuberosum)
- Bønner (Phaseolus vulgaris)
I sensommeren begynder høsttiden for middelhavsgrøntsagerne endelig. Hos os lærer du alt om høst og opbevaring af fennikel.