Drv lammesalat i din egen have: Vi præsenterer passende sorter og giver tips og tricks fra såning, pleje og gødskning til høst.
De fleste kender almindelig lammesalat (Valerianella locusta) simpelthen som lammesalat. Der er dog mange flere navne, såsom Rapunzel, spækurt, marksalat, lammesalat eller nøddesalat. Lammesalat er en populær bladsalat, især om vinteren. Den udsøgte smag er ledsaget af nogle lammesalatvarianter med en vidunderlig, meget behagelig nøddeagtig aroma.
Denne fine salatsort er hjemmehørende i Central- og Sydeuropa, men også i områder i Nordafrika og det vestlige Asien. I løbet af det 19. århundrede opdagede folk fordelene ved lammesalat, som er så populært i dag. Før den tid var den kun kendt som en vild urt på agerjord. Dens navn, marksalat, stammer fra denne tid, fordi den på det tidspunkt voksede ukrudtsagtigt på marker. Dyrkning i tyske haver kan varmt anbefales. Et drivhus er en god mulighed, fordi gartneren kan høste frisk lammesalat hele vinteren.
Den bedste lammesalat
Der er forskellige typer af lammesalat, der anbefales til dyrkning i hjemmets have eller i drivhuset. Du kan bestille frø eller planter online eller købe dem fra dit betroede havecenter. Her har vi opsummeret et par populære til dig:
- Accent: Ensartet, hurtig vækst; vokser oprejst.
- Amely: Ekstremt hurtigtvoksende sort med afrundet, dybt grønt løv; højt udbytte.
- Baron: Hurtigt voksende sort; dyrkning i åben jord eller drivhus; godt udbytte.
- Cirilla: Smukke rosetter og blanke dybgrønne blade; højt udbytte og god tolerance over for meldug og dunet.
- D'Olanda A Seme Grosso: Traditionel italiensk sort; hurtigt voksende; lange og tykke blade; meget aromatisk og mørt.
- Mørkegrøn Fuldhjertet: Gennemprøvetsort med små, afrundede blade; langsom vækst, men robust.
- Elan: Højt udbytte; aflange blade; Tolerance over for dunet meldug.
- Etampes: Traditionel sort med meget dybe grønne blade.
- Favor: God optik; kan dyrkes hele året rundt; robust mod dunet meldug.
- Gala: Ny race med højt udbytte; dyrkning i åben jord og drivhus; store, lange blade; Tolerance over for dunet meldug.
- Dutch Broadleaf: Populær stamme til udendørs dyrkning.
- Verte de Cambrai: Små og dybgrønne blade med en udt alt roset.
- Fuldstændig hård 3: Hurtigt voksende sort med smukke rosetter.
Druk af lammesalat: trin-for-trin
- Lammesalaten har ingen store krav, men jorden skal være frisk og næringsrig. For at opnå dette kan du forbedre jorden med en næringsrig vegetabilsk jord såsom vores tørvefri Plantura Organic Tomato & Vegetable Soil.
- Afhængig af sorten kan såningen foregå fra begyndelsen af august til midten af september, men også allerede i begyndelsen af marts. Frisk lammesalat fra vores egen have er tilgængelig næsten hele året rundt!
- Frøene skal presses ca. 1 cm dybt ned i jorden, og der anbefales en afstand på ca. 2 cm mellem de enkelte korn. Såning kan også foregå ujævnt, men det kan give vanskeligheder med at luge og velordnet plantning er også mere praktisk til høst.
- Afhængig af udetemperaturen vil lammets salat begynde at spire efter ca. 2-3 uger.
- Efteråret er det vigtigste høsttidspunkt for lammesalat, men i en mild vinter kan du høste i drivhuset langt ind i marts. Husk at dække planterne med nok fleece eller folie henover vinteren.
- Hvis du ikke høster de indre blade, spirer lammesalaten igen om foråret. Sørg for at høste før blomstring!
Vigtigt tip: Høst kun det, du har brug for, fordi lammesalat har en ekstrem kort holdbarhed.
Vinterportulakken eller postelein kan også høstes meget tidligt på året. Du kan finde alt om den ukendte grøntsag i vores særlige artikel på Postelein.