Krydsningen mellem rosenkål og grønkål erobrer tyske haver. Vi viser, hvad du bør overveje, når du planter, plejer og høster Blomsterspire.
Får du lyst til at prøve noget nyt i køkkenhaven? Hvad med en blanding af for eksempel rosenkål og grønkål? Hvis du nu siger, at den ikke findes, så kender du ikke Blomsterspiren endnu. Kålnyheden fra Storbritannien er stadig noget helt særligt her i landet, men bestemt værd at prøve at dyrke.
Den trendy grøntsag med den milde, nødde-søde smag har allerede spredt sig til mange europæiske lande. I de følgende afsnit vil vi forklare, hvordan de sarte roser trives bedst, og hvad man skal være opmærksom på, når man dyrker dem.
Oprindelse og karakteristika for blomsterspire
Blomsterspirer er en art af blomstrende planter i kålen (Brassica) slægten og tilhører korsblomstfamilien () Brassicaceae ). Den britiske grøntsagsavler Tozer Seeds arbejdede i 15 år, indtil den nye kålkreation fejrede sin premiere i 2010 hos den britiske forhandler Marks & Spencer. Med hensyn til vækst minder Blomsterspirer meget om rosenkål, hvilket ikke er overraskende, da de er en hybrid af rosenkål og grønkål. De spiselige "roser" vokser i bladaksen på de cirka 80 til 100 centimeter høje stængler. I modsætning til rosenkål er disse dog ikke tæt og tæt pakket, men danner ret løse og krøllede kålbuketter. Disse er omkring 3 til 5 centimeter store og viser en grønlig til violet farve, som varierer afhængigt af sorten. Blomsterspiren er robust og ret hårdfør, hvorfor den sagtens kan overvintre udendørs i det meste af Tyskland. Blomster kan kun beskadiges ved ekstremt lave temperaturer.
Opsummering af blomsterspirens oprindelse og karakteristika:
- Avl fra Storbritannien
- Robust, plante
- 3-5 cm flæsede buketter
Blomsterspirestammer
Sorten af blomsterspirer er stadig meget tydelig, sidendet er en ret ny race. Du kan finde eller bestille Blomsterspirefrø online eller i velassorterede havebutikker. Vi har udvalgt to stammer, som vi anbefaler til dyrkning i haven:
- Petit Posy: Attraktiv, ny kålsort med et smukt violet udseende; de sarte kålhoveder er rødgrønne eller bare grønne.
- Autumn Star: Nogle ligheder med Petit Posy-sorten; farven på de små kål er dog meget grønnere.
Køb blomsterspire
Fordi blomsterspirer stadig er en sjældenhed, er det svært at finde unge planter i klassiske havecentre, byggemarkeder eller planteskoler. Du kan dog købe frø af blomsterspirer og derefter dyrke dine egne planter. Du vil lære, hvordan dette fungerer bedst i de næste afsnit.
Grow Flower Sprout
Flower Sprout er tunge foderautomater, der skal fodres tilstrækkeligt. Den rigtige placering, tilstrækkelig gødskning og kunstvanding spiller en vigtig rolle.
Den rigtige placering for Flower Sprout
Blomsterspirer kan lide solrige til delvist skyggefulde steder og foretrækker dyb, humusrig jord. På grund af den lange dyrkningsperiode med stor vækst er en tilstrækkelig tilførsel af næringsstoffer afgørende for en højudbyttehøst. Jordens pH-værdi er også vigtig, især for ikke at åbne sluserne for klumprod, en jordbåren plantesygdom. Værdier mellem 7 og 7,5 er optimale.
Tip: Hvis du vil dyrke kålrosetter i din have på længere sigt, har du brug for god sædskifte. Blomsterspirer efter andre slægtninge af korsblomstfamilien, såsom broccoli (Brassica oleracea var. italica), blomkål (Brassica oleraceavar. botrytis) eller kålrabi (Brassica oleracea var. gongylodes), i vækst er ikke ideel. Heller ikke korsblomstrede planter som grøngødningsafgrøder, såsom olieræddike (Rhaphanus sativus var. oleiformis) eller raps (Brassica) napus ) hvis man vil undgå kålsygdomme og skadedyr. Porre (Allium porrum var. porrum), Løg ( Allium cepa Cepa Group ), Phacelia (Phacelia tanacetifolia) eller sukkermajs (Zea mays convar.saccharata ).
Hvilken placering har Flower Sprout brug for?
- Sol til delvis skygge
- Dyb, humusrig jord ph mellem 7 og 7,5
- Afgrødeskifte: fire års pause i dyrkning med korsblomstrede planter; Sukkermajs, porrer og løg tolereres godt
Såning og plantning af blomsterspire
Hvis du gerne vil i gang med at dyrke dine egne unge planter, kan du gøre dette fra slutningen af marts i drivhuset eller under fleece i udebedet. Hvis du ikke har et drivhus eller fleece, kan du også foretrække planterne frem for et solrigt sted i vindueskarmen. Ved temperaturer mellem 15 og 25 grader begynder frøene at spire uden problemer. Frøkasser fyldt med moden, sigtet kompost er velegnet til såning i drivhuset. I en afstand på 5 x 5 centimeter kan du bruge en hulmaskine til at presse 1 centimeter dybe brønde ind til frøet. Placer to frø i hver fordybning og dæk let med jord.
Efter at de første kimblade er dannet, kan planterne skilles ad. Frø, der er dukket op to gange, kan transplanteres i deres egne potter. Det gælder også forkultivering i vindueskarmen. I den sidste uge af maj indtil den første uge af juni har planterne allerede udviklet 3 til 4 ægte blade og er klar til at blive transplanteret til deres endelige placering.
Tip: To uger før plantning ud, kan du fodre planterne med en flydende gødning som Plantura Organic Tomato & Vegetable Fertilizer. Dette gør dine planter mere modstandsdygtige over for sygdomme og skadedyr og sikrer en rig og aromatisk høst.
Blomsterspirer har brug for plads, så der bør planlægges en afstand på omkring 50 centimeter mellem de enkelte kålplanter og en rækkeafstand på omkring 70 centimeter til dyrkning i bede. Efter plantning er det vigtigt at vande kraftigt, da planterne allerede i de første fire uger vil rode omkring 30 centimeter dybt. For at sikre, at der ikke angribes planterne, kan man fra starten dække planterne med insektbeskyttelsesnet med en maskestørrelse på 1,35 millimeter.
Hvordan planter man blomsterspire?
- Slutt af marts: forkultivering i drivhuset eller i vindueskarmen eller direkte såning under fleece
- Frødybde: ca. 1 cm
- Slutten af maj: plant unge planter
- Planteafstand: Ca. 50 cm
- Rækkeafstand: Ca. 70 cm
- Ved udplantning: vand kraftigt
- InsektbeskyttelsesnetSkadedyrsafvisende
Care for Flower Sprout: Alt til vanding og gødning
Tilstrækkelig gødskning og vanding er det vigtigste, så den tunge foderblomsterspire kan opnå et godt udbytte. Anlægget har et højt vandbehov, hvorfor det er vigtigt at være opmærksom på tilstrækkelig vandforsyning. Er havejorden ikke særlig god, anbefaler vi at forbedre den med kompost eller organisk gødning. Hvis der bruges organisk gødning, bør den arbejdes ned i jorden to uger før plantning. Efter to måneders hviletid kan den befrugtes gentagne gange. Vores Plantura organiske tomatgødning er perfekt til dette. På grund af dets ideelle næringsstofforhold med langtidsvirkning kan den perfekt opfylde blomsterspirens krav. Mindst 6 uger før høst bør der dog ikke tilsættes flere kunstige næringsstoffer, ellers vil smagen blive alvorligt påvirket.
Kan du formere blomsterspire?
Selv hvis grønkål (Brassica oleraceae var. sabellica) og rosenkål (Brassica oleraceaevar. gemmifera) begge tilhører korsblomstfamilien, deres krydsning har resulteret i en helt ny sort. Det gør Flower Sprout til en såkaldt hybridsort, som du ikke selv kan reproducere derhjemme.
Høst og opbevaring af blomsterspirer
Høsten kan starte i oktober og udføres i flere etaper indtil januar, alt efter behov. Ved kraftig efterfrost under -4 °C bør planten dog dækkes med et uld. Den høstes i hånden ved at brække de små buketter af stilken. Blomsterspire opbevares bedst i grøntsagsskuffen i køleskabet. Her holder den sig frisk i cirka en uge, men så skal den spises. Det er også vigtigt, at blomsterbukkene ikke opbevares for tæt på frugt og grøntsager, der vil modne senere, såsom æbler eller tomater, fordi disse danner en modningsgas, der får blomsterspiren til at visne hurtigere.
Ingredienser og anvendelser af Flower Sprout
Blomsterspirer er rigtige vitaminbomber, der kan spises rå eller kogte. Uanset om de er stegt, blancheret, dampet eller kogt, er miniaturekålene klar på få minutter uden at miste deres konsistens eller smag. Nykommeren inden for Brassica oleracea bruges f.eks. som en varm vintersalat eller som tilbehør til solide retter.
Blomsterspiren er en vellykket hybrid af rosenkål og grønkål. Men de to kåltyper har også meget at byde på hver for sig. Vi giver dig det bedsteRosenkål og grønkålsvarianter.