Plantering af hvidløg: Tips til plantning & Dyrkning

Plant hvidløg i din egen have - med denne vejledning kan du vokse trin for trin fra klæbning til høst.

Den er uundværlig i køkkenet og betragtes som et absolut must i de fleste lande rundt om i verden! Hvidløg (Allium sativum) kommer oprindeligt fra Asien og er meget populært verden over som krydderi i madlavning. Som slægtning til løg, porrer og lignende er "løg" i øvrigt også et løg. Her i landet importeres hvidløgsfeddene mest fra andre lande, og hvidløg smager bedst frisk. Dyrkningen af de letplejede hvidløgsplanter fungerer også rigtig godt på vores breddegrader. Følgende tips vil hjælpe dig med at dyrke hvidløg med succes i din have.

Plant hvidløg

Der er et par ting, du skal overveje, når du planter hvidløg, så dyrkningen bliver vellykket, og der kan forventes en anstændig høst.

Den ideelle beliggenhed

Hvidløgsplanter anses ikke for at være særligt krævende, men den rigtige placering bør vælges, når man planter (eller stikker) hvidløgsfeddene. Til dyrkning skal jorden være løs og næringsrig, sandet muldjord er ideelt. Det er meget vigtigt for planten, at regnvand og vandingsvand kan løbe væk. Det er derfor vigtigt at undgå vandfyldning. Veldrænet jord med en høj andel af sand er derfor velegnet til dyrkning af hvidløg. Tunge jorde med en høj andel af muldjord eller ler er mindre egnede. En solrig placering bør også vælges for optimal vækst. Hvidløg er fantastisk til at dyrke i blandede kulturer, fordi dets intense duft holder uønskede skadedyr som bladlus væk. Tomater, jordbær og gulerødder er særligt velegnede som naboer. Dog skal man passe på ikke at plante porrer eller løg i umiddelbar nærhed af hvidløgsplanter, da disse nære slægtninge bliver angrebet af de samme skadedyr. Sædskifte bør derfor også tages i betragtning: Hvidløg bør aldrig plantes i det samme område, hvor porrer (Allioideae) voksede det foregående år.

Disse lokalitetsegenskaber er vigtige for dyrkning af hvidløg:

• Løs, permeabel og næringsrig jord
• Ingen vandfyldning (såsom med meget lerholdig jord)
• Solrig beliggenhed
• I blandet dyrkning med tomater, jordbær, gulerødder
• Plant ikke i nærheden af porrer eller løg
• Ikke som en efterkultur af porrer

At plante hvidløgsplanter i potter er også muligt uden problemer. Som en lav rod er en dybde på 10 cm i potten tilstrækkelig til vellykket plantning. Det er vigtigt, at vandet kan løbe godt af. Grundlæggende gælder de samme betingelser for denne dyrkning som i bedet.

Hvidløgsvarianter - almindeligt hvidløg eller purløg?

Når du skal vælge den rigtige type hvidløg, skal det først bemærkes, at hvidløgsfed fra supermarkedet kun i begrænset omfang egner sig til dyrkning i haven. Årsagen er som følger: De sorter, der kan købes der, er for det meste importeret fra varmere og mere solrige lande. De er derfor ikke vant til vores køligere klima her i landet og vokser ikke optim alt. Leverandører af frø eller løg har derfor et overskueligt antal sorter til din egen have. Der skelnes mellem almindeligt hvidløg, hvor nellikeren bruges, og purløg (Allium tuberosum), hvor plantens grønt høstes.

Put hvidløg

Hvidløg er en plante, der bedst dyrkes af nelliker. Hvidløgsfeddene kan plantes to gange om året, forår og efterår. Til stikning placeres tæerne 15-20 cm fra hinanden i en dybde på 3-4 cm. En rækkeafstand på 30 cm er ideel. Gødskning er ikke absolut nødvendig for den letplejede hvidløgsplante. For en forbedret næringsstofforsyning er det stadig tilrådeligt at forberede jorden med grøngødning og kompost før plantning. Kun tørrede fed hvidløg bør bruges til at klæbe for at forhindre råd. Brug af spirende nelliker, der allerede er grønne på indersiden, vil også forkorte væksttiden.

Følgende tips vil hjælpe dig med at tilsætte hvidløget:

• Indsættes forår og/eller efterår
• Forberedelse af jorden med grøngødning og kompost
• Afstand på 15-20 cm, dybde på 3-4 cm, rækkeafstand 30 cm
• Fremdrivende tæer modnes hurtigere

Pleje af hvidløgsplanter

I princippet er hvidløgsplanten meget nem at passe. Påføring af gødning er ikke absolut nødvendig i plantens vegetationsfase. Selvom nitrogengødning øger udbyttet, svækkes smagen. For at understøtte de langsomt voksende hvidløg i starten bør ukrudt i bedet fjernes jævnligt, da det konkurrerer med hvidløgsplanten om næringsstoffer. Hvidløg er også let at håndtere, når det kommer til vand: det bør vandes sparsomt, da den aromatiske plante er følsom overfor overvanding. Vanding bør kun udføres på meget varme dage.

Pleje af hvidløgsplanter er let, hvis du husker disse punkter:

• Gødskning ikke nødvendig under vækst
• Regelmæssig fjernelse af ukrudt
• Vand lidt - helst kun på varme dage

Høst hvidløg

Tidspunktet for hvidløgshøsten afhænger af, hvornår hvidløgsfeddene blev plantet: Når man planter hvidløget om efteråret, kan man se frem til de første friske hvidløgsløg allerede i juli. Ved udplantning om foråret tager modningen nogle uger længere, så høsttiden er fra august til efterår. Det anbefales at høste hvidløget, så snart den øverste tredjedel af planten begynder at visne. Til høst trækkes hele planten op af jorden. Man skal passe på ikke at beskadige pæren, da dette vil reducere dens holdbarhed.

I tørt vejr kan de friskhøstede hvidløg tørre på sengen. For at opbevare hvidløgene er det en god idé at flette den grønne del af planten og hænge den op et godt ventileret, tørt sted sammen med løget. Hvidløg kan opbevares længst et mørkt og køligt sted. En lille bemærkning: Den skal ikke opbevares i køleskabet, da den mister sin aroma efter et par dage! Alternativt kan hvidløg syltes i olie for at bevare aromaen.

Sygdomme og skadedyr i hvidløg

Hvidløg kan ikke ligefrem kaldes sygdomsudsat - tværtimod afviser dens lugt skadedyr som bladlus, hvilket gør det til den perfekte nabo i en blandet kultur. I sjældne tilfælde den ellers robusteHvidløg bliver angrebet af løgfluer. Dyrenes larver er et typisk skadedyr i løgplanter. Fluerne lægger deres æg i hvidløgsplanten i maj, og larverne spiser sig så igennem planten. Plantebeskyttelsesnet giver sikker beskyttelse, og fluerne kan ikke komme igennem det smalle maske. Hvis skadedyrene alligevel opstår, er det tilrådeligt at bruge økologiske grøntsagsspredningsmidler, for at øge plantens modstandsdygtighed. Andre problemer kan opstå i meget regnfulde somre, eller når der er vandfyldning. Disse forhold øger sandsynligheden for rodråd og svampeinfektioner. Berørte planter skal fjernes fra bedet. Som regel opstår der dog sjældent problemer med hvidløg, og dyrkningen er meget nem.

Hvidløg er velkendt og elsket, men har du hørt om purløg? Vi vil introducere dig til purløg og forklare alt, hvad du behøver at vide om dyrkning, pleje og mere.

Mange tak til Floragard for støtten!