Løg passer godt til en række forskellige retter. Her er alt, hvad du behøver at vide for at begynde at plante løg i din egen have.
Løget (Allium cepa) er en af de mest populære grøntsager af alle. Den tilhører Amaryllis-familien (Amaryllidaceae). Uanset om det er braiseret, ristet eller rå, er løg et must i mange retter, fordi de giver hvert måltid et særligt præg. Selvom dens oprindelse ikke kan defineres klart, føles den meget behagelig på de tempererede breddegrader i Centraleuropa. Vi viser dig, hvordan du selv kan dyrke løg, hvad du skal overveje, når du plejer dem, og vi giver dig trinvise instruktioner til plantning og høst af løg.
Planter løg og klæber dem korrekt
Løg kan også formeres fra frø, men de fleste gartnere stikker deres løg. Dette er mere bekvemt og norm alt forbundet med mere succes. Vi forklarer, hvad der er vigtigt, når du skal stikke løg.
Pæt løg: den rigtige placering
Løg trives bedst på løs- og lerjord. Den afbalancerede næringsstofbalance, den høje andel af humus og den konstante tilførsel gør denne jord til det perfekte sted. Finder du ikke optimale forhold i din have til at dyrke løg, kan du arbejde kompost ind i dit løgbed. Det er især vigtigt, at jorden er dybt løsnet. Løsningen stimulerer jordlivet og belufter de dybere lag. Løgene kan nemmere foldes ud på denne måde.
Tip: Vil du dyrke løg i en balje eller på altanen? Intet problem! Det er kun vigtigt, at spanden er stor nok, så der kan dannes nye datterløg.
Tid til at stikke løgene
Du bør ikke plante dine løg før udgangen af april. Løgsættene indeholder meget vand og er derfor følsomme overfor kulde. Fra slutningen af april kan nattefrost udelukkes, og jordtemperaturen er høj nok til at sikre hurtig ungvækst. Bemærk: "Sommer" sorter plantes norm alt i hushaver. Disse vil,som beskrevet ovenfor, kun plantet i april. Der findes også vintersorter, som kan plantes allerede i august. Du kan derefter høste de første løg sidst i maj.
Fremgangsmåde til at stikke løg
Før plantning skal bedet løsnes godt. Plant dine løgsæt så dybt, at bunden af skuddet lige stikker op af jorden. Planteafstandene skal være mindst 15 cm i rækken, efterlad et mellemrum på 25 cm mellem rækkerne. Hvis du klæber dem pænt i rækker, vil det også gøre det nemmere at pleje dine løg senere (hakke ukrudt osv.).
Drkning af løg: Hurtig vejledning
- Løsn jord; bland om nødvendigt kompost (helst om efteråret!)
- Så løgfrø i slutningen af februar / plant løgsæt i slutningen af april
- Plant løgene kun så dybt, at skudbunden er ved overfladen
- Rækkeafstand 25 cm; Afstand inden for rækken mindst 15 cm
- Hop ukrudt regelmæssigt for at forhindre konkurrence
Køb løg, eller opformer dem selv
Køb løgsæt
Løgsæt er den sikreste vej til en righoldig løghøst. Du kan købe løgsæt i enhver velassorteret specialbutik eller bekvemt bestille dem fra forskellige online postordrefirmaer. Afhængigt af sorten kan du købe en pose med 250 gram løgsæt for så lidt som €1,80.
Forplantning af dine egne løgsæt
Efter det første dyrkningsår kan du selv formere dine friskhøstede løg. Du skal blot høste og tørre knoldene som tidligere beskrevet. Nogle løgsorter kan også formeres ved deling. For at gøre dette skal du skære gennem knolden langs bunden af skuddet, så den er delt på midten. Det er vigtigt, at begge halvdele af løget indeholder en del af skud og rodbund, ellers kan det ikke spire.
Bemærk: Opformering af kommercielt tilgængelige køkkenløg er norm alt ikke særlig vellykket, da de ofte har været opbevaret i lang tid og også kommer fra podede sorter. Ved raffinering placeres højudbyttevarianter med en speciel smag på en modstandsdygtig base. Raffinering af grøntsager er muligt derhjemme, men det kræver en stor indsats og er ikke altid kronet med succes.
Forplantning af løg med frø
Hvem ledsager deres løg fra begyndelsen af spiringenHvis du vil, kan du også købe løgfrø. Variationen er enorm. En pose løgfrø er meget overkommelig og fås fra online-forhandlere eller velassorterede lokale forhandlere for så lidt som 0,80 €. Løgfrø kan sås direkte i haven i februar eller dyrkes til små frøplanter i potter på forhånd.
Tip: Hvis du kan lide det nemt, bør du købe løgsæt. Disse er meget overkommelige og lover norm alt større høstsucces!
Løgsorter: Variation til haven og køkkenet
Der er en bred vifte af løgvarianter. De kan groft inddeles i køkkenløg og grøntsagsløg. Vi har sammensat et lille udvalg af forskellige varianter til dig og forklarer forskellene og særlige funktioner:
Løg (temmelig små og krydrede)
- Tonda Musona: Hvid sort; smagfuld og holder godt
- Rossa di Toscana: Traditionel rød sort fra Italien; rund form; intens smag
- Zittauer Gelbe: Gennemprøvet løgsort; fast konsistens; god smag
- Texas Tidlig: sent modning, gul sort; større løg; rigeligt udbytte og god aroma
Løg (ret store og milde)
- Udstilling: frodig løg; aromatisk; Løg vejer op til 1,5 kg
- Kelsae: engelsk sort; meget mild og stor; Bumper høst: 6 kg løg!
- Alisa Craig: Også engelsk sort; mild aroma; store løg (>700 g)
For flere løgsorter og fakta, se vores sortsartikel her.
Pleje af løg i din egen have
Løget i sig selv er relativt nemt at passe. Ikke desto mindre bør du være opmærksom på et par ting, så løghøsten bliver godt. Vi fortæller dig, hvad der er vigtigt, når du plejer løg.
Gød løg
Løg er lette til middelforbrugende planter. Tilsætning af kompost om efteråret er en god måde at berige jorden med næringsstoffer og have en positiv effekt på jordens struktur. Efterfølgende påføring af gødning er så ikke nødvendig. Alternativt kan en dosis primært økologisk tomatgødning også tilføres om foråret. Det kalium, det indeholder, fremmer god opbevaringsevne takket være stabile cellevægge. Det er vigtigt at indarbejde gødningen godt og dække den med jord, da for meget organisk materiale direkte på overfladen kan få løgfluen til at dukke op.
Vand løgene
Løg kan lide det moderat fugtigt. VedNår du vander løg, skal du sørge for, at der ikke er vandløb. Afhængigt af vejret er regelmæssig vanding med længere intervaller den bedste måde at forsyne dine løg med tilstrækkeligt vand på.
Høst og opbevaring af løg
En flerårig favorit i køkkenet, det krydrede løg bruges i madlavning hele året rundt. Vi fortæller dig, hvordan du høster dine løg, og hvordan du konserverer og opbevarer dem resten af året.
Høstløg
Løgene er modne og kan opbevares fra begyndelsen af august. Der kræves ingen haveredskaber for at høste løgene. Træk blot dine løg op af jorden ved bladene og spred dem ud side om side på havegulvet. Opbevaret på denne måde kan løgenes yderste skind tørre i flere dage og dermed blive holdbare.
Vigtigt: Vend dine løg regelmæssigt, mens de tørrer!
Opbevaring af løg
Når det yderste skind på løgene er tørret, kan de opbevares. Du kan opbevare dine pærer enten hængende eller liggende. For at hænge løg skal du blot binde dem sammen i bunden af bladene og hænge på et mørkt, køligt, tørt sted.
Bemærk: Opbevar ikke løg ved siden af kartofler! Kartoflerne afgiver en masse fugt, som de tørre løgskall nemt optager.
I vores særlige artikel forklarer vi, hvordan man stikker løg og giver eksperttips.
"