- Variety of Romanesco
- Grow Romanesco - sådan fungerer det trin for trin: Vi fører dig gennem haveåret med korte instruktioner
Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
At dyrke romanesco i din egen have: Vi præsenterer passende sorter og giver tips og tricks fra såning, pleje og gødskning til høst.
Romanesco-kålen (Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis) er også kendt som minaret eller tårnkål. Denne særligt smukke kåltype har fået sit navn fra formen på dens blomsterstande, der vokser som tårne eller minareter. Det siges ofte, at denne type kål er en kombination af blomkål og broccoli. Men faktum er, at Romanesco er en ren type blomkål.
Romanesco-kålen har en meget intens aroma sammenlignet med de fleste andre kåltyper, især sammenlignet med det mere almindelige blomkål. Vitaminindholdet er også en del højere end i det mere kendte blomkål. Knopperne af både blomkål og romanesco spises. I sidstnævntes tilfælde udvikler disse sig senere i sammenligning med andre artsfæller og er derfor noget mindre.
Variety of Romanesco
Du kan købe frø til dyrkning af Romanesco i din egen have på internettet. Færdiglavede planter fås også i udvalgte havebutikker. Vælg den rigtige sort. Vi har samlet nogle smagsanbefalinger til dig:
- Årets varianter:
- Celio F1: højvoksende sort, mulighed for dyrkning året rundt med godt udbytte.
- Sorter til sensommer- og efterårsdyrkning:
- Veronica F1: ensartede smukke knopper, høj modstandsdygtighed over for meldug.
- Hvidguld: højkvalitets, højtydende romanesco-knopper.
- Navona F1: særligt smukke og tunge knopper.
- Gitano F1: kompakt sort med højt udbytte og stor modstandsdygtighed over for dunet meldug.
Grow Romanesco - sådan fungerer det trin for trin: Vi fører dig gennem haveåret med korte instruktioner
- Du kan begynde at så i slutningen af februar. En vindbeskyttet kold ramme (fleecebetræk til frostnætter) eller en solrig vindueskarm er velegnet. Direkte såning er først tilrådelig fra april. En temperatur på omkring 12 °C anbefales for god spiring. De første succeser vil kunne mærkes efter blot en uge. Når de spirer i vindueskarmen, prik de unge planter ud efter ca. 3 uger og overfør dem til passende potter (P9). Her har de plads nok til at vokse godt.
- I april skal bedet klargøres til udplantning. Dette er meget vigtigt, fordi Romanesco ikke kun har brug for en solrig plet, men også næringsrig jord. Frisk kompost eller en primært organisk organisk gødning som f.eks. vores Plantura organiske tomatgødning med langtidseffekt kan forbedre jordbundsforholdene markant.
- I løbet af april plantes kålstiklinger i haven. Romanesco har brug for et areal på omkring 50×50 cm pr. plante (mindre sorter er også tilfredse med mindre).
- Under væksten kan du desuden forsyne planterne med en nitrogenholdig gødning hver 2. uge. Du bør dog stoppe fire uger før høst, ellers vil smagen gå tabt!
- I tørre sommerdage har den smukke Romanesco brug for mere vand. Regelmæssig lugning og løsning af den omgivende jord vil belønne Romanesco med et højere udbytte og endnu mere aroma.
- Afhængigt af sorten skal du kontrollere blomsterstandene mindst hver anden dag i høsttiden. Inden kålene begynder at løsne sig, er det tid til at høste. Typisk høstes de fleste Romanesco-stammer, før de yderste dækblade fuldt ud afslører den grønne og så lækre knopklynge. Til høst skæres romanesco-kålen af, og de resterende dele af planten kan smides ud på kompostbunken.
Udvalget af kålsorter er fantastisk - vi præsenterer de vigtigste kåltyper og sorter i vores oversigt.