Druk af peberfrugt i din egen have: Vi præsenterer passende sorter og giver tips og tricks fra såning, pleje og gødskning til høst.

Peberfrugt dyrkes bedst i et drivhus, men kan også dyrkes udendørs

Peberfrugten (Capsicum) er medlem af natskyggefamilien (Solanaceae), ligesom tomaten og også auberginen. Peberens oprindelse er i Central- og Sydamerika. Der var allerede 7000 f.Kr. aktiv dyrkning drevet. Efter opdagelsen af Sydamerika bragte Christopher Columbus frøene til Spanien og kaldte dem pimienta, som betyder peber på spansk. Siden da har denne betegnelse været almindelig i Spanien, og adskillige typer peberfrugter dyrkes stadig på den iberiske halvø i dag. Dyrkning i tyske haver er også mulig. Tomat eller drivhus er bedst egnet, men dyrkning udendørs, på altanen eller terrassen er også mulig uden problemer.

Vælg den rigtige type peber

Der er forskellige typer peberfrugter at vælge imellem, et par populære er opsummeret her:

  • De Capriglio: sort fra det nordlige Italien; med runde og røde frugter.
  • Gul tomatpeber: sort fra Ungarn; flade, ribbede frugter; gul til orange farve.
  • Gypsy: god belastning for drivhuset.
  • Citrondråbe: gul spids peber med en subtil citrusnote; lidt krydret.
  • Neusiedler Ideel: mellemmoden sort med meget store peberfrugter; rød modning.
  • Rød Augsburger: velegnet til udendørs dyrkning; meget søde røde frugter.
  • Sød chokolade: store lilla frugter.

At dyrke peberfrugter - sådan fungerer det trin for trin

Vi tager dig gennem haveåret med en hurtig guide - fra frø til frisk peber.

  1. Du bør begynde at spire omkring slutningen af februar til den første uge af marts. Vores anbefaling er et lille drivhus eller at placere det på en passende vindueskarm.
  2. Det er bedst at bruge tørvepotter og transplantere dine stiklinger, inklusive tørvebelægningen, til passende større potter, så snart de unge planter har nået en højde på omkring 10 til 15 cm. Vær altid opmærksomnok sollys og varme!
  3. Når ishelgenerne er forbi, er det bedst at begynde at plante udendørs, i drivhuset, på altanen eller på din terrasse. Væn de små peberplanter til de nye omgivelser, den direkte sol og de stadig ukendte temperaturer. For at gøre dette skal du altid sætte krukkerne lidt længere på det ønskede sted i et par dage, hvorefter du kan begynde at plante.

  4. Pladsen til peberplanterne skal have masser af sol og gode jordbundsforhold. Forbedre hvert plantehul med masser af kompost, hornspåner og om nødvendigt lidt gødning. Det er bedst også at løsne den omgivende jord!

Unge planter bør gradvist vænnes til solen - ellers er der risiko for bladskader
  1. En grundig forberedelse til plantekassen er vigtig; her er vores anbefaling om at forberede et hul på ca. 40 til 50 cm dybt.
  2. Sæt stiklingerne så dybt ind som muligt, og lad et mellemrum være cirka 40 x 40 cm rundt om.
  3. Det vigtige er at holde øje med væksten. Så snart peberplanterne har nået en højde på mellem 20 og 30 cm, skal du bryde lederen ud. Ved storvoksende sorter skal den første blomst af peberfrugten (kongeblomsten) brydes ud. Som et resultat vokser peberplanten i bredden!
  4. I løbet af sommeren kan du tilføje ekstra næringsstoffer med en overvejende organisk gødning. Sørg dog for, at denne ikke indeholder nitrogen! Som følge heraf ville planterne vokse for frodigt, men ville næppe producere nogen blomster. Vores kaliumrige Plantura organiske tomatgødning med langtidsvirkning er meget velegnet.
  5. Afhængig af sorten finder høsten sted fra august til oktober. Efter en blandet sommer er det måske ikke alle bælge, der når at modnes. Du kan blot fjerne de grønne peberfrugter og lade dem modne i en vindueskarm.

Vigtigt tip: Mærk dine sorter med deres navne, så du kan bestemme den perfekte farve på høsttidspunktet og dermed det bedste tidspunkt at trække de friske bælge ind.

Kategori:

Grøntsager