- Dewberry: oprindelse og egenskaber
- Plantering af dukkebær: Sådan virker det
- De vigtigste plejeforanst altninger
- Høst og brug af daggbær
Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Dugbæret er en vild indfødt slægtning til brombæret. Vi introducerer den lidet kendte vilde frugt og viser, hvordan den vitaminrige frugt kan dyrkes og forarbejdes.
I sensommeren danner dugbæret spiselige, blåfrostede frugter, som er særligt værdsat af vilde frugtelskere. I denne artikel lærer du alt om egenskaberne, dyrkningen, plejen og høsttidspunktet for den stikkende brombær.
Dewberry: oprindelse og egenskaber
Dugbæret (Rubus caesius) kaldes også markbrombær eller ribs og er nært beslægtet med hindbær (Rubus idaeus) og brombær ( Rubus fruticosus) relateret. De tilhører alle den store rosenfamilie (Rosaceae). Dugbæret er hjemmehørende i Europa og Nordasien og findes spredt i Centraleuropa i alluviale skove, på flodbredder og marker. De små buske når en højde på 30 til 80 cm, af og til 100 cm. De breder sig ud med flere meter lange, små stikkende, liggende skud. I stedet for at stikke har de korte pigge en tendens til at kradse ved kontakt, hvilket er hvordan dugbæret fik sit navn.
De blå frostede, grønne stænger danner let rødder på spidserne af skuddene, når de kommer i kontakt med jorden og bliver derfor hurtigt til hele krat af dugbær. Skuddene er skiftevis dækket af trefoldige, groft og uens tandede blade. Mellem maj og juni har agertorven fembladede, hvide blomster, der er omkring 2 cm store. Efter bestøvning dannes der klaser, der ligesom brombær består af 5 til 20 ret store individuelle frugter. Når de modnes mellem juli og oktober, bliver dugbærets frugter sorte, deres overflade er melet og har en blålig frosting. Om efteråret udvikler brombærplanten en smuk orangerød efterårsfarve, som sammen med de blå frugter skaber en attraktiv kontrast.
Plantering af dukkebær: Sådan virker det
Det hårdføre dugbær foretrækker næringsrige, fugtige til våde, muldrige og kalkholdige steder på solrige til halvskygge steder. Hun overleverkortvarig oversvømmelse og betragtes som et indikatoranlæg for jordpakning. Den ideelle plantetid for dugbær er sidst på efteråret mellem oktober og slutningen af november eller alternativt i det tidlige forår i marts. Før plantning skal jorden beriges med organisk materiale, såsom moden kompost, og graves op over et stort område. Dugbæret kan plantes under træer eller uden konkurrence i et fugtigt eller vådt hjørne af haven. Da planten kan sprede sig hurtigt på det rigtige sted, er der kun brug for et par dugbær til at dække et område. En planteafstand på 80 til 100 cm mellem de enkelte planter giver i første omgang jordbærene nok plads til at udvikle sig. Planterne vokser hurtigt sammen til et krat og kan snart ikke længere identificeres som forskellige planter. Ved plantning bør dugbær ikke plantes dybere ned i jorden, end de tidligere var i potten.
Et øjeblik: plantning af dugbær
- Vælg et solrigt til halvskyggefuldt sted med fugtig, muldrig og kalkholdig jord
- Planteperiode: oktober til slutningen af november eller marts
- Grav jorden op og berig den med organisk materiale
- Planteafstand: 80 til 100 cm
- Plant ikke dybere end planten var i potten
Tip: Desværre kan brombær hurtigt blive en plage. Hvis du vil bekæmpe dewberry, bør du derfor have udholdenhed. For at slippe af med planten permanent skal alle skud og rødder fjernes omhyggeligt, da der igen kan gro urtebær fra de resterende rod- og skudstykker. De roder op til to meter dybt og spirer så igen fra disse rodrester. Den bedste bekæmpelsesstrategi er derfor at grave planten helt op, grave så mange roddele op som muligt og senere gentagne gange fjerne løbere.
De vigtigste plejeforanst altninger
Dugbær er næringselskende små buske, og derfor har de stor gavn af regelmæssig, afbalanceret befrugtning. Her er det vigtigt, at der ikke bruges ren kvælstofgødning, da ægbærrene reagerer med kraftig skudvækst og formerer sig endnu mere i stedet for at bære frugt. En overvejende organisk langtidsgødning som vores Plantura organiske universalgødning er ideel. Det dyrefrie gødningsgranulat fordeles rundt om dugbæret og om muligt overfladiskindarbejdet. Det nedbrydes over måneder, hvilket langsomt gør de næringsstoffer, det indeholder, tilgængelige for planterne uden risiko for udvaskning.
I varme og meget tørre sommerfaser bør dugbær vandes regelmæssigt, især hvis de lige er blevet plantet og endnu ikke har været i stand til at udvikle et omfattende rodsystem. Daggbær er ekstremt tolerante over for beskæring, men skal ikke nødvendigvis beskæres tilbage til frugt. Men hvis dugbærrene bliver for spredte, kan stængerne afkortes uden tøven.
Høst og brug af daggbær
Dugbæret producerer spiselige frugter, der smager saftigt og sødt, når de modnes mellem juli og oktober, men som regel ekstremt syrlige og ikke særlig aromatiske. Modne dugbær kan dog forarbejdes til en velsmagende marmelade eller kompot. Tilberedningen til Dewberry Liqueur er dog velkendt og særlig populær. Den manuelle høst er tidskrævende, fordi udbyttet af buskene er lavt, og skuddene er tornede. Handsker er derfor en fornuftig beskyttelsesforanst altning, når du høster dugbær. Ved vilde indsamlinger bør man sørge for, at der i endemiske områder af ræve- og hundebåndormen (Echinococcus) kun høstes frugter med øget vækst, vaskes grundigt og opvarmes til kl. mindst 60 °C. Dewberrys tørrede blade bruges i urtemedicin på samme måde som brombærblade, især mod tarmproblemer som diarré, men også mod betændelse og hududslæt.
I slægten Rubus er der også den aromatiske og attraktive japanske drue (Rubus phoenicolasius). Vi introducerer dig til den knap så kendte plante og giver tips til vellykket dyrkning i din egen have.