En af de mere unge bærsorter er jostabær, som uden større problemer kan dyrkes på milde steder i enhver have. Hos os lærer du alt om den rigtige plantning, pleje og brug.
Hvordan ser en Jostaberry ud? Hvilke betingelser stiller det til placeringen? Hvornår skal man skære det såkaldte yokeberry og kan man selv formere det? Vi giver dig svarene og de bedste tips til alt, der har med blommen at gøre.
Jostabeere: oprindelse og egenskaber
Jostabeere (Ribes x nidigrolaria) blev avlet flere gange: i 1922 i Müncheberg, i midten af 1950'erne i Dresden-Pillnitz og parallelt en tredje gang i Köln-Vogelsang. Opdrætterne brugte nogle gange forskellige arter som forældre, men de kaldte alle resultatet Jostabeere eller Jochelbeere. Faktisk ligner de forskellige artshybrider hinanden: Med hensyn til udseende og smag står de alle mellem forældrene, solbær (Ribes nigrum) og stikkelsbær (Ribes) uva-crispa ) og nogle beslægtede vilde arter. Jostabeere er også kendt under navne som bastard ribs, rigatze eller yoghurtbær. Ligesom sine forældreplanter tilhører det specielle bær stikkelsbærfamilien (Grossulariaceae).
Deres typiske kendetegn ser ud til at være en blanding af solbær og stikkelsbær: jostabærbusken bliver omkring 2 m høj og lige så bred, er tornløs og producerer frugter, der ligner store solbær eller små stikkelsbær med en gennemskinnelig , dyb sort-lilla frugtskal. Nye skud opstår enten ved bunden eller i mellemhøjden. Deres tre-fligede, afrundede og takkede blade er også en påmindelse om deres familietilhørsforhold. Du vil dog forgæves lede efter den typiske duft af solbær. Blomsterne ligner stikkelsbærets blomster, solitære eller parvis på korte skud på flerårigt træ og fremstår i slående lilla mellem april og maj. Blomsterne er selvfertile: Du behøver ikke en anden sort i området for optimal bestøvning.
De lækreste jostabærvarianter
Selv om tranebæret ikke har eksisteret længe, er der i de senere år blevet etableret en række sorter med forskellige egenskaber:
- Jostabeere ˈJostaˈ: Den mest kendte sort er kendetegnet ved en kraftig, ret opretstående vækst. Deres frugter er modne fra slutningen af juni og smager sødt og surt med en kraftig aroma. Det smager rigtig godt råt fra stubben, samt marmelade eller gelé. Den er modstandsdygtig over for ribsgaldemide, stikkelsbær meldug, søjlerust og bladfaldssygdom.
- Jostabeere ˈJochelineˈ: En sort, der blomstrer sent og modner senere og giver frugter med en intens ribsaroma. Velegnet til steder, der er udsat for frost. Svagt voksende busk med høj modtagelighed for meldug og søjlerust, mindre modtagelig for angreb af ribsgaldemide.
- Jostabeere ˈJograndaˈ: Lille, meget robust sort med store, sent modne bær. Blomstrer sent og er derfor særdeles velegnet til frostudsatte steder. Lidt modtagelig for meldug, søjlerust og ribsgaldemide.
- Jostabeere ˈJostineˈ: En meget kraftig sort med en ret opretstående vane og tidlig blomstring med medium modning af bærene. Temmelig lavt udbytte med mindre bær, der har en særlig intens aroma. Stort set tolerant over for meldug, søjlerust og ribsgaldemide.
- Jostabeere ˈRiköˈ: Kraftig, meget robust sort med relativt store bær fra Ungarn. Højere modtagelighed for meldug og søjleformet rust. Ingen problemer med ribsgaldemiden.
Plantering af vilde blomster: placering og procedure
Med hensyn til dyrkningen ligner jostabær i mange henseender solbær. Det vigtigste er at vælge den rigtige placering, så busken kan vokse optim alt. Et sted med meget sol er fordelagtigt for frugtens modning, men blæsende og frostudsatte steder bør undgås. På frostudsatte steder er der risiko for, at der ikke sker bestøvning af den tidlige blomstring, og at den risler ned. Jostabærene ˈJograndaˈ og ˈJochelineˈ er særligt velegnede til sådanne steder, da de blomstrer relativt sent. I processen afvises individuelle blomstertilgange, fordi de ikke er detblev bestøvet af insekter. Selv når frugten er fuld, reagerer jostabær følsomt på vind. Kravene til underlaget er lavere: En mellemtung, humusrig, næringsrig og let sur jord giver allerede optimale forhold.
Det bedste tidspunkt at plante jostabær er sidst på efteråret, når det har mistet sine blade. Et plantehul bør graves ca. 2 til 3 m væk fra andre planter for at give jostabæret nok plads til sund vækst. Plantehullets størrelse er altid baseret på buskens rodklump og bør graves op til dobbelt så stor som rodklumpen. Planten kan derefter placeres i den og plantehullet fyldes med jord. Jostabeeren skal plantes omtrent lige så dybt, som den var tidligere i potten - men Jostabeeren kan også plantes lidt dybere. Umiddelbart efter plantning skal de tre til fem stærkeste skud udvælges som hovedskud og efterlades på busken. De resterende skud skæres helt ud, og de udvalgte hovedskud af jostabæret forkortes til omkring 30 til 40 cm, eller to til tre øjne. Til sidst bør planten vandes grundigt for at sikre god jordkontakt og dermed sund vækst.
Opsummering: Plant Jostaberry:
- Det er bedst at plante jostabæret sidst på efteråret, så snart det har mistet bladene.
- Plant i en afstand på 2 - 3 m fra andre planter.
- Grav et plantehul dobbelt så stor som rodklumpen.
- Sæt jostabæret i plantehullet og fyld det op med jord.
- Vælg de 3 - 5 stærkeste skud som hovedskud og skær de resterende skud tilbage tæt på jorden.
- Forkort hovedskuddene til ca. 2-3 øjne eller 30-40 cm i længden.
- Vand planten grundigt.
Plantning af jostabær i potter: Hvis du ikke har en have, kan du også plante jostabær i potter på altanen eller terrassen. Da planten er en lavvandet rod, bør en tilstrækkelig stor spand vælges på grund af det brede rodsystem. En kvælstofrig jord er fordelagtig til dyrkning i krukker, da den unge plante fra start tilføres optim alt og kan udvikle sig sundtkan. Jostabæret har også et øget nitrogenbehov sammenlignet med andre bær. For eksempel, takket være sit høje kompostindhold, indeholder vores næringsrige Plantura økologiske tomat- og grøntsagsjord alle de vigtige næringsstoffer, som unge planter har brug for i de første par måneder efter plantning og er også i stand til at opbevare en masse vand takket være kokosnødden. fibre den indeholder. Det er bedst at dække jordoverfladen med et lag muld for at holde på fugten i jorden.
Den rigtige pleje
Med nogle få enkle trin kan Jostabeere nemt bringes gennem året. Den rigtige vand- og næringsstofforsyning er særlig vigtig. Men også beskæring og skadedyrsbekæmpelse bør ikke forsømmes for at holde planterne sunde og produktive.
Vanding og gødning
Især under vedvarende tørke er indtrængende vanding af jorden vigtig for et jævnt udbytte. Jorden bør ikke tørre ud mellem vandingerne, men skal forblive fugtig så jævnt som muligt. Påføring af et muldlag af græsafklip, kompost, fyrrebark eller bladaffald kan reducere fordampningen, så jorden forbliver fugtig mere jævnt. Vores Plantura økologiske fyrrebark nedbrydes for eksempel langsomt, så du sjældent skal klippe om. Den bæredygtigt producerede fyrrebark ser stadig attraktiv ud i bedet i lang tid.
For at bevare jordens næringsressourcer er den første gødskning nødvendig senest to år efter plantning på grund af det høje behov for jostabær. Det er tilrådeligt at bruge en organisk langtidsgødning, der forsyner planten med næringsstoffer over hele vegetationsperioden. Jostabær er følsomme over for klor og har et øget behov for kalium til en sund udvikling af deres frugt. På grund af den tidlige vækst bør den første gødskning ske i begyndelsen af februar. Vi anbefaler at bruge en primært organisk langtidsgødning til dette, såsom vores Plantura organiske universalgødning. Dette er særligt skånsomt over for planter, jord og havedyr og består af naturlige råmaterialer. Dette sparer aktivt ressourcer og sparer energi under produktion sammenlignet med mineralsk gødning.
Cutting Jostaberry
Beskæring af planten er en del af den regelmæssige pleje af det fuldvoksne jostabær. Engang jostabærbuskener omkring fire år gamle, kan ældre skud skæres tilbage til jorden med en skarp beskæringssaks, så der kun er seks til otte stærke hovedskud tilbage. Flerårige skud er særligt vigtige for frugtdannelsen og bør blive på planten, mens for gamle grene kan klippes ud uden tøven. Ved beskæring fjernes gamle skud med grå bark, så de tilbageværende skud på busken ikke er ældre end tre år. Desuden kan svage grene fjernes årligt. Det bedste tidspunkt for dette er umiddelbart efter høst eller alternativt sidst på vinteren, lige før det nye skud begynder.
Tip: I modsætning til andre ribsbuske skal ribsen ikke nødvendigvis beskæres årligt, da den udvikler sin frugt på korte skud på flerårigt træ. Dog fremmer beskæring hvert år et godt udbytte og gør høsten nemmere.
Beskæring af standard Jostabeer-træet: Regelmæssig beskæring af standard Jostabeer-træer er vigtig for at bevare deres form. Alle hængende grene skal klippes først, samt opretstående, bare grene. Af hensyn til standardens æstetik bør alle udragende grene også afkortes, så de ender jævnt med de andre grene. For at klippe Jostabeere højstængel skal du altid sørge for at have en skarp og ren beskæringssaks for at minimere risikoen for sygdomsinfektion.
Opsummering: Caring for Jostabeere
- Vand jostabæret i vækstsæsonen, så jorden altid er let fugtig.
- Et muldlag kan forbedre jordklimaet og reducere fordampning.
- Gød Jostabeere senest efter 2 år med en langtidsgødning af høj kvalitet, såsom vores Plantura organiske universalgødning.
- Planten bør udtyndes sidst på vinteren efter høst eller før bevoksning starter: Skuddene skal være 1, 2 eller 3 år gamle, ældre skud fjernes tæt på jorden.
Jostabeere bærer ikke frugt eller blomstrer ikke
Hvis jostabæret ikke bærer frugt eller ikke blomstrer, kan der være flere årsager. Det har ofte disse årsager:
- Friskplantet: Om åretEfter plantning bærer jostabæret ofte endnu ingen blomster eller frugt - der er ingen grund til panik, busken vil producere blomster og frugt allerede næste år.
- Sen frost: Hvis der opstår sen frost i den følsomme fase af blomsterdannelsen, kan det være, at blomsterne er frosset, og jostabæret vil ikke bære frugt - så snart frost er annonceret, skal jostabæret beskyttes ved at dække det med fleece eller børstetræ.
- Mulig bestøvning: Hvis vejret er for koldt, kan det ske, at bestøvere som bier og humlebier flyver lidt eller slet ikke, og jostabæret blev ikke bestøvet.
- Forkert placering: Jostabæret vil ikke vokse godt på et sted, der er for mørkt eller for blæsende og vil ikke udvikle blomster eller frugter - du bør transplantere jostabæret.
Almindelige sygdomme og skadedyr
Generelt er jostabæret meget robust og angribes kun af sygdomme og skadedyr i yderst sjældne tilfælde. De fleste sorter er lige så tolerante over for sygdomme som stikkelsbær meldug og bladfaldssygdom, som de er over for ribsgaldemide. Kun bladlus kan angribe jostabæret, men hvis angrebet er svagt, kan du vaske det af planten med en vandstråle. Hvis angrebet er alvorligt, se denne artikel for metoder til succesfuld bekæmpelse af bladlus.
Hvis jostabæret viser gule blade, skyldes det norm alt for høj gødskning eller for højt kloridindhold i gødningen. I dette tilfælde bør gødskning standses i længere tid og skifte til primært organisk gødning.
propagating Jostabeere
I princippet kan jostabær formeres på to måder: ved stiklinger og ved lagdeling. Vi vil gerne kort præsentere begge varianter for dig:
Forplantning af jostabær med stiklinger: Opformering af jostabær er ret nemt ved at skære stiklinger. Mellem september og april kan der skæres omkring 15 cm lange sektioner af det årlige træ ud af busken. Frem for alt er stærke, sunde skud fra yderområdet særligt velegnede som pinde, da de har fået meget lys under deres udvikling og ikke har skullet vokse sig alt for i længden. Stængerne kan derefter skæres op til halvdelen i énsat i en gryde fyldt med jord og vandet grundigt. Stiklingernes sunde roddannelse kan fremmes ved at bruge en såjord af høj kvalitet som vores Plantura økologiske urt og såjord, da det målrettede reducerede næringsindhold også stimulerer rodvæksten og dermed sikrer vitale planter. Derudover bruger vi ikke tørv i vores vækstjord, hvilket skåner miljøet. På et varmt, lyst sted med omkring 12 til 16 °C kan stiklingerne endelig danne rødder, inden de plantes ud året efter.
Forplantning af Jostabeere ved hjælp af plantekasser: En anden nem måde at formere Jostabeere på er at bruge plantekasser. Den bedste måde at gøre dette på er i begyndelsen af vækstperioden om foråret ved at føre individuelle skud til jorden i en bue og fastgøre dem til jorden ca. 30 til 50 cm under spidsen af skuddet med en sten, et stykke af træ eller tråd. Skuddet kan derefter dækkes med jord. Til efteråret danner synken rødder og begynder at forsyne sig med vand og næringsstoffer. Lagplanten adskilles til sidst fra moderplanten og plantes separat.
Tip: Hvis barken på det sænkede skud rives, er det ikke noget problem. Rødder dannes endda særligt hurtigt ved såret.
Harvest Jostaberries
Hvis der er tale om tidligt modne sorter, kan høsten begynde omkring midten af juni. Det er dog vigtigt at sikre sig, at ikke alle frugterne høstes fra busken på samme tid, da de kun modner efter hinanden. Høstperioden for jostabær strækker sig over flere uger. Jostabær vokser særligt fast på busken og bør derfor plukkes med omhu for ikke at skade planten. Det er derfor bedst at høste dem enkeltvis og i hånden.
Ingredienser og brug af jostabær
Jostabær smager ligesom solbær, men er betydeligt sødere. Bærene kan spises rå eller forarbejdede. Jostabeer syltetøj og gelé er særligt populære, ligesom Jostabeer snaps, likør og juice. Jostabær er gode til frysning eller konservering til senere forbrug eller forarbejdning. Ved plukket kan jostabær kun opbevares i kort tid og bør derfor bruges hurtigst muligt. De kan dog forblive på busken uden tøven i to til tre uger, selv når de er helt modne.uden at ofre kvalitet eller ødelægge.
Hvor sunde er jostabær? Jostabær indeholder en masse C-vitamin. Ifølge undersøgelser kan det daglige C-vitaminbehov dækkes med kun 100 g friske jostabær. Hvis bærrene koges ned eller forarbejdes til Josta-marmelade, går en stor del af C-vitaminet tabt. Derudover er bærrene rige på mineraler som calcium, kalium, magnesium og natrium. De siges også at have en antioxidanteffekt.
Banker dit hjerte for ekstraordinære bær? Så læs vores artikel om plantning, beskæring og pleje af det eksotiske morbærtræ.