Æblet er den mest populære frugt i Tyskland og smager ikke kun godt. Du kan finde alt om dets kalorieindhold og næringsværdier her.
Æbler er en integreret del af vores hverdag. Ingen anden frugt er mere populær i Tyskland end det sprøde æble. Et blik på statistikken viser også dette: Hver tysker spiser hele 17 kilo om året. De mest kendte varianter omfatter for eksempel Boskop, Braeburn og Cox Orange. I alt er der dog over 20.000 forskellige æblesorter. Når det kommer til dets ingredienser, har æblet også meget at byde på. Det er særligt rigt på vitaminer og mineraler. Du kan her finde ud af, hvordan æblets kalorieindhold er, og hvad der ellers er i den populære frugt.
Æbler og kalorier
Med kun 54 kalorier pr. 100 gram har æbler ikke ligefrem ry for at være fedende fødevarer. Sammenlignet med andre typer frugt, rangerer den i midten af kalorietabellen. Kalorieindholdet i 100 gram bananer med næsten 100 kalorier er dobbelt så højt som et æble. Dette benchmark bliver endnu tydeligere, hvis du sammenligner et standardæble med en chokoladebar. Kalorieværdien af chokolade er næsten ti gange så høj som æbler! I gennemsnit har en bar mælkechokolade en værdi på næsten 535 kilokalorier. At række ud efter den søde, men væsentligt lavere kalorieindhold giver klart mere mening.
Æbler og ernæringsfakta
Det burde være almindeligt kendt, at æbler er meget velsmagende og også ekstremt sunde. Men hvad frugten har at byde på under eller i sin skal er simpelthen fascinerende. Æblets skind alene indeholder over 30 mineraler og sporstoffer og er ekstremt højt i kalium. Kalium har den effekt at regulere vandbalancen og er vigtig for vores kondition og velvære. Skrællen indeholder også vigtigt provitamin A, samt vitamin B1, B2, B6, E og C (op til 35 milligram afhængig af sorten). Alle der har problemer med deres kolesteroltalskal helt klart række efter æblet. For det indeholder meget af det kolesterolsænkende stof pektin. Så næste gang du beslutter dig for at fjerne huden, så tænk dig om to gange, fordi 70 % af vitaminerne er lige under æbleskallen.
De ældre slægter Cox Orange, Boskop eller Berlepsch er nok de mest kendte sorter. Disse har ry for at være sundere og rigere på næringsstoffer end nye stammer som Jonagold eller Pink Lady. Men hvorfor er det sådan? Hovedårsagen er det sekundære plantestof polyphenol. Sekundære plantestoffer er vigtige for en lang række metaboliske processer i vores krop og beskytter planten mod rovdyr. Polyphenol er sammen med andre fytokemikalier i stigende grad til stede i ældre varianter, fordi de behandles og sprøjtes meget mindre end nye, mere populære sorter såsom Pink Lady.
Plantestofferne har stærke antioxidantegenskaber, som hæmmer inflammation og styrker vores hjerte-kar-system. Samtidig forebygger de aldersrelaterede sygdomme som gigt.
Endelig kan man med god samvittighed sige, at ordsproget "et æble om dagen, holder lægen væk" er berettiget, og man bør række ud efter æblet oftere .