Usikker på, hvilken ribs der skal være i din have? Bare rolig, for vi har samlet de 45 bedste ribssorter til dig.
Ribs (Ribes) beriger enhver have. De er en vitaminrig, forfriskende snack, og de smager også fantastisk forarbejdet som kage, juice eller marmelade. Inden du planter ribs i din egen have, melder spørgsmålet sig ikke kun om den rigtige sort, men også om farven - der er trods alt røde, hvide og sorte ribs eller ribs, som de hedder i Østrig. Vi forklarer forskellene mellem de tre typer og introducerer dig til de mest populære, nye og særligt hårdføre sorter af røde, hvide og sorte ribs.
Ribsvarianter: forskelle mellem røde, hvide og sorte ribs
Ribs er differentieret efter farven på deres frugt. På grund af deres tætte forhold er røde (Ribes rubrum) og hvide (Ribes sativa) ribs stort set ens med hensyn til pleje og krav. Med solbær er der derimod nogle forskelle, for eksempel ved skæring. Alle tre typer varierer i smag og ingredienser. Røde ribs er norm alt kendetegnet ved en sur smag, hvide er sødere og sorte er kendetegnet ved deres typiske, stærke, men ikke ubehagelige lugt. Selv solbærens knopper bærer allerede denne duft. Med omkring 170 mg pr. 100 g frugt indeholder solbær mere end fem gange så meget C-vitamin som deres røde eller hvide modparter (30 til 50 mg pr. 100 g frugt). Rå solbær er derfor absolut sundere end røde eller hvide – og endda end citroner. Kogte, men røde ribs bevarer en højere andel af næringsstoffer på grund af deres høje indhold af frugtsyrer.
Der er en anden vigtig forskel mellem røde og hvide ribs på den ene side og solbær på den anden. Røde og hvide ribs er stort setselvfertil, hvilket betyder, at du teoretisk set kun kan plante én busk af en sort i haven, og blomsterne vil blive bestøvet nok til at producere frugt.
I tilfælde af solbær er nogle sorter mere eller mindre selvfertile, andre er endda selv-infertile (eller udelukkende krydsbestøvede). Selvsterile sorter har absolut brug for en anden sort i deres miljø, så de kan producere frugt. Men selv med selvfrugtbare sorter - hvad enten de er røde, hvide eller sorte - er det tilrådeligt at plante mindst to forskellige sorter. Dette fremmer udbyttet og størrelsen af bærene.
A note på forhånd: Med nogle varianter er der tale om rislen eller tendens til rislen. Dette er en fysiologisk lidelse, hvor nogle blomster undlader at producere bær på grund af forskellige årsager. Visuelt er dette nogle gange ikke længere så rart, for på en drue er der ikke det ene bær ved siden af det andet, men der opstår huller. Vandingen har dog ingen som helst effekt på frugtkvaliteten.
Ribssorter: tidlige, mellem tidlige og sent modne sorter
Modningstiden for ribs, ligesom alle andre frugter og grøntsager, afhænger i høj grad af de fremherskende vejrforhold og skifter derfor altid lidt fra år til år. Ikke desto mindre er der visse retningslinjer for, hvornår ribs norm alt bærer moden frugt:
- Sorter med tidlig modning: fra midten af juni
- Medium tidlige sorter: fra slutningen af juni/begyndelsen af juli
- Senmodne sorter: fra midten/slutningen af juli
Sorter af røde ribs
Listerne over sorter nedenfor er sorteret efter deres modningstidspunkt, så de starter altid med de tidligt modne sorter og slutter med de sent modne.
‘Jonkheer van Tets’: Tidligt modnende sort (fra midten af juni) med kraftig vækst og frodigt, regelmæssigt udbytte; lange klynger; saftige, aromatiske, store bær; Muligvis den bedst smagende ribsfrugt; høje krav til stedet (ikke for regnfuldt osv.), ellers modtagelig for sygdom; god til dyrkning af hække; sårbar over for frost
'Junifer': Meget produktiv sort med store, velsmagende frugter; meget energisk
‘Detvan’: Ukrævende variation med en meget højudbytte; middel til meget kraftig vækst; mellemstor frugt med en god, forfriskende syrlig smag
‘Rosa Sport’: Gammel, højtydende sort med lyserøde frugter; tidlig til middel tidlig modning; behageligt sur, mild smag med god aroma; moderat vækst
'Red Lake': Middel tidlig sort med meget store, mildt aromatiske, sure frugter; medium vækst; højt til meget højt udbytte
‘Heros’: Gammel, moderat kraftig sort med saftige, syrlige, store bær; modtagelig for blærelus
'Rote Vierländer': Medium-tidlig sort med syrlige, let aromatiske frugter; stærk vækst; robust anlæg
'Rolan': Robust, sund sort med store, lyserøde, faste bær; sur-aromatisk smag; middel stærk vækst med en tendens til svag vækst, hvis den ikke skæres nok; velegnet til steder med højere nedbør; har en tendens til at dryppe ud
‘Stanza’: Medium tidlig sort med syrlige, let aromatiske, små frugter; meget højt udbytte; medium til kraftig vækst - derfor skal den tyndes ud ofte
‘Rotet’: Medium sen sort; høje udbytter; meget hurtigt voksende; Lidt modtagelig for frost på grund af tidlig blomstring, ellers robust og ikke med risiko for at risle ned; regnfaste bær med en sur, meget aromatisk smag; modstandsdygtig over for bladfaldssygdom
'Rovada': Meget produktiv sort; meget stærk vækst; meget lange klynger med store bær; god, syrlig smag
‘Rose Hollander’: Robust ribs med lyserøde, syrlige bær; produktiv; moderat vækst; tæt, derfor undertiden vanskelig at plukke; Frugter mørkere end 'Rosa Sport'
'Rondom': Ældre, sen sort med store, syrlige bær med middelmådig smag; stærk vækst; robust og produktiv
'Rosetta': Meget højtydende sort med syrlige, let aromatiske bær - derfor velegnet til forarbejdning, mindre god til frisk konsum; mellemstore, lyserøde frugter; langsom til moderat vækst
‘Tatran’: Velsmagende, meget store, klare røde bær; kraftig vækst med meget opretstående, få forgrenede skud - derfor velegnet til hække; høje udbytter
'Rodneus': Meget produktiv sen sort med mørkerøde, meget tætte, mellemstore bær med mange frø; stærk opretstående vækst; relativt robust
'Augustus':Meget sen sort, der kun modnes i august; medium ydelse med små, mørkerøde, moderat smagfulde bær; moderat vækst
‘Heinemanns Spätlese’: Nogle gange bare kaldet ‘Heinemanns’; gammel, meget robust sort med sure, små, lyse bær; mange frø i bærene; energisk; meget produktiv
Tip: Senmodnende sorter lider ofte mere skade af fugleskader end andre sorter. Der kan være færre andre fødekilder tilgængelige for fuglene i slutningen af juli til midten af august. Det er derfor bedst at beskytte dine sent-modnende sorter med net.
Sorter af hvide ribs
'White Versailles': Tidlig sort med gylden-gule, sød-syrlige, aromatiske bær; medium vækst; relativt krævende
'Zitavia': Tidlig modning med lette, gennemskinnelige bær; energisk; Noget frostfølsom, ellers meget robust og krævende; let tendens til at risle; lidt sød smag; mange frø i frugten
‘Bar-le-Duc’: Gammel favoritsort fra Frankrig; sure bær med meget aroma; hvidgule, mellemstore frugter; medium til stærk vækst
'Witte von Huismann': Tidlig til middel tidlig, højtydende sort med let syrlige, aromatiske bær - derfor den sødeste af de hvide ribs; moderat vækst; Lidt modtagelig for meldug og bladfaldssygdom
'Witte Parel': Gammel, rigtbærende sort med mellemstore hvide bær; god, let syrlig, aromatisk smag; medium til stærk vækst
‘Heweista’: Gammel favoritsort med milde, aromatiske ribs; mellemstore, hvidgule bær; moderat vækst; moderat produktiv; let modtagelig for blærelus
‘Werdavia’: Medium tidlig sort med masser af frø i bærene; medium vækst; hvide, gennemsigtige frugter med god smag
'Vit Jätte': Ny, højtydende sort med store, gule bær; mildt sød, fremragende smag; moderat vækst; let modtagelig for meldug
‘Primus’: Langsomt voksende, men alligevel rigelig sort med små, hvid-gullige bær; medium sen til sen modning; mange frø i frugten; sød, meget aromatisk smag
'White Long-grape': Gammel favoritsort med en god, aromatisk, syrlig smag; stærk vækst; middelmådigt udbytte; har en tendens til at dryppe ud
'Blanka':Bedst kendte hvide ribs med sen modning; store gullig-lyserøde frugter med god smag; stærk vækst; højt udbytte
Sorte ribs
'Chereshneva' / 'Neva': Ny, rigt bærende, tidligt modnende sort; store bær med en mild, sur smag og god aroma; medium kraftig, busket vækst; Relativt modstandsdygtig over for meldug, rust og galdemide
'Rosenthals' / 'Langtrauige Schwarze': Tidlig sort med stærk, bred vækst; meget store, dybe sorte bær; sur, ikke særlig sød, men meget aromatisk; følsom over for frost; ikke særlig selvfrugtbar - så plant endnu en solbærsort
‘Ben Lomond’: Meget produktiv sort med store, velsmagende frugter; svag vækst; følsom over for frost
'Silvergieters': Tidlig moden sort med søde, aromatiske, milde frugter; stærk, opret vækst; moderat produktiv; relativt lave krav til jord og klima; let modtagelig for meldug og rust
'Bona': Medium ydelse sort med store frugter; fremragende smag; meget kort klynge; moderat vækst; meldugtolerant
‘Ceres’: Tidlig sort med mellemstore bær med middelmådig smag - derfor mere velegnet til forarbejdning; medium vækst; meget modstandsdygtig og tolerant over for meldug og galdemider
'Titania': Store, dybsorte, syrlige, let aromatiske bær; stærk vækst; relativt modstandsdygtig over for rust og bladfaldssygdom; meget selvfrugtbar - derfor meget velegnet, hvis der kun er plads til en enkelt busk
‘Roodknop’: Medium sen modning af ribs med korte klaser; moderat vækst; sure, syrlige frugter; modtagelig for rust
‘Ometa’: Medium sen til sen sort med aromatiske, store frugter, der smager fremragende; stærk, opret vækst; bærende rige; under dårlige forhold let modtagelig for søjlerust, meldug og galdemide; men ellers meget robust
‘ECM’: Ny, middel-sen, højtydende sort med meget kraftig vækst; meget store, velsmagende bær; generelt meget robust og også ret modstandsdygtig over for meldug
‘Wusil’: lover's sort med søde, aromatiske, store bær; hurtigt voksende, moderat produktiv; modtagelig for meldug og søjleformet rust
‘Hedda’: Medium sen til sen sort med store bær med en sød, aromatisk smag; meget modtagelig for meldug og rust, men norm alt meget hårdfør
'Tsema': Meget meldugmodtagelig sort anbefales ikke til hjemmehaver
‘Daniels September’: Sen sort med syrlige, let aromatiske bær; stærk vækst
'Tenah': Rig-bærende sort med store, velsmagende frugter; stærk vækst
'Baldwin Hilltop': Medium kraftig sort med relativt få aromatiske frugter
‘Westra‘: Sen til meget sen modning; sødlige, aromatiske, store bær; medium vækst; middelmådigt udbytte; Lidt modtagelig for meldug og meget modtagelig for rust
Så snart den rigtige sort er fundet, er det tid til at plante. Du kan finde ud af, hvordan du gør dette korrekt i vores artikel om plantning af ribs.